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Carl Dooley vince il concorso per chef di Boston

Carl Dooley vince il concorso per chef di Boston


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Questo fine settimana è stato importante per la scena culinaria di Boston, con alcuni dei più grandi nomi del settore della ristorazione che si sono riversati al Boston Convention Center per l'annuale Salone gastronomico del New England. Con dimostrazioni e relatori principali che affrontano questioni del settore globale come la sostenibilità, le tecniche di ingegneria dei menu (sareste sorpresi di quanto ciò possa influenzare il successo di un ristorante!) e, naturalmente, l'assunzione e il mantenimento di talenti in cucina, i tre giorni l'evento è il secondo più grande spettacolo gastronomico del paese.

Uno dei momenti più emozionanti, tuttavia, è l'annuale Concorso chef mangiatore di Boston. Quest'anno, la battaglia è stata tra due dei migliori volantini di Boston, Josh Lewin e Carl Dooley. Lewin, chef esecutivo e fondatore di Bread and Salt Hospitality, ha fatto la sua incursione nella scena gastronomica di Boston dopo aver lasciato il Beacon Hill Hotel e aver iniziato la sua attività con la partner Katrina Jazayeri. Ora puoi trovarli entrambi che preparano una tempesta e corrono Giulietta, un ristorante socialmente responsabile e comprensivo di ospitalità che ha appena festeggiato il suo primo anniversario in Union Square.

Carl Dooley è altrettanto impressionante, avendo lavorato in molti dei migliori ristoranti della città, incluso un periodo a Craigie su Main che lo ha visto decorato con un Rising Chef Award nel 2015. Ora è l'executive chef di La tavola di stagione da gustare a Cambridge.

Dopo aver esplorato l'incredibile gamma di venditori di cibo e aver evitato un numero impressionante di campioni, ho incontrato i miei colleghi giudici, Rachel Blumenthal di Eater Boston e Enrico Santoro di WGBH. Istruiti a utilizzare punte di lombata e halibut in due piatti separati, gli chef si sono messi al lavoro per creare piatti interessanti, equilibrati, estetici e, naturalmente, gustosi, con soli 60 minuti di tempo. Gli chef dovevano essere giudicati secondo i seguenti criteri: gusto, impiattamento e originalità.

L'intensità dell'energia era palpabile. Con il presentatore Jenny Johnson che ha scatenato la folla, gli chef hanno anche dovuto destreggiarsi tra le sue domande investigative, una vera testimonianza del multi-tasking che questi chef devono affrontare nei rispettivi ristoranti ogni giorno.

Al tavolo dei giudici, con gli odori che si alzavano dalle pentole sfrigolanti e i giudici che non sapevano cosa sarebbe stato presentato, l'attesa era, beh, allettante. Trascorsi i 60 minuti, Dooley ha presentato per primo i suoi piatti: tartare di manzo con anacardi tritati, limoni Meyer leggermente scottati e una leggera spezia, servita con involtini di lattuga. Il piatto era luminoso, rinfrescante, gustoso e si scioglieva in bocca; Non ho idea di come ci sia riuscito nel trambusto di un'ora. Il suo secondo piatto, halibut preparato in modo simile alle capesante, è stato altrettanto ben eseguito, anche se l'impiattamento ha sofferto un po'. Tuttavia, è stato un inizio forte, forte.

Entrambi i piatti di Lewin replicavano alcuni dei piatti popolari del menu di Juliet, ma forse non erano le scelte migliori per una competizione gastronomica. La bistecca e le uova era una resa classica, ma rispetto al contrasto brillante e audace nel piatto di Dooley, si è persa. La sua zuppa di halibut aveva il potenziale per essere interessante e audace, ma come con molte zuppe, doveva cuocere a fuoco lento per ore, non minuti.

Sebbene Dooley abbia vinto il grande premio, $ 500 e un viaggio a Chicago, entrambi gli chef hanno ricevuto anche $ 250 da donare alla loro beneficenza preferita. Entrambi gli chef trasudavano anche grande spirito di squadra e cameratismo. La folla era numerosa e sostenuta, e dal tavolo dei giudici le cose prendevano fuoco in tutti i modi migliori.


Top Chef Stagione 13 Episodio 8: Grandi rivelazioni e bistecche

Stiamo venendo fuori da un momento davvero emozionante Top Chef episodio, e cosa fai quando attraversi qualcosa di veramente emozionante? Pubblica foto hot su Instagram, duh.

Per la Quickfire Challenge, gli chef sono accolti da Padma Lakshmi e un televisore a schermo piatto. Introduce uno "Chef Jacques La Merde" anonimo e famoso su Instagram, nascosto da ombre e modulazione vocale, per introdurre il compito da svolgere. I restanti concorrenti devono creare un piatto che meriti l'onore di essere taggato #soigne utilizzando una tabella del sogno di ogni scuola media: il cibo spazzatura.

Gli chef fanno a gara per iniziare a decostruire Twinkies e mescolare patatine di mais per assemblare piatti assolutamente sbalorditivi (anche se al limite non commestibili). Questa non è una sfida di cucina, è una sfida di placcatura. Ha senso, sono a Los Angeles, cosa c'è di meglio su cui concentrarsi se non il modo in cui qualcosa appare indipendentemente da ciò che è in realtà.

Amar Santana è felice di vedere EZ Cheez sul tavolo. "Formaggio che esce da una lattina, quella è la schiuma originale." Mentre scherza con O.G. gastronomia molecolare, Karen Akunowicz decide di montare le fragole per dare al suo piatto un fruscio rosa, soprattutto perché le assomigli. Jeremy Ford, che si è formato con Jean Georges, sa come assemblare un bel piatto di cibo, motivo per cui ne prende alcuni Dorito di stagione e li schiaccia in una polvere morbida e bella.

