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Patate novelle al forno con salsa di formaggio

Patate novelle al forno con salsa di formaggio


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Grattugiare la buccia delle patate novelle, quindi lavare le patate in un getto di acqua fredda.

Li tagliamo a fettine sottili, poi li mettiamo nelle teglie da forno foderate con carta da forno.

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Ungere le patate in una padella con olio di zucca e cospargerle di semi di sesamo bianco.

Ungete le patate nell'altra teglia con olio di mais e cospargetele di semi di sesamo nero.

Passiamo un pizzico di sale e un pizzico di pepe bianco sulle patate, poi le mettiamo in forno finché non diventano rossicce e croccanti.

Noi intanto ci occupiamo della salsa al formaggio:

-la panna acida liquida viene messa insieme a cheddar e creme spalmabili di gouda in una casseruola. Fate sciogliere i formaggi, quindi aggiungete 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.

Macinare un po' di pepe in grani e aggiungere l'aneto tritato fresco.

Sfornate le patate e servitele con questa meravigliosa salsa al formaggio.

Buon appetito!


Polpette al sugo di formaggio

Una delle migliori polpette al sugo che mangerete nella vostra vita, soprattutto se amate le salse bianche. È una ricetta in cui hai solo bisogno di conoscenze di base e 30 minuti gratuiti. Super gustoso, super veloce e molto bello. Per il gradimento di tutta la famiglia, garantito!

Ammorbidire il pane, strizzarlo con acqua. Sbattere l'uovo. Tritare la cipolla, il prezzemolo, l'aglio, grattugiare la patata e la carota e mescolare. In una ciotola capiente mettete la carne macinata, aggiungete le verdure, il pane e l'uovo sbattuto. Stagione. Formate le polpette e mettetele in una padella capiente (in serie, 5-8 minuti ciascuna), fino a doratura da entrambi i lati.

Quando le polpette saranno pronte, trasferitele tutte su un tovagliolo per assorbire il grasso. Nella stessa padella larga, sciogliere il burro, aggiungere & # 8211 a turno e sempre mescolando & # 8211 farina, latte. quando la salsa si sarà formata e si sarà addensata, aggiungete uno alla volta il formaggio grattugiato. mescolare e lasciare sul fuoco per 1-2 minuti per unire i sapori. Aggiungete le polpette e lasciate cuocere il tempo che riterrete necessario.


Patate novelle in salsa di panna - una ricetta estiva incredibilmente semplice e deliziosa!

Oggi la squadra Bucătarul.eu presenta una nuova ricetta estiva, facile e conveniente, da gustare nei giorni in cui si ha voglia di qualcosa di gustoso, ma anche molto facile da preparare.

Le patate novelle con panna acida e formaggio al forno sono super golose e saporite e possono essere consumate tal quali o come contorno con i tuoi piatti preferiti di carne o verdure. Buon appetito!

ingredienti

Metodo di preparazione

1. Sbucciare le patate e metterle in una forma resistente al calore unta con olio.

2. Schiaccia l'aglio con la pressa. Tritare finemente l'aneto.

3. Preparare la salsa. Aggiungere alla crema sale, pepe, farina, aneto e aglio. Mescolare bene la composizione.

4. Versare la salsa preparata sulle patate e metterle in forno riscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

5. Passare il formaggio attraverso una grattugia.

7. Togliere le patate 10 minuti prima, cospargere di formaggio e rimettere in forno (per 10 minuti).


Per le patate gratinate nella ricetta qui sotto, abbiamo usato 5 tipi di formaggio, come ho detto, ma potete usare qualunque formaggio vi piaccia. E quanti ne vuoi. Qual è l'idea: per le patate gratinate bisogna usare formaggi grassi, che si sciolgono facilmente e danno un sapore molto buono alla ricetta. Cagliata di mucca, feta o formaggio Telemea non hanno scampo.

Quali formaggi consigliamo per le patate gratinate?

Delaco formaggio, camembert, brie, gorgonzola (per i forti), cheddar (per la personalità) e parmigiano. Se vuoi rumenizzare un po' queste patate, puoi usare il formaggio a soffietto. Non abbiamo mai fatto le patate gratinate con il formaggio bruduf, quindi non sappiamo come siano, ma è un'idea.

Bene, affinché la nostra ricetta per le patate al forno esca nel forno, hai sicuramente bisogno di una crema dolce. La panna acida, anche se si sceglie con più grassi, cambia il gusto delle patate e impedisce ai formaggi di legarsi/mescolare.

Una crema dolce al 15% o il 23% di grassi è perfetto per questa semplice ricetta di patate gratinate. Ora che abbiamo chiarito le cose, iniziamo a cucinare! Siete pronti?


Perché le patate a digiuno?

La patata è un alimento consistente, facile da digerire e gradito a tutti. E ci piace molto. Non ho mangiato latticini ultimamente, quindi volevo fare le patate gratinate a digiuno. Dopo aver fatto diverse varianti della ricetta vegana delle patate al forno, diciamo di aver raggiunto la versione ideale. Quindi dovevo dirtelo anch'io.

Naturalmente, alcune buone patate e le altre spezie contribuiscono alla buona riuscita della ricetta. Senza ulteriori indugi, mettiamoci al lavoro e cuociamo le patate nel forno a digiuno, una ricetta vegana che ti garantiamo adorerai.


Braciole di maiale al forno con salsa di verdure & ricetta bistecca #8211 con salsa di selvaggina

Braciole di maiale al forno con salsa di verdure e ricetta di bistecca # 8211 con salsa di selvaggina. Come fare le cotolette tenere al forno? Come marinare la braciola di maiale a fette? Ricette di bistecca di maiale. Ricette di bistecca con salsa di verdure cotte.

Anche se adoro le carni più grasse, di tanto in tanto scelgo anche le braciole di maiale. Trovo molto più gustosa quella con l'osso perché contribuisce al sapore del piatto finale. Ho comprato delle fette di braciola di maiale che ho deciso di marinare e cuocere lentamente in forno. In questo modo ho fatto in modo che rimanessero teneri e succosi, non uscissero appiccicosi e secchi. Non è sbagliato se usi fette di coscia di maiale o anche la parte posteriore del collo.

Ho scelto di fare una salsa di cacciagione con le verdure cotte nella stessa padella delle costolette. Questa salsa fine è acida e molto profumata. Di solito è fatto con un po' di senape, ma ho deciso di aggiungere del vino bianco secco. Ho anche preparato la salsa di selvaggina per un coniglio & # 8211 la ricetta qui. L'accostamento di gusti e sapori è fantastico!

Dalle quantità sottostanti risulta ca. 6 porzioni di braciole di maiale al forno con salsa di verdure e ricetta di bistecca # 8211 con salsa di selvaggina.


Patate novelle in crosta di parmigiano

Adoro le patate al forno e potrei mangiare qualcosa del genere ogni giorno! La parte buona è che possono essere cucinati in qualsiasi modo e puoi sempre trovare nuove idee e ricette. Siccome ho fatto un giro al mercato e mi hanno fatto delle patate piccole, le abbiamo messe al forno, in una crosta croccante di parmigiano e le abbiamo servite con uno yogurt rinfrescante all'erba cipollina. La porzione era per 4 persone, ma siamo riusciti a sciogliere tutte le patate in padella per 2 persone. Oops & # 8230

Che ne dici, metti una porzione di patate novelle in crosta di parmigiano? Attenzione, creano dipendenza!

ISTRUZIONI PER LA PREPARAZIONE:

1. Mettere le patate novelle in una ciotola d'acqua, lavarle bene e poi tagliarle a metà e lasciare la fecola nell'acqua per mezz'ora.

2. Grattugiare il parmigiano e poi mescolarlo con i grani di pepe schiacciati, la paprika affumicata, il sale e il rosmarino.

3. Mettere una teglia in una teglia e cospargere con olio d'oliva in modo uniforme e poi il composto di parmigiano e spezie.

4. Poi adagiate le patate, pezzo per pezzo, tagliate sopra il parmigiano e infornate a 190°C per circa un'ora. Assicurati che siano croccanti e, in base a ciò, puoi regolare il tempo di cottura in forno.

5. Nel frattempo preparate la salsa allo yogurt rinfrescante. Mescolare lo yogurt con l'olio d'oliva, l'erba cipollina tritata, la paprika, il sale, il parmigiano grattugiato e il succo di lime. Servire con patate novelle. Buon appetito!

Vi sfido anche a "giocare" con gli ingredienti e a "tagliare nuovi sapori".


18 le ricette di pesce al forno più gustose e semplici

Ricette di pesce al forno: su letto di verdure, con patate, su letto di sale, cotolette, polpette, bistecca. Suggerimenti su temperatura e tempo di cottura. Pesce al forno per bambini.

Il pesce al forno è molto gustoso se cucinato correttamente. Ancora più importante, qualsiasi piatto di pesce al forno conserva nutrienti benefici. Abbiamo preparato una raccolta di ricette di pesce al forno, da cui potrete trarre ispirazione per il pranzo o la cena. Queste ricette di pesce al forno sono più salutari di quelle fritte.

Il modo più tradizionale per cucinarlo è la ricetta del pesce al forno in carta da forno, che lo aiuterà a cuocere in modo uniforme.

Pescatori e cacciatori probabilmente conoscono la ricetta del pesce al forno in una pentola di terracotta, ma puoi anche applicare la tecnologia moderna in una stufa elettrica alla giusta temperatura.

Il più delizioso, ovviamente, è il pesce rosso. Ma puoi anche usare carpe, dorado, sgombri o filetti di pesce al forno.

Spesso, quando si cucina il pesce al forno, sorgono domande così importanti: la temperatura e il tempo di cottura.

Solitamente, per cuocere il pesce al forno, il tempo di cottura richiesto è di circa 30 minuti. La temperatura di cottura del pesce al forno è compresa tra 200 e 300 gradi Celsius.

Sformato di pesce con patate e spinaci

È una perfetta combinazione di patate, pezzi di pesce e spinaci morbidi. E tutto questo in un misto di latte e uova sotto la crosta di formaggio. La ricetta è molto semplice e accessibile a tutti.

  • Nasello & # 8211 300 g (1 pz.)
  • Patate & # 8211 450 g
  • Spinaci freschi & # 8211 70 g
  • Formaggio & # 8211 80 g
  • Uova (grandi) & # 8211 2 pz.
  • Latte & # 8211 70 ml
  • Sale qb
  • Pepe nero macinato a piacere
  • Burro (per ungere la forma) & # 8211 10 g.

Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a cubetti grandi. Metterli nella padella, aggiungere acqua e cuocere fino a cottura (20-25 minuti). Scolare l'acqua, schiacciare le patate, aggiungere un pizzico di sale. Lavate e asciugate il pesce, eliminate le pinne ei detriti, tagliate il filetto della costa da entrambi i lati, poi a pezzetti.

Lavare, asciugare gli spinaci. Metti il ​​formaggio su una grattugia media. Sbattere le uova in una ciotola. Aggiungi il latte. Mescolate e aggiungete sale e pepe. Ungere la teglia con il burro, mettere la purea e sopra la purea e gli spinaci # 8211. Poi lo strato di pesce. Leggermente salato. Stendere uniformemente uno strato di formaggio. Versare sopra il composto di uova e latte. Cuocere la casseruola a 180 gradi per 30 minuti.

Sgombro su letto di sale

Lo sgombro al forno su letto di sale è un modo semplice per preparare il pesce al forno.

Il pesce cucinato in questo modo risulta essere molto fragile, gustoso, aromatico.

  • Macro & # 8211 950 g
  • Sale & #8211 1 kg
  • Uova (solo albume) & # 8211 1 pz.
  • Limone & # 8211 1-2 pz. (190 g)
  • Cipolla & # 8211 55 g
  • Prezzemolo fresco & # 8211 15 g
  • Pepe nero & # 8211 a piacere.

Sbucciare e lavare la cipolla. Sciacquare e asciugare il prezzemolo. Lavate bene lo sgombro, pulitelo. Lascia la testa e la coda. Asciugare il pesce con della carta assorbente. Tagliare la cipolla ad anelli sottili. Scolare il succo di un limone, circa 4-5 cucchiai. Tagliare il secondo limone a semicerchi.

Se hai un limone grande, dividilo a metà & # 8211 scola il succo a metà e l'altra metà & # 8211 taglialo a fette. Marinare la cipolla nel succo di limone con un po' di pepe. Lasciarlo per 15 minuti. Quindi mettete la cipolla marinata all'interno dello sgombro. Non è necessario salare il pesce.

Aggiungere il prezzemolo e le fettine di limone. Lasciare un po' di verde e qualche fettina di limone per decorare i piatti al momento di servire.

Dividere l'uovo in albumi e tuorli. Il tuorlo non è necessario. Mescolare il sale con gli albumi. Aggiungere 2 cucchiaini di acqua fredda. Mescolare bene. Accendete il forno, fatelo scaldare fino a 180 gradi. Coprire con la teglia. Versare 1/3 del sale su di esso, liscio. Metti il ​​pesce sul sale.

Cospargete il pesce con il sale rimasto. Spargere il sale in modo uniforme, lasciando scoperta la testa e la coda. Cuocere gli sgombri con sale in forno preriscaldato a 180 gradi per 50-60 minuti. Intorno allo sgombro si formerà un denso "guscio" di sale, che potrà essere rotto solo con un martello. Quindi, con movimenti delicati, rilascia il pesce salato. Potete servire lo sgombro cotto sotto sale, sia caldo che freddo.

Sgombro su letto di patate

Per cena, puoi cucinare lo sgombro su un letto di patate al forno. È una delle ricette di pesce al forno per bambini, se sostituisci lo sgombro con il nasello.

Il classico abbinamento di pesce e patate lesse piacerà ai vostri cari, e per voi sarà una grande sorpresa la semplicità di preparazione e il minimo investimento di tempo.

  • Macro & # 8211 2 pz. (600 g)
  • Patate & # 8211 800 g
  • Crema 30% & #8211 200 ml
  • Arancione & # 8211 1 pz.
  • Limone & # 8211 1/2 pz.
  • Burro & #8211 40 g
  • Basilico verde & # 8211 20 g
  • Olio d'oliva & # 8211 2 cucchiaini
  • Pepe nero macinato a piacere
  • Sale & # 8211 1 cucchiaino
  • Burro (opzionale) & # 8211 per ungere la forma
  • Basilico & #8211 per servire
  • Limone & # 8211 per servire.

Per prima cosa lessate le patate. Per fare questo, lavarli, pulirli e immergerli in una ciotola d'acqua. Aggiungere 1 cucchiaino di sale e mettere sul fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere fino a ebollizione. Separare la testa dello sgombro, poi la coda e le ali.

Tagliatelo con un coltello affilato e togliete le lische (potete comprare un pesce già tagliato, questo vi renderà la vita molto più facile). Scolare il succo di mezzo limone e un'arancia e immergervi il filetto di sgombro. Lasciare marinare per 10-15 minuti. Nel frattempo, le patate lesse calde vanno schiacciate con il burro dopo aver scolato l'acqua. Ungete la teglia con il burro. Mettere la purea nella padella e appiattirla con il dorso di un cucchiaio. Adagiate sopra le fette di sgombro, salate, pepate e irrorate con olio d'oliva. Infornare il pesce a 200° per 15-20 minuti.

Per la salsa, mettere sul fuoco la crema di basilico spezzettata per circa 3 minuti. Quindi macinare la salsa con un frullatore, filtrare con un colino e aggiungere sale a piacere. La salsa è diventata omogenea, verde chiaro. Dopo che lo sgombro è stato cotto, la crosta diventa dorata e incredibilmente appetitosa. Servire con patate a fette, guarnite con basilico e limone. Versare sopra la crema di basilico.

Crocchette di pesce al forno

Di solito per le crocchette, il pesce viene fritto in olio bollente, che non fa molto bene alla salute. Pertanto, vi presentiamo una ricetta per le crocchette al forno, congelate o servite immediatamente.

  • Merluzzo (file) & # 8211 250 g
  • Fiocchi di mais (senza zucchero) & # 8211 80 g
  • Uova & # 8211 1 pz.
  • Farina di frumento & # 8211 2 cucchiai
  • Olio vegetale & # 8211 1 cucchiaio + 1 cucchiaio
  • Limone & # 8211 1/2 pz. (circa 60 g)
  • Acqua & # 8211 2 cucchiai
  • Sale qb
  • Pepe nero macinato a piacere.

Lavare e asciugare il filetto di merluzzo. Tagliare a pezzi uguali. Metti sale, pepe e versa sopra il succo di limone (la buccia è grattugiata su una grattugia, sarà necessaria in seguito) e olio vegetale. Refrigerare il pesce per 30 minuti. Macinare i cornflakes con un frullatore.

Rompi l'uovo in una tazza grande. Aggiungere l'acqua e mescolare bene. Accendi il forno, scaldalo a 180 gradi. Passare le crocchette di pesce nella farina da tutti i lati, poi nell'uovo.

Ungete la teglia con olio vegetale e adagiate le crocchette di pesce. Infornare il pesce a 180 gradi per 25 minuti. Tritare finemente la scorza di limone e il prezzemolo. In una ciotola, unire la maionese, il prezzemolo, la scorza di limone. Mescolare bene. Servite subito le crocchette con questa salsa.

Polpette di pesce al forno

Le tenere polpette di pesce, in salsa cremosa di formaggio, si sposano molto bene con i broccoli. I broccoli vengono prima lessati e poi cotti al forno con le polpette di pesce.

  • Pesce tritato & # 8211 300 g
  • Cipolle & # 8211 1 pz.
  • Broccoli & # 8211 300 g
  • Pane & # 8211 4 cucchiai
  • Crema 20% & #8211 200 ml
  • Formaggio a pasta dura & # 8211 100 g
  • Burro & # 8211 20 g + per ungere la teglia
  • Sale & #8211 a piacere
  • Pepe nero macinato a piacere.

Il filetto di qualsiasi pesce viene passato attraverso un tritacarne insieme alla cipolla. Se avete già preparato del pesce tritato, aggiungete la cipolla, tagliata a cubetti e #8211 con essa le polpette risulteranno più succose. Mettere il pesce tritato in una ciotola, aggiungere il burro, il sale, il pepe e il pangrattato. Mescolare bene. Lavate e dividete i broccoli in infiorescenze.

Far bollire l'acqua, salare, mettere i broccoli nell'acqua. Cuocere non più di tre minuti dopo l'ebollizione. Quindi drenare l'acqua. Per la salsa, mescolare la panna e il formaggio grattugiato.

Aggiungere sale e pepe a piacere. Formate delle piccole polpette rotonde. Metterli in una teglia unta di burro. Mettere in forno, preriscaldato a 200 gradi, per 10 minuti, in modo che le polpette siano leggermente cotte.

Togliere la teglia dal forno. Metti i pezzi di broccoli tra le polpette. Versare la salsa di panna e formaggio e girare le polpette di pesce in forno, abbassando la temperatura a 180 gradi. Cuocere le polpette di broccoli in salsa cremosa per 20 minuti.

Pesce cotto

Sarebbe una cena semplice e veloce a base di pesce fritto al forno. Innanzitutto è più salutare del fritto tradizionale e più gustoso di quello bollito. In secondo luogo, richiede uno sforzo minimo. E, ultimo ma non meno importante, la cucina rimane pulita.

  • Zucchero di canna & # 8211 1 cucchiaio
  • Peperoncino & # 8211 1 1/2 cucchiai
  • Sale e pepe nero macinato
  • Filetti di salmone (tagliati in 4 pezzi) & # 8211 550 g
  • Olio d'oliva & # 8211 2 cucchiaini
  • Zucchine (a fette) & # 8211 700 g
  • Cipolla verde (tritata finemente) & # 8211 2 pezzi

Accendete il forno per scaldarlo a 200 gradi. In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero, il peperoncino e 1/2 cucchiaino di sale, mettere da parte il composto. Metti le fette di pesce su una teglia. Cospargere il pesce con 1 cucchiaio di olio e grattugiare con la miscela di zucchero. Metti il ​​​​piatto in un forno preriscaldato e cuoci il pesce fino a quando non è pronto, circa 12-15 minuti.

Nel frattempo, in una padella larga a fuoco medio-alto, scaldare l'olio rimanente. Mettere le zucchine in una padella, cospargere 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, cuocere, mescolando, fino a doratura, 5-7 minuti. Servire il salmone fritto con zucchine, cosparso di cipolle verdi.

Salmone croccante con mandorle e chips

Tali cotolette di pesce al forno piaceranno a tutti, senza eccezioni. Questa ricetta può essere cucinata sia per il pasto delle feste che per tutti i giorni.

  • Salmone fresco & # 8211 300 g
  • Uova & # 8211 1 pz.
  • Mandorle & #8211 20 g
  • Patatine & # 8211 30 g
  • Farina di frumento & # 8211 3 cucchiai
  • Sale & #8211 a piacere
  • Pepe nero macinato a piacere
  • Olio vegetale & # 8211 1 cucchiaio.

Accendere il forno per riscaldare a 180 gradi. Mettere le mandorle e le scaglie in una ciotola del frullatore, tritarle a pezzi. Tagliare il salmone a filetti. Rimuovere le ossa e la pelle. Cospargere con sale e pepe. Passare il pesce nella farina da entrambi i lati. Rompete l'uovo in una ciotola e mescolatelo con una forchetta. Immergere i pezzi di salmone su tutti i lati nell'uovo. Quindi immergerlo in mandorle e patatine su entrambi i lati. Ungere la teglia con olio vegetale e posizionare i pezzi di pesce rosso. Cuocere il salmone per circa 25 minuti. Servire subito.

Pesce marinato al forno

Il pesce marinato al forno è un piatto ideale, di cui è impossibile non innamorarsi a prima vista e ancor di più dal primo morso. È molto gustoso!

  • Macro & # 8211 1 pz.
  • Patate & # 8211 800 g
  • Pomodori & # 8211 600 g
  • Pepe & # 8211 400 g
  • Cipolla & # 8211 150 g
  • Aglio & # 8211 2 chiodi di garofano
  • Limone (succo) & # 8211 1 cucchiaio
  • Prezzemolo fresco & # 8211 - 4-5 rami
  • Sale qb
  • Pepe nero macinato a piacere
  • Olio vegetale & # 8211 4-5 cucchiai
  • Acqua bollita.

Lavare accuratamente lo sgombro, pulirlo dall'interno, tagliargli la testa. Sciacquare di nuovo il pesce e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Fai due tagli su ciascun lato della custodia. Strofinare il pesce con sale e pepe nero, ungere con olio vegetale (1 cucchiaio) e cospargere con succo di limone. Lasciare per 30 minuti.

Sbucciare una zucca, grattugiarla e affettarla. In una padella scaldare 2-3 cucchiai di olio vegetale. Friggere le patate fino a doratura per 5-7 minuti. Al termine della frittura, le patate vengono salate. Sbucciare una cipolla e tagliarla a cerchi. Tagliare i peperoni a fette lunghe. Sbucciare e tritare finemente l'aglio.

Tritare il prezzemolo. Versare acqua bollente sui pomodori e lasciar riposare per 5 minuti. Quindi sbucciare i pomodori e tagliarli finemente.

Accendere il forno per riscaldare a 180 gradi. Nella padella, scaldare l'olio vegetale rimanente, friggere la cipolla per 2-3 minuti, finché non diventa morbida. Aggiungere il peperone e soffriggere per altri 5 minuti. Metti lì i pomodori e cuoci per altri 4-5 minuti.

Aggiungere l'aglio, le verdure, il sale e il pepe nero. Mescolate e spegnete il fuoco. Distribuire le verdure in una teglia. Adagiate le fette di sgombro e di patate sulle verdure e infornate la pirofila. Infornare gli sgombri con le verdure a 180 gradi per 35-40 minuti.

Spiedini di pesce con salsa di mele

È una ricetta di pesce al forno più insolita con verdure e frutta. Lo spiedino di pesce aromatico, cucinato secondo questa ricetta, è così succoso che si scioglie in bocca. Pertanto, il pesce acquisisce un gusto unico.

  • Macro & # 8211 2 pz.
  • Carota & # 8211 1 pz.
  • Cipolle & # 8211 1 pz.
  • Mele (varietà acide) & # 8211 1 pz.
  • Crema & #8211 50 ml
  • Salsa di soia & # 8211 30 ml
  • Burro 30 g
  • Succo di limone & # 8211 1 cucchiaio
  • Sale & #8211 a piacere
  • Pepe nero macinato a piacere
  • Verde (per servire) & # 8211 a piacere.

Scongela lo sgombro se lo hai comprato congelato. Puoi scegliere un altro pesce con un contenuto minimo di ossa. Pulite il pesce, separate il filetto dalle lische.

Cospargere con sale, pepe nero macinato e succo di limone. Sbucciare una mela e grattugiarla. Mettere la mela su una grattugia e metterla nel burro riscaldato in una padella per circa 2 minuti. Versare la salsa di soia, aggiungere la panna acida. Mescolare e far bollire la salsa di mele per circa 1-2 minuti.

Tritate finemente la cipolla e la carota (se volete potete usare pomodori e zucchine potete attivare la vostra fantasia e cucinare spiedini di pesce con frutta&banane o arance/mandarini). Tagliare a fette il filetto di sgombro e adagiarli sullo spiedo, alternando i pezzi di pesce con le verdure.

Cospargete con la salsa di mele lessate, lasciando qualche cucchiaio di salsa per servire. Cuocere il pesce in forno preriscaldato a 180 gradi. Ci vorranno circa 15-20 minuti. Gli spiedini vengono serviti caldi. Cospargere con erbe tritate prima di servire.

Bistecca di pesce al forno

Dopo questa ricetta di bistecca di pesce al forno, ottieni un pesce davvero delizioso!

  • Filetti di pesce & # 8211 500-600 g
  • Olio vegetale & # 8211 100 ml
  • Cipolle & # 8211 2 pezzi
  • Salsa di pomodoro & # 8211 3 cucchiai
  • Pepe rosso macinato a piacere
  • Brodo di pesce & # 8211 250 ml
  • Aglio & # 8211 0,5 cuccioli
  • Verdure tritate & # 8211 2 cucchiai
  • Sale & #8211 a piacere
  • Foglia di alloro & # 8211 1-2 pz.
  • Pepe nero in grani & # 8211 5-6 pz.

Per il brodo, la coda e la testa del pesce, versateli con dell'acqua, portateli a bollore, buttate in padella una foglia di alloro e qualche grano di pepe. Cuocere per 40 minuti. Cospargere il filetto di pesce con sale, tagliarlo a fette e friggere in 50 ml di olio vegetale fino a quando non assume un colore dorato chiaro.

Tritare finemente la cipolla e farla rosolare nel burro. Aggiungere la salsa di pomodoro e il peperoncino macinato. Versare il composto nel brodo e salare un po'. Bollire.

Sul fondo della pentola mettete una foglia di alloro e dei grani di pepe. Poi mettete il pesce fritto. Puoi mettere il pesce in piccole porzioni affettate. In questo caso il tempo di cottura si riduce leggermente.

Versare il brodo di cipolla. Condire con aglio tritato ed erbe aromatiche. Coprire con pellicola e infornare. Cuocere il trancio di pesce per 50 minuti a 180 gradi.

Pesce al forno in carta da forno (bucătăraș.ro)

La ricetta del pesce al forno in carta da forno è un piatto di pesce gustoso e salutare, cucinato con verdure e spezie, che vi farà sicuramente amare il pesce.

  • 2 trote
  • 120 g di pomodorini gialli
  • 120 g di pomodorini
  • basilico fresco & #8211 a piacere
  • 40 g di burro a temperatura ambiente
  • un po' d'olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di aglio schiacciato
  • 2 cucchiaini di capperi sott'olio o aceto
  • 1 limone
  • sale e pepe & # 8211 a piacere.

Tagliare il limone a fettine sottili e metterne 2-3 su un foglio di carta da forno. Tagliare i pomodorini in 4. Quindi tritare il basilico. Mescolare il burro con il basilico e l'aglio. Bucherellare i filetti in 2-3 punti sul lato con la pelle e aggiungere il burro all'interno.

Giratela e aggiustate di sale e pepe. Cospargere ogni scheda con un filo di olio d'oliva. Adagiare i filetti sui letti di limone e aggiungere sopra i capperi e i pomodorini. Avvolgere la teglia come in una confezione e disporli in una teglia da forno. Passatele in forno preriscaldato a 180°C per 10-13 minuti. Al momento di servire, se lo desideri, aggiungi una goccia di limone.

Pesce al forno su letto di verdure

Se stai cercando una ricetta per pranzo o cena, leggera e gustosa, cuoci questo pesce rosso al forno su un letto di verdure.

  • Salmone & # 8211 1 pz. (circa 1,5kg)
  • Fagiolini & # 8211 400 g
  • Carota & # 8211 1 pz.
  • Cipolle & # 8211 2 pezzi
  • Pomodori & # 8211 1 pz.
  • Limone & # 8211 1 pz.
  • Sale & #8211 a piacere
  • Pepe nero macinato a piacere
  • Olio d'oliva & # 8211 per la cottura
  • Verdure fresche (opzionale) e # 8211 per servire.

Pulite, lavate e asciugate il pesce con della carta assorbente. Salare, pepare, spruzzare con il succo di limone e mettere in frigo il pesce per 2 ore. Quindi disporre i fagiolini, le cipolle e le carote tagliate a cerchi sul fondo della teglia. Verdure cosparse di sale e pepe. Metti il ​​pesce sopra le verdure. Fare dei tagli trasversali sul pesce, inserire dei cerchi di pomodori e limone. Ungere il pesce sopra con olio d'oliva. Cuocete il salmone in forno preriscaldato a 200° per 20-30 minuti. Il pesce pronto può essere cosparso di verdure tritate finemente.

Pesce al forno con verdure

Il pesce al forno con verdure e formaggio sarà un'ottima cena per tutta la famiglia. Questo piatto non richiede molti sforzi e investimenti finanziari.

  • Nasello & # 8211 400 g
  • Carote & # 8211 1 pz.
  • Cipolle & # 8211 1 pz.
  • Pomodori & # 8211 1 pz.
  • Formaggio & # 8211 150 g
  • Crema & # 8211 3-4 cucchiai
  • Olio vegetale & # 8211 1 cucchiaio
  • Sale & #8211 a piacere
  • Pepe nero macinato a piacere.

Tagliare i filetti di pesce in porzioni. Tagliare i pomodori e le cipolle a semianelli. Tagliare le carote a cerchi. Ungere la teglia con olio vegetale. Metti le carote sul primo strato. Il secondo strato è la cipolla. Il terzo strato è costituito da pezzi di pesce a fette.

Aggiungere sale e pepe a piacere. Metti i pomodori sopra il pesce. Infornare per 30 minuti. La temperatura è di 180 gradi. Unire il formaggio grattugiato e la panna. Coprire il pesce al forno con questo composto e cuocere per altri 10-15 minuti.

Carpa al forno

La carpa al forno con limone su letto di cipolle, insieme alla guarnizione di patate, è un vero capolavoro culinario per servire un pasto festivo. Il pesce è succoso, tenero, profumato.

  • Merda & # 8211 1 pz. (1,5-2 chilogrammi)
  • Cipolla grande & # 8211 1 pz.
  • Limone & # 8211 0,5 pz.
  • Patate & # 8211 2-3 pz.
  • Burro & #8211 50 g
  • Olio vegetale & # 8211 30 ml
  • Sale & #8211 a piacere
  • Pepe nero macinato a piacere
  • Verdure fresche (per servire) e # 8211 a piacere.

Sbucciare le cipolle e le patate. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Sciacquare bene il pesce dentro e fuori. Fare dei tagli trasversali sul pesce di circa 1 cm. Metti sale e pepe nel pesce. Ungete il pesce con il burro, cercando di strofinarlo nei tagli.

Tagliare la cipolla ad anelli. Ungete la teglia con olio vegetale e metteteci gli anelli di cipolla. Metti i pezzi di carpa. Tagliare le patate a cerchi. Metti le patate accanto al pesce. Tagliare mezzo limone a rondelle, metterli dentro il pesce e sopra.

Metti la ciotola del pesce nel forno. Infornare la carpa del peso di circa 2 kg per circa 60 minuti a 200 gradi. Maggiore è il peso del pesce, più tempo ci vorrà per cuocerlo e viceversa. Rimuovere la carpa al forno e lasciare raffreddare leggermente il pesce.

Dopodiché trasferite con cura la carpa al forno nel piatto, facendo attenzione a non schiacciarla, perché il pesce risulterà molto morbido. Disporre le cipolle e le patate al forno su un piatto, decorare il pesce con erbe fresche e servire.

Pesce al forno alla greca

Se non sai più cosa cucinare il pesce, prova questa ricetta molto semplice ed economica.

  • Filetti di pesce bianco & # 8211 700 g
  • Pomodori & # 8211 2 pz
  • Formaggio & # 8211 150 g
  • Crema & # 8211 200 g
  • Aglio & # 8211 3 spicchi (a piacere)
  • Prezzemolo
  • Cipolla verde
  • Sale
  • Pepe nero.

Tagliare i pomodori a cubetti. Tagliare bene le verdure. Schiacciare l'aglio nella massa risultante, aggiungere sale e aggiungere la panna. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo al resto dei prodotti. Tutto si mescola bene. Tagliare il pesce in porzioni e metterlo su una teglia.

Salare, pepare e distribuire sopra ogni pezzo il composto di verdure e formaggio. Metti il ​​pesce nel forno, riscaldato a 180-200 gradi. Infornare il pesce greco per circa 30-40 minuti.

Pesce dorado al forno

Questo pesce ha una carne bianca densa e poche ossa. Aggiungi più spezie e limone e sarà molto gustoso!

  • Dorado & # 8211 2 pz.
  • Olio d'oliva & # 8211 4-5 cucchiai
  • Spezie per pesce & # 8211 2 cucchiaini
  • Limone & # 8211 1 pz.
  • Sale & # 8211 a piacere.

Lavare e pulire il pesce. Quindi fare delle incisioni sul pesce a una distanza di circa 1 cm. Sărați peștele în interior și în exterior. Pregătiți marinada din uleiul de măsline, sucul de la jumătate de lămâie și condimentați. Puneți peștele în marinadă. În interiorul peștelui puneți câteva cercuri de lămâie.

Mărinați-l aproximativ 1 oră. Apoi, înveliți peștele în folie. Peste pește se toarnă marinada în care a stat. Dați-l la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. Deschideți folia și coaceți dorado-ul în cuptor încă 10-15 minute, până când se rumenește.

Articole recomandate

Macrou cu lămâie, rozmarin și cimbru

Macroul este foarte gustos copt, mai ales într-o marinadă de suc de lămâie cu ulei de măsline și ierburi aromate.

  • Macrou – 1 buc.
  • Lămâie – 0,5 buc.
  • Ulei de măsline – 2 linguri
  • Rozmarin proaspăt – 2 ramuri
  • Cimbru proaspăt – 2 ramuri
  • Sare – după gust
  • Piper negru măcinat – după gust.

Clătiți și uscați cimbrul și rozmarinul. Tăiați câteva felii de lămâie pentru macrou.

Se stoarce sucul din restul de lămâie, se amestecă cu ulei de măsline, sare și piper. Spălați macroul, îndepărtați aripioarele și părțile interioare. Clătiți peștele bine în interior, îndepărtând partea neagră. Apoi uscați peștele cu prosoape de hârtie.

Turnați peste macrou marinada. Adăugați la pește cimbru tocat și frunze de rozmarin. Macinați peștele cu ierburi în exterior și interior. Puneți ramuri de cimbru si rozmarin în abdomenul peștelui. Lăsați macroul în marinada de lămâie cu cimbru și rozmarin timp de 30-40 de minute. Apoi puneți macroul în cuptor, cam pentru 30 minute. Serviți-l cu felii de lămâie.

Șalău la cuptor cu broccoli, ardei iute și praz

Gustul șalăului va fi completat favorabil de legume, miere și sos de soia.

  • File de șalău (sau biban) – 300 g
  • Broccoli – 200 g
  • Ardei gras – 150 g
  • Praz – 40-50 g
  • Cimbru proaspăt – 7-8 ramuri
  • Ulei de măsline – 50 ml
  • Sos de soia – 10 ml
  • Miere – 10 g (după gust)
  • Sare – după gust
  • Piper negru măcinat – după gust.

Ardeii sunt decojiți, li se scot semințele și se taie în fâșii. Spălați broccoli și îl împărțiți în inflorescențe. Se toacă prazul în jumătate de inele. Spălați fileul de pește, îl uscați cu un prosop de hârtie și îl frecați cu sare și piper. În vasul de copt puneți hârtie de copt. Răspândiți broccoli de-a lungul perimetrului formei. În centru puneți fileul de pește. Puneți pe el prazul tocat și ardeii dulci. Adăugați crenguțe de cimbru.

Ridicați marginile hârtiei de copt și formați un pachet, dar lăsați-l deschis deasupra.

Puneți peștele și legumele la cuptor timp de 12 minute. Amestecați uleiul de măsline, mierea și sosul de soia. Scoateți peștele și legumele din cuptor și turnați sosul deasupra. Puneți iarăși la cuptor pentru încă 15 minute.



Commenti:

  1. Fegal

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  3. Archenhaud

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  4. Austen

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