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Torta di mele di Marissa Hermer

Torta di mele di Marissa Hermer


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Sbattere insieme 3 cucchiai di zucchero semolato e il burro in una grande ciotola fino a quando non si è amalgamato. Sbattere un uovo e poi solo il tuorlo del secondo. Una volta fatto questo aggiungete lentamente la farina, facendo attenzione a non buttarla tutta, lavoratela poco alla volta.

Una volta che tutti gli ingredienti hanno iniziato ad annodarsi, con le mani formate una palla che avvolgerete in una pellicola di saran e riponete in frigo per circa 50 minuti.

Mentre la vostra pasta frolla si raffredda iniziate con il ripieno. Sbucciare le 4 mele pink lady circa e affettare le mele a seconda di quanto spesse vuoi che siano, ma assicurati di averne abbastanza per riempire la tortiera. A questo punto è probabilmente una buona idea accendere il forno a 375° F, in modo che sia bello caldo per quando la vostra torta sarà pronta per essere infornata.

Dopo 50 minuti, la pasta frolla dovrebbe essere pronta per essere modellata in un capolavoro. Due terzi dell'impasto costituiranno la base della torta e il resto la parte superiore. Assicurati di lasciare un po' di pasta frolla da modellare in decorazioni per la parte superiore della torta. Il fondo della vostra tortiera deve essere foderato con la pasta frolla e ripiegato sul bordo della tortiera.

In una ciotola abbastanza grande da contenere le mele affettate, mescola ½ tazza di zucchero, la cannella, la noce moscata e 2 cucchiaini di farina. Aggiungi le mele e mescola insieme allo zucchero e alle spezie in modo che siano ben ricoperte. Quindi impilateli uniformemente nella vostra torta e coprite con il coperchio della torta. Mi piace aggiungere qualche decorazione sulla parte superiore della torta di mele, il mio solito disegno è solo quello di avere 3 o 4 foglie a forma di pasta in un cerchio al centro, come mostrato nell'immagine.

Prima di infornare la vostra crostata, fate qualche taglio nel coperchio in modo da far fuoriuscire il vapore. Lasciare in forno per circa 45 minuti per la perfezione della torta. Mi piace finire la mia torta di mele con una cucchiaiata di crème fraîche con una foglia di menta sopra, ma potresti preferire il gelato o la crema pasticcera fresca.


Torta Di Mele Panini Alla Cannella

È un rotolo alla cannella con un tocco di torta di mele o una torta di mele in un panino? Ad ogni modo, questi involtini appiccicosi al forno ricoperti da una deliziosa glassa al formaggio cremoso uniscono due dei miei cibi autunnali preferiti per una gioia speziata di mele che è perfetta per il tuo prossimo brunch autunnale o una pigra giornata di pioggia (come oggi, se sei nel nord-est !)

Sebbene le mele siano oggi molto presenti nella cucina americana, le mele sono in realtà originarie dell'Asia centrale e si sono diffuse in Europa e in altre parti dell'Asia prima di essere portate nelle Americhe dagli europei. E chiaramente si adattavano bene al clima. Essendo cresciuto nel nord-est, ho così tanti ricordi di andare a raccogliere le mele, fare mele caramellate, andare alla ricerca di mele e, naturalmente, torta di mele. Come non amare la caduta?

Raccolta delle mele presso Harvest Moon Farm & Orchard

Allora perché non festeggiare la stagione delle mele con un tocco di freschezza sui panini alla cannella?

Inizia attivando il lievito. Per fare questo, il lievito deve stare in un liquido alla giusta temperatura. Troppo freddo e non si attiva e l'impasto non lievita. Troppo caldo e uccidi il lievito. Il latte dovrebbe essere caldo al tatto, come l'acqua del bagno, ma non così caldo da risultare scomodo infilarci dentro un dito.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti dell'impasto e impastare con le mani. In genere è un impasto umido e appiccicoso ma se è così appiccicoso che dopo pochi minuti di impasto non si forma un impasto, puoi aggiungere altra farina. Lasciare riposare l'impasto, coperto, in un luogo caldo per un'ora. I miei punti di prova preferiti sono sul radiatore e sopra un forno riscaldato.

Prima (sinistra) e dopo (destra)

Mentre aspetti, caramella le mele. Amo elevare il gusto delle mele aggiungendo succo di agrumi freschi e spezie di mela (cannella, noce moscata e cardamomo). Cuocere fino a quando le mele sono morbide e la maggior parte del liquido si è cotta.

Prima della cottura (sopra) e mele caramellate (sotto)

Dopo un'ora il vostro impasto dovrebbe aver raddoppiato di volume. Infarinare una superficie ampia – assicurati di coprirla bene per evitare che l'impasto si attacchi! Sformare l'impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Stendete la pasta in un rettangolo di 21同" aiutandovi con un mattarello infarinato. Per ottenere un impasto omogeneo, arrotolare sempre dal centro verso il bordo, poi di nuovo al centro. Se è deformato, usa le mani (infarinate!) per allungarlo nella forma che desideri. Ora la mia parte preferita: il ripieno! Per prima cosa spennellate il burro fuso sulla superficie. Quindi, cospargere uniformemente zucchero di canna, spezie per mele e mele caramellate (assicurarsi di andare fino al bordo). Infine, arrotolare la pasta nel senso della larghezza in un registro.

Se c'è pasta in eccesso alle estremità, tagliala ora. È il momento della tua arma segreta: il filo interdentale! Sì, hai sentito bene. Il filo interdentale è uno strumento fantastico per tagliare la pasta appiccicosa. Basta far scorrere delicatamente il filo sotto il tronco, incrociare le due estremità e separare per tagliare. Taglia il tronco in 12 sezioni. Ho misurato in anticipo per ottenere quelli che sono pari. Adagiate i vostri involtini su una teglia unta.

Coprire la padella e lasciare riposare gli involtini per 30 minuti. Dovrebbero crescere di nuovo di dimensioni. Questo è il momento di accendere il forno. Prepara la glassa al formaggio cremoso.

Cuocere i panini fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie, circa 20 minuti. Gustatela appena sfornata e glassata.


Torta Di Mele Panini Alla Cannella

È un rotolo alla cannella con un tocco di torta di mele o una torta di mele in un panino? Ad ogni modo, questi involtini appiccicosi al forno ricoperti da una deliziosa glassa al formaggio cremoso uniscono due dei miei cibi autunnali preferiti per una gioia speziata di mele che è perfetta per il tuo prossimo brunch autunnale o una pigra giornata di pioggia (come oggi, se sei nel nord-est !)

Sebbene le mele siano oggi molto presenti nella cucina americana, le mele sono in realtà originarie dell'Asia centrale e si sono diffuse in Europa e in altre parti dell'Asia prima di essere portate nelle Americhe dagli europei. E chiaramente si adattavano bene al clima. Essendo cresciuto nel nord-est, ho così tanti ricordi di andare a raccogliere le mele, fare mele caramellate, andare alla ricerca di mele e, naturalmente, torta di mele. Come non amare la caduta?

Raccolta delle mele presso Harvest Moon Farm & Orchard

Allora perché non festeggiare la stagione delle mele con un tocco di freschezza sui panini alla cannella?

Inizia attivando il lievito. Per fare questo, il lievito deve stare in un liquido alla giusta temperatura. Troppo freddo e non si attiva e l'impasto non lievita. Troppo caldo e uccidi il lievito. Il latte dovrebbe essere caldo al tatto, come l'acqua del bagno, ma non così caldo da risultare scomodo infilarci dentro un dito.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti dell'impasto e impastare con le mani. In genere è un impasto umido e appiccicoso ma se è così appiccicoso che dopo pochi minuti di impasto non si forma un impasto, puoi aggiungere altra farina. Lasciare riposare l'impasto, coperto, in un luogo caldo per un'ora. I miei punti di prova preferiti sono sul radiatore e sopra un forno riscaldato.

Prima (sinistra) e dopo (destra)

Mentre aspetti, caramella le mele. Amo elevare il gusto delle mele aggiungendo succo di agrumi freschi e spezie di mela (cannella, noce moscata e cardamomo). Cuocere fino a quando le mele sono morbide e la maggior parte del liquido si è cotta.

Prima della cottura (sopra) e mele caramellate (sotto)

Dopo un'ora il vostro impasto dovrebbe aver raddoppiato di volume. Infarinare una superficie ampia – assicurati di coprirla bene per evitare che l'impasto si attacchi! Sformare l'impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Stendete la pasta in un rettangolo di 21同" aiutandovi con un mattarello infarinato. Per ottenere l'impasto omogeneo, arrotolare sempre dal centro verso il bordo, poi di nuovo al centro. Se è deformato, usa le mani (infarinate!) per allungarlo nella forma che desideri. Ora la mia parte preferita: il ripieno! Per prima cosa spennellate il burro fuso sulla superficie. Quindi, cospargere uniformemente zucchero di canna, spezie per mele e mele caramellate (assicurarsi di andare fino al bordo). Infine, arrotolare la pasta nel senso della larghezza in un registro.

Se c'è impasto in eccesso alle estremità, taglialo ora. È il momento della tua arma segreta: il filo interdentale! Sì, hai sentito bene. Il filo interdentale è uno strumento fantastico per tagliare la pasta appiccicosa. Basta far scorrere delicatamente il filo sotto il tronco, incrociare le due estremità e separare per tagliare. Taglia il tronco in 12 sezioni. Ho misurato in anticipo per ottenere quelli che sono pari. Adagiate i vostri involtini su una teglia unta.

Coprire la padella e lasciare riposare gli involtini per 30 minuti. Dovrebbero crescere di nuovo di dimensioni. Questo è il momento di accendere il forno. Prepara la glassa al formaggio cremoso.

Cuocere i panini fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie, circa 20 minuti. Gustateli appena sfornati e glassati.


Torta Di Mele Panini Alla Cannella

È un rotolo alla cannella con un tocco di torta di mele o una torta di mele in un panino? Ad ogni modo, questi involtini appiccicosi al forno ricoperti da una deliziosa glassa al formaggio cremoso uniscono due dei miei cibi autunnali preferiti per una gioia speziata di mele che è perfetta per il tuo prossimo brunch autunnale o una pigra giornata di pioggia (come oggi, se sei nel nord-est !)

Sebbene le mele siano oggi molto presenti nella cucina americana, le mele sono in realtà originarie dell'Asia centrale e si sono diffuse in Europa e in altre parti dell'Asia prima di essere portate nelle Americhe dagli europei. E chiaramente si adattavano bene al clima. Essendo cresciuto nel nord-est, ho così tanti ricordi di andare a raccogliere le mele, fare mele caramellate, andare alla ricerca di mele e, naturalmente, torta di mele. Come non amare la caduta?

Raccolta delle mele presso Harvest Moon Farm & Orchard

Allora perché non festeggiare la stagione delle mele con un tocco di freschezza sui panini alla cannella?

Inizia attivando il lievito. Per fare questo, il lievito deve stare in un liquido che sia alla giusta temperatura. Troppo freddo e non si attiva e l'impasto non lievita. Troppo caldo e uccidi il lievito. Il latte dovrebbe essere caldo al tatto, come l'acqua del bagno, ma non così caldo da risultare scomodo infilarci dentro un dito.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti dell'impasto e impastare con le mani. In genere è un impasto umido e appiccicoso ma se è così appiccicoso che dopo pochi minuti di impasto non si forma un impasto, puoi aggiungere altra farina. Lasciare riposare l'impasto, coperto, in un luogo caldo per un'ora. I miei punti di prova preferiti sono sul radiatore e sopra un forno riscaldato.

Prima (sinistra) e dopo (destra)

Mentre aspetti, caramella le mele. Amo elevare il gusto delle mele aggiungendo succo di agrumi freschi e spezie di mela (cannella, noce moscata e cardamomo). Cuocere fino a quando le mele sono morbide e la maggior parte del liquido si è cotta.

Prima della cottura (sopra) e mele caramellate (sotto)

Dopo un'ora l'impasto dovrebbe essere raddoppiato di volume. Infarinare una superficie ampia – assicurati di coprirla bene per evitare che l'impasto si attacchi! Sformare l'impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Stendete la pasta in un rettangolo di 21同" usando un mattarello infarinato. Per ottenere l'impasto omogeneo, arrotolare sempre dal centro verso il bordo, poi di nuovo al centro. Se è deformato, usa le mani (infarinate!) per allungarlo nella forma che desideri. Ora la mia parte preferita: il ripieno! Per prima cosa spennellate il burro fuso sulla superficie. Quindi, cospargere uniformemente zucchero di canna, spezie per mele e mele caramellate (assicurarsi di andare fino al bordo). Infine, arrotolare la pasta nel senso della larghezza in un registro.

Se c'è pasta in eccesso alle estremità, tagliala ora. È il momento della tua arma segreta: il filo interdentale! Sì, hai sentito bene. Il filo interdentale è uno strumento fantastico per tagliare la pasta appiccicosa. Basta far scorrere delicatamente il filo sotto il tronco, incrociare le due estremità e separare per tagliare. Taglia il tronco in 12 sezioni. Ho misurato in anticipo per ottenere quelli che sono pari. Adagiate i vostri involtini su una teglia unta.

Coprire la padella e lasciare riposare gli involtini per 30 minuti. Dovrebbero crescere di nuovo di dimensioni. Questo è il momento di accendere il forno. Prepara la glassa al formaggio cremoso.

Cuocere i panini fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie, circa 20 minuti. Gustateli appena sfornati e glassati.


Torta Di Mele Panini Alla Cannella

È un rotolo alla cannella con un tocco di torta di mele o una torta di mele in un panino? Ad ogni modo, questi involtini appiccicosi al forno ricoperti da una deliziosa glassa al formaggio cremoso uniscono due dei miei cibi autunnali preferiti per una gioia speziata di mele che è perfetta per il tuo prossimo brunch autunnale o una pigra giornata di pioggia (come oggi, se sei nel nord-est !)

Sebbene le mele siano oggi molto presenti nella cucina americana, le mele sono in realtà originarie dell'Asia centrale e si sono diffuse in Europa e in altre parti dell'Asia prima di essere portate nelle Americhe dagli europei. E chiaramente si adattavano bene al clima. Essendo cresciuto nel nord-est, ho così tanti ricordi di andare a raccogliere le mele, fare mele caramellate, andare alla ricerca di mele e, naturalmente, torta di mele. Come non amare la caduta?

Raccolta delle mele presso Harvest Moon Farm & Orchard

Allora perché non festeggiare la stagione delle mele con un tocco di freschezza sui panini alla cannella?

Inizia attivando il lievito. Per fare questo, il lievito deve stare in un liquido alla giusta temperatura. Troppo freddo e non si attiva e l'impasto non lievita. Troppo caldo e uccidi il lievito. Il latte dovrebbe essere caldo al tatto, come l'acqua del bagno, ma non così caldo da risultare scomodo infilarci dentro un dito.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti dell'impasto e impastare con le mani. In genere è un impasto umido e appiccicoso, ma se è così appiccicoso che dopo pochi minuti di impasto non forma un impasto, puoi aggiungere altra farina. Lasciare riposare l'impasto, coperto, in un luogo caldo per un'ora. I miei punti di prova preferiti sono sul radiatore e sopra un forno riscaldato.

Prima (sinistra) e dopo (destra)

Mentre aspetti, caramella le mele. Amo elevare il gusto delle mele aggiungendo succo di agrumi freschi e spezie di mela (cannella, noce moscata e cardamomo). Cuocere fino a quando le mele sono morbide e la maggior parte del liquido si è cotta.

Prima della cottura (sopra) e mele caramellate (sotto)

Dopo un'ora il vostro impasto dovrebbe aver raddoppiato di volume. Infarinare una superficie ampia – assicurati di coprirla bene per evitare che l'impasto si attacchi! Sformare l'impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Stendete la pasta in un rettangolo di 21同" aiutandovi con un mattarello infarinato. Per ottenere l'impasto omogeneo, arrotolare sempre dal centro verso il bordo, poi di nuovo al centro. Se è deformato, usa le mani (infarinate!) per allungarlo nella forma che desideri. Ora la mia parte preferita: il ripieno! Per prima cosa spennellate il burro fuso sulla superficie. Quindi, cospargere uniformemente zucchero di canna, spezie per mele e mele caramellate (assicurarsi di andare fino al bordo). Infine, arrotolare la pasta nel senso della larghezza in un registro.

Se c'è pasta in eccesso alle estremità, tagliala ora. È il momento della tua arma segreta: il filo interdentale! Sì, hai sentito bene. Il filo interdentale è uno strumento fantastico per tagliare la pasta appiccicosa. Basta far scorrere delicatamente il filo sotto il tronco, incrociare le due estremità e separare per tagliare. Taglia il tronco in 12 sezioni. Ho misurato in anticipo per ottenere quelli che sono pari. Adagiate i vostri involtini su una teglia unta.

Coprire la padella e lasciare riposare gli involtini per 30 minuti. Dovrebbero crescere di nuovo di dimensioni. Questo è il momento di accendere il forno. Prepara la glassa al formaggio cremoso.

Cuocere i panini fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie, circa 20 minuti. Gustatela appena sfornata e glassata.


Torta Di Mele Panini Alla Cannella

È un rotolo alla cannella con un tocco di torta di mele o una torta di mele in un panino? Ad ogni modo, questi involtini appiccicosi al forno ricoperti da una deliziosa glassa al formaggio cremoso uniscono due dei miei cibi autunnali preferiti per una gioia speziata di mele che è perfetta per il tuo prossimo brunch autunnale o una pigra giornata di pioggia (come oggi, se sei nel nord-est !)

Sebbene le mele siano oggi molto presenti nella cucina americana, le mele sono in realtà originarie dell'Asia centrale e si sono diffuse in Europa e in altre parti dell'Asia prima di essere portate nelle Americhe dagli europei. E chiaramente si adattavano bene al clima. Essendo cresciuto nel nord-est, ho così tanti ricordi di andare a raccogliere le mele, fare mele caramellate, andare alla ricerca di mele e, naturalmente, torta di mele. Come non amare la caduta?

Raccolta delle mele presso Harvest Moon Farm & Orchard

Allora perché non festeggiare la stagione delle mele con un tocco di freschezza sui panini alla cannella?

Inizia attivando il lievito. Per fare questo, il lievito deve stare in un liquido alla giusta temperatura. Troppo freddo e non si attiva e l'impasto non lievita. Troppo caldo e uccidi il lievito. Il latte dovrebbe essere caldo al tatto, come l'acqua del bagno, ma non così caldo da risultare scomodo infilarci dentro un dito.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti dell'impasto e impastare con le mani. In genere è un impasto umido e appiccicoso ma se è così appiccicoso che dopo pochi minuti di impasto non si forma un impasto, puoi aggiungere altra farina. Lasciare riposare l'impasto, coperto, in un luogo caldo per un'ora. I miei punti di prova preferiti sono sul radiatore e sopra un forno riscaldato.

Prima (sinistra) e dopo (destra)

Mentre aspetti, caramella le mele. Amo elevare il gusto delle mele aggiungendo succo di agrumi freschi e spezie di mela (cannella, noce moscata e cardamomo). Cuocere fino a quando le mele sono morbide e la maggior parte del liquido si è cotta.

Prima della cottura (sopra) e mele caramellate (sotto)

Dopo un'ora l'impasto dovrebbe essere raddoppiato di volume. Infarinare una superficie ampia – assicurati di coprirla bene per evitare che l'impasto si attacchi! Sformare l'impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Stendete la pasta in un rettangolo di 21同" aiutandovi con un mattarello infarinato. Per ottenere un impasto omogeneo, arrotolare sempre dal centro verso il bordo, poi di nuovo al centro. Se è deformato, usa le mani (infarinate!) per allungarlo nella forma che desideri. Ora la mia parte preferita: il ripieno! Per prima cosa, spennellate il burro fuso sulla superficie. Quindi, cospargere uniformemente zucchero di canna, spezie per mele e mele caramellate (assicurarsi di andare fino al bordo). Infine, arrotolare la pasta nel senso della larghezza in un registro.

Se c'è pasta in eccesso alle estremità, tagliala ora. È il momento della tua arma segreta: il filo interdentale! Sì, hai sentito bene. Il filo interdentale è uno strumento fantastico per tagliare la pasta appiccicosa. Basta far scorrere delicatamente il filo sotto il tronco, incrociare le due estremità e separare per tagliare. Taglia il tronco in 12 sezioni. Ho misurato in anticipo per ottenere quelli che sono pari. Adagiate i vostri involtini su una teglia unta.

Coprire la padella e lasciare riposare gli involtini per 30 minuti. Dovrebbero crescere di nuovo di dimensioni. Questo è il momento di accendere il forno. Prepara la glassa al formaggio cremoso.

Cuocere i panini fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie, circa 20 minuti. Gustateli appena sfornati e glassati.


Torta Di Mele Panini Alla Cannella

È un rotolo alla cannella con un tocco di torta di mele o una torta di mele in un panino? Ad ogni modo, questi involtini appiccicosi al forno ricoperti da una deliziosa glassa al formaggio cremoso uniscono due dei miei cibi autunnali preferiti per una gioia speziata di mele che è perfetta per il tuo prossimo brunch autunnale o una pigra giornata di pioggia (come oggi, se sei nel nord-est !)

Sebbene le mele siano oggi molto presenti nella cucina americana, le mele sono in realtà originarie dell'Asia centrale e si sono diffuse in Europa e in altre parti dell'Asia prima di essere portate nelle Americhe dagli europei. E chiaramente si adattavano bene al clima. Essendo cresciuto nel nord-est, ho così tanti ricordi di andare a raccogliere le mele, fare mele caramellate, andare alla ricerca di mele e, naturalmente, torta di mele. Come non amare la caduta?

Raccolta delle mele presso Harvest Moon Farm & Orchard

Allora perché non festeggiare la stagione delle mele con un tocco di freschezza sui panini alla cannella?

Inizia attivando il lievito. Per fare questo, il lievito deve stare in un liquido che sia alla giusta temperatura. Troppo freddo e non si attiva e l'impasto non lievita. Troppo caldo e uccidi il lievito. Il latte dovrebbe essere caldo al tatto, come l'acqua del bagno, ma non così caldo da risultare scomodo infilarci dentro un dito.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti dell'impasto e impastare con le mani. In genere è un impasto umido e appiccicoso ma se è così appiccicoso che dopo pochi minuti di impasto non si forma un impasto, puoi aggiungere altra farina. Lasciare riposare l'impasto, coperto, in un luogo caldo per un'ora. I miei punti di prova preferiti sono sul radiatore e sopra un forno riscaldato.

Prima (sinistra) e dopo (destra)

Mentre aspetti, caramella le mele. Amo elevare il gusto delle mele aggiungendo succo di agrumi freschi e spezie di mela (cannella, noce moscata e cardamomo). Cuocere fino a quando le mele sono morbide e la maggior parte del liquido si è cotta.

Prima della cottura (sopra) e mele caramellate (sotto)

Dopo un'ora l'impasto dovrebbe essere raddoppiato di volume. Infarinare una superficie ampia – assicurati di coprirla bene per evitare che l'impasto si attacchi! Sformare l'impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Stendete la pasta in un rettangolo di 21同" aiutandovi con un mattarello infarinato. Per ottenere un impasto omogeneo, arrotolare sempre dal centro verso il bordo, poi di nuovo al centro. Se è deformato, usa le mani (infarinate!) per allungarlo nella forma che desideri. Ora la mia parte preferita: il ripieno! Per prima cosa spennellate il burro fuso sulla superficie. Quindi, cospargere uniformemente zucchero di canna, spezie per mele e mele caramellate (assicurarsi di andare fino al bordo). Infine, arrotolare la pasta nel senso della larghezza in un registro.

Se c'è pasta in eccesso alle estremità, tagliala ora. È il momento della tua arma segreta: il filo interdentale! Sì, hai sentito bene. Il filo interdentale è uno strumento fantastico per tagliare la pasta appiccicosa. Basta far scorrere delicatamente il filo sotto il tronco, incrociare le due estremità e separare per tagliare. Taglia il tronco in 12 sezioni. Ho misurato in anticipo per ottenere quelli che sono pari. Adagiate i vostri involtini su una teglia unta.

Coprire la padella e lasciare riposare gli involtini per 30 minuti. Dovrebbero crescere di nuovo di dimensioni. Questo è il momento di accendere il forno. Prepara la glassa al formaggio cremoso.

Cuocere i panini fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie, circa 20 minuti. Gustateli appena sfornati e glassati.


Torta Di Mele Panini Alla Cannella

È un rotolo alla cannella con un tocco di torta di mele o una torta di mele in un panino? Ad ogni modo, questi involtini appiccicosi al forno ricoperti da una deliziosa glassa al formaggio cremoso uniscono due dei miei cibi autunnali preferiti per una gioia speziata di mele che è perfetta per il tuo prossimo brunch autunnale o una pigra giornata di pioggia (come oggi, se sei nel nord-est !)

Sebbene le mele siano oggi molto presenti nella cucina americana, le mele sono in realtà originarie dell'Asia centrale e si sono diffuse in Europa e in altre parti dell'Asia prima di essere portate nelle Americhe dagli europei. E chiaramente si adattavano bene al clima. Essendo cresciuto nel nord-est, ho così tanti ricordi di andare a raccogliere le mele, fare mele caramellate, andare alla ricerca di mele e, naturalmente, torta di mele. Come non amare la caduta?

Raccolta delle mele presso Harvest Moon Farm & Orchard

Allora perché non festeggiare la stagione delle mele con un tocco di freschezza sui panini alla cannella?

Inizia attivando il lievito. Per fare questo, il lievito deve stare in un liquido che sia alla giusta temperatura. Troppo freddo e non si attiva e l'impasto non lievita. Troppo caldo e uccidi il lievito. Il latte dovrebbe essere caldo al tatto, come l'acqua del bagno, ma non così caldo da risultare scomodo infilarci dentro un dito.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti dell'impasto e impastare con le mani. In genere è un impasto umido e appiccicoso, ma se è così appiccicoso che dopo pochi minuti di impasto non forma un impasto, puoi aggiungere altra farina. Lasciare riposare l'impasto, coperto, in un luogo caldo per un'ora. I miei punti di prova preferiti sono sul radiatore e sopra un forno riscaldato.

Prima (sinistra) e dopo (destra)

Mentre aspetti, caramella le mele. Amo elevare il gusto delle mele aggiungendo succo di agrumi freschi e spezie di mela (cannella, noce moscata e cardamomo). Cuocere fino a quando le mele sono morbide e la maggior parte del liquido si è cotta.

Prima della cottura (sopra) e mele caramellate (sotto)

Dopo un'ora il vostro impasto dovrebbe aver raddoppiato di volume. Infarinare una superficie ampia – assicurati di coprirla bene per evitare che l'impasto si attacchi! Sformare l'impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Stendete la pasta in un rettangolo di 21同" usando un mattarello infarinato. Per ottenere l'impasto omogeneo, arrotolare sempre dal centro verso il bordo, poi di nuovo al centro. Se è deformato, usa le mani (infarinate!) per allungarlo nella forma che desideri. Ora la mia parte preferita: il ripieno! Per prima cosa, spennellate il burro fuso sulla superficie. Quindi, cospargere uniformemente zucchero di canna, spezie per mele e mele caramellate (assicurarsi di andare fino al bordo). Infine, arrotolare la pasta nel senso della larghezza in un registro.

Se c'è pasta in eccesso alle estremità, tagliala ora. È il momento della tua arma segreta: il filo interdentale! Sì, hai sentito bene. Il filo interdentale è uno strumento fantastico per tagliare la pasta appiccicosa. Basta far scorrere delicatamente il filo sotto il tronco, incrociare le due estremità e separare per tagliare. Taglia il tronco in 12 sezioni. Ho misurato in anticipo per ottenere quelli che sono pari. Adagiate i vostri involtini su una teglia unta.

Coprire la padella e lasciare riposare gli involtini per 30 minuti. Dovrebbero crescere di nuovo di dimensioni. Questo è il momento di accendere il forno. Prepara la glassa al formaggio cremoso.

Cuocere i panini fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie, circa 20 minuti. Gustateli appena sfornati e glassati.


Torta Di Mele Panini Alla Cannella

È un rotolo alla cannella con un tocco di torta di mele o una torta di mele in un panino? Ad ogni modo, questi involtini appiccicosi al forno ricoperti da una deliziosa glassa al formaggio cremoso uniscono due dei miei cibi autunnali preferiti per una gioia speziata di mele che è perfetta per il tuo prossimo brunch autunnale o una pigra giornata di pioggia (come oggi, se sei nel nord-est !)

Sebbene le mele siano oggi molto presenti nella cucina americana, le mele sono in realtà originarie dell'Asia centrale e si sono diffuse in Europa e in altre parti dell'Asia prima di essere portate nelle Americhe dagli europei. E chiaramente si adattavano bene al clima. Essendo cresciuto nel nord-est, ho così tanti ricordi di andare a raccogliere le mele, fare mele caramellate, andare alla ricerca di mele e, naturalmente, torta di mele. Come non amare la caduta?

Raccolta delle mele presso Harvest Moon Farm & Orchard

Allora perché non festeggiare la stagione delle mele con un tocco di freschezza sui panini alla cannella?

Inizia attivando il lievito. Per fare questo, il lievito deve stare in un liquido che sia alla giusta temperatura. Troppo freddo e non si attiva e l'impasto non lievita. Troppo caldo e uccidi il lievito. Il latte dovrebbe essere caldo al tatto, come l'acqua del bagno, ma non così caldo da risultare scomodo infilarci dentro un dito.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti dell'impasto e impastare con le mani. In genere è un impasto umido e appiccicoso ma se è così appiccicoso che dopo pochi minuti di impasto non si forma un impasto, puoi aggiungere altra farina. Lasciare riposare l'impasto, coperto, in un luogo caldo per un'ora. I miei punti di prova preferiti sono sul radiatore e sopra un forno riscaldato.

Prima (sinistra) e dopo (destra)

Mentre aspetti, caramella le mele. Amo elevare il gusto delle mele aggiungendo succo di agrumi freschi e spezie di mela (cannella, noce moscata e cardamomo). Cuocere fino a quando le mele sono morbide e la maggior parte del liquido si è cotta.

Prima della cottura (sopra) e mele caramellate (sotto)

Dopo un'ora il vostro impasto dovrebbe aver raddoppiato di volume. Infarinare una superficie ampia – assicurati di coprirla bene per evitare che l'impasto si attacchi! Sformare l'impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Stendete la pasta in un rettangolo di 21同" usando un mattarello infarinato. Per ottenere l'impasto omogeneo, arrotolare sempre dal centro verso il bordo, poi di nuovo al centro. Se è deformato, usa le mani (infarinate!) per allungarlo nella forma che desideri. Ora la mia parte preferita: il ripieno! Per prima cosa spennellate il burro fuso sulla superficie. Quindi, cospargere uniformemente zucchero di canna, spezie per mele e mele caramellate (assicurarsi di andare fino al bordo). Infine, arrotolare la pasta nel senso della larghezza in un registro.

Se c'è pasta in eccesso alle estremità, tagliala ora. È il momento della tua arma segreta: il filo interdentale! Sì, hai sentito bene. Il filo interdentale è uno strumento fantastico per tagliare la pasta appiccicosa. Basta far scorrere delicatamente il filo sotto il tronco, incrociare le due estremità e separare per tagliare. Taglia il tronco in 12 sezioni. Ho misurato in anticipo per ottenere quelli che sono pari. Adagiate i vostri involtini su una teglia unta.

Coprire la padella e lasciare riposare gli involtini per 30 minuti. Dovrebbero crescere di nuovo di dimensioni. Questo è il momento di accendere il forno. Prepara la glassa al formaggio cremoso.

Cuocere i panini fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie, circa 20 minuti. Gustateli appena sfornati e glassati.


Torta Di Mele Panini Alla Cannella

È un rotolo alla cannella con un tocco di torta di mele o una torta di mele in un panino? Ad ogni modo, questi involtini appiccicosi al forno ricoperti da una deliziosa glassa al formaggio cremoso uniscono due dei miei cibi autunnali preferiti per una gioia speziata di mele che è perfetta per il tuo prossimo brunch autunnale o una pigra giornata di pioggia (come oggi, se sei nel nord-est !)

Sebbene le mele siano oggi molto presenti nella cucina americana, le mele sono in realtà originarie dell'Asia centrale e si sono diffuse in Europa e in altre parti dell'Asia prima di essere portate nelle Americhe dagli europei. E chiaramente si adattavano bene al clima. Essendo cresciuto nel nord-est, ho così tanti ricordi di andare a raccogliere le mele, fare mele caramellate, andare alla ricerca di mele e, naturalmente, torta di mele. Come non amare la caduta?

Raccolta delle mele presso Harvest Moon Farm & Orchard

Allora perché non festeggiare la stagione delle mele con un tocco di freschezza sui panini alla cannella?

Inizia attivando il lievito. Per fare questo, il lievito deve stare in un liquido alla giusta temperatura. Troppo freddo e non si attiva e l'impasto non lievita. Troppo caldo e uccidi il lievito. Il latte dovrebbe essere caldo al tatto, come l'acqua del bagno, ma non così caldo da risultare scomodo infilarci dentro un dito.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti dell'impasto e impastare con le mani. In genere è un impasto umido e appiccicoso ma se è così appiccicoso che dopo pochi minuti di impasto non si forma un impasto, puoi aggiungere altra farina. Lasciare riposare l'impasto, coperto, in un luogo caldo per un'ora. I miei punti di prova preferiti sono sul radiatore e sopra un forno riscaldato.

Prima (sinistra) e dopo (destra)

Mentre aspetti, caramella le mele. Amo elevare il gusto delle mele aggiungendo succo di agrumi freschi e spezie di mela (cannella, noce moscata e cardamomo). Cuocere fino a quando le mele sono morbide e la maggior parte del liquido si è cotta.

Prima della cottura (sopra) e mele caramellate (sotto)

Dopo un'ora l'impasto dovrebbe essere raddoppiato di volume. Infarinare una superficie ampia – assicurati di coprirla bene per evitare che l'impasto si attacchi! Sformare l'impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Stendete la pasta in un rettangolo di 21同" aiutandovi con un mattarello infarinato. Per ottenere un impasto omogeneo, arrotolare sempre dal centro verso il bordo, poi di nuovo al centro. Se è deformato, usa le mani (infarinate!) per allungarlo nella forma che desideri. Ora la mia parte preferita: il ripieno! Per prima cosa, spennellate il burro fuso sulla superficie. Quindi, cospargere uniformemente zucchero di canna, spezie per mele e mele caramellate (assicurarsi di andare fino al bordo). Infine, arrotolare la pasta nel senso della larghezza in un registro.

Se c'è pasta in eccesso alle estremità, tagliala ora. È il momento della tua arma segreta: il filo interdentale! Sì, hai sentito bene. Il filo interdentale è uno strumento fantastico per tagliare la pasta appiccicosa. Basta far scorrere delicatamente il filo sotto il tronco, incrociare le due estremità e separare per tagliare. Taglia il tronco in 12 sezioni. Ho misurato in anticipo per ottenere quelli che sono pari. Adagiate i vostri involtini su una teglia unta.

Coprire la padella e lasciare riposare gli involtini per 30 minuti. Dovrebbero crescere di nuovo di dimensioni. Questo è il momento di accendere il forno. Prepara la glassa al formaggio cremoso.

Bake the rolls until lightly browned on top, around 20 minutes. Enjoy straight out of the oven and frosted.


Apple Pie Cinnamon Buns

Is it a cinnamon roll with an apple pie twist, or an apple pie in a bun? Either way, these baked gooey rolls smothered in a luscious cream cheese icing merge two of my favorite fall foods together for apple spice bliss that is perfect for your next fall brunch or a lazy rainy day (like today, if you’re in the northeast!)

Although apples feature heavily in American cooking today, apples are actually native to Central Asia and spread to Europe and other parts of Asia before being brought to the Americas by Europeans. And they clearly were well-suited to the climate. Growing up in the northeast, I have so many memories of going apple picking, making caramel apples, bobbing for apples, and of course apple pie. How can you not love fall?

Apple picking at Harvest Moon Farm & Orchard

So why not celebrate the season of apples with a fresh twist on cinnamon buns?

Start by activating your yeast. To do this, yeast needs to sit in liquid that is just the right temperature. Too cold and it won’t activate and the dough won’t rise. Too warm and you kill the yeast. Milk should be warm to the touch, like bath water, but not so hot that it’s uncomfortable to put a finger in it.

Add all other dough ingredients and knead together with your hands. It is generally a wet, sticky dough but if it’s so sticky that after a few minutes of kneading, it’s not forming a dough, you can add more flour. Let the dough sit, covered, in a warm spot for an hour. My favorite proofing spots include on the radiator and on top of a heated oven.

Before (left) and after (right)

While you’re waiting, caramelize the apples. I love to elevate the taste of apples by adding juice from fresh citrus and apple spice (cinnamon, nutmeg, and cardamom). Cook until apples are soft and most of the liquid has cooked down.

Before cooking (top) and caramelized apples (bottom)

After an hour, your dough should have doubled in size. Flour a large surface – make sure to cover it well lest your dough stick! Turn out the dough and let it sit for 10 minutes.

Roll dough into a 21同” rectangle using a floured rolling pin. To get the dough even, always roll from the middle to the edge, then back to the middle. If it’s misshapen, use your (floured!) hands to stretch it into the shape you want. Now my favorite part: filling! First, brush melted butter across the surface. Then, sprinkle brown sugar, apple spice, and caramelized apples evenly across (make sure to go all the way to the edge). Finally, roll your dough width-wise into a log.

If there’s excess dough at the ends, trim that now. It’s time for your secret weapon: floss! Yes, you heard right. Floss is a fantastic tool for cutting sticky dough. Just gently slide the floss under the log, cross the two ends, and pull apart to cut. Slice the log into 12 sections. I measured in advance to get ones that are even. Place your rolls on a greased baking pan.

Cover the pan and let the rolls sit for 30 minutes. They should grow in size again. This is the time to turn your oven on. Make the cream cheese frosting.

Bake the rolls until lightly browned on top, around 20 minutes. Enjoy straight out of the oven and frosted.


Guarda il video: Molto facile e veloce. Torta di mele soffice e deliziosa # 170 (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Abelard

    Complimenti, questa idea geniale appena incisa

  2. Tukora

    Davvero.

  3. Charro

    Grazie per il vostro sostegno.

  4. Akinogor

    Informazioni molto preziose

  5. Mezihn

    Grazie per la spiegazione, più semplice è meglio ...



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