Phillip Frankland Lee sembra che sia fatto per questa sfida. Finora nella competizione è stato tutto apparenza e poca o nessuna sostanza. Guardarlo mentre prepara il budino al cioccolato è un po' inquietante, ma crede nel suo piatto. "Non si può affrettare l'arte", dice, "e questa sfida riguarda l'arte". In realtà si tratta principalmente di dolcificanti artificiali e prodotti chimici, ma sì, in fondo, immagino che riguardi l'arte.

Dopo che tutti hanno finito di arrotolare il loro prosciutto in scatola e massaggiare i loro Ding-Dong (e no, nessuno di questi sono eufemismi), Padma tira fuori il loro misterioso giudice ospite. Lo straordinario Instagrammer è iQ executive chef Christine Flynn. Tutti sono scioccati dal fatto che lo chef sia una donna, come se le donne non sapessero praticamente tutto di Instagram.

Ogni chef ha quindi la possibilità di portare il proprio piatto in primo piano e scattare la foto perfetta da pubblicare su Instagram. Il post che ottiene più Mi piace dai follower dello show vince l'immunità.

di Chad White piastra presenta un ottimo uso dello spazio negativo. Carl Dooley utilizzava il barattolo da cui provenivano le sue carni per costruire un'elaborata cascata. di Marjorie Meek-Bradley gli spaghetti alla mortadella sono apparentemente molto in voga. Lo swoosh rosa di Karen - oh ehi bei capelli! - era accompagnato da un biscotto Oreo sporco e ciambelle.

Phillip ha portato il suo piatto in primo piano e poi ha trascorso più tempo a perfezionare gli angoli dell'immagine rispetto a una ragazza che coordinava la foto di gruppo alla sua festa di addio al nubilato. Ogni volta che sembrava pronto a scattare la foto, cambiava idea e la riposizionava. Anche Padma sembrava infastidita, e legittimamente ha migliaia di fotografie di se stessa scattate per vivere.

Sarebbe bello sapere subito chi vince la sfida e la conseguente immunità, ma purtroppo tutti devono aspettare il giorno dopo per sapere quale post sul Top Chef L'account Instagram ha ottenuto il maggior numero di Mi piace. Quindi, in pratica, gli chef devono vivere la vita come tutti noi facciamo ogni giorno. Solo mettendo tutto il loro valore sui Mi piace che arrivano su qualche foto stupida.

Mentre attendono con impazienza la convalida, tuttavia, c'è una sfida all'eliminazione di cui preoccuparsi. Per introdurre questo, Padma dà il benvenuto allo chef e proprietario Redbird di Los Angeles Neal Fraser . Introduce ai concorrenti il ​​concetto di bistecca. Non è solo una varietà di pomodoro, è anche un evento tradizionale che si teneva per la raccolta di fondi politici in cui gli uomini si riversavano in una sala o in un ristorante e prendevano decisioni su manciate di carne. Dal momento che non è più (tecnicamente) il modo in cui vengono fatte le nostre mosse politiche, lo chef Fraser ha in mano una bistecca per raccogliere fondi per beneficenza. Per la sfida, le squadre di chef devono creare un menu a tre voci per la bistecca che include una carne, un pesce e due lati che i tavoli dei banchetti possono mangiare con le mani. Niente utensili.

La squadra verde è composta da Phillip, Amar e Jeremy. La squadra blu è Marjorie,Chad e Isaac Toups. E a completare la squadra rossa c'è Karen, Carl e Kwame Onwuachi.

Nella squadra blu, Isaac sta preparando il piatto di carne, poiché possiede un ristorante che porta il suo nome e la carne. Sembra una scelta logica. Marjorie decide che farà i lati e che uno dovrebbe essere pane appena fatto poiché funge da tovagliolo naturale. Sto per dire questo, e potrebbe essere controverso, ma possiamo sostituire tutti i tovaglioli e gli utensili con il pane? Voglio dire, a livello sociale sembra davvero un'ottima idea.

Da Whole Foods, Chad non riesce a trovare un grosso pezzo di pesce che spera, quindi si accontenta del tonno che non è esattamente un pesce tenuto in mano.

Kwame vuole sgusciare e mangiare gamberetti per il piatto di pesce della sua squadra, dal momento che è una delle scelte più naturali in una sfida in cui nessuno può usare alcun utensile. Nella mia mente ho pensato subito: "Granchi!" ma poi mi sono ricordato che per mangiare il biglietto da visita culinario del mio stato natale del Maryland è necessario un arsenale di strumenti che assomigli a quello che immagino avessero i chirurghi coloniali.

Tutte le squadre sembrano essere alle prese con il problema della carne contro il manzo. Si chiama "bistecca", quindi dovrebbero fare un piatto di manzo? O la carne che puoi mangiare con le mani va bene qui? Carl è l'unico che usa carne di manzo reale, mentre Isaac fa la salsiccia di pollo e pancetta e Phillip fa l'agnello.

Il giorno dopo inizia e Marjorie è nervosa perché sta facendo il pane al latte fresco, ma se la lievitazione non è perfetta saranno solo palline di pasta gommose. Non c'è margine di errore, anche se ha schiacciato la sua concorrenza con la cottura al forno nelle sfide precedenti, quindi è sicuro puntare i tuoi soldi su di lei che la butta fuori dal parco. È anche in cucina a rompere le palle ai ragazzi con battute sulla taglia e mi fa solo desiderare che lei vinca ancora di più.

Mentre gli chef preparano gli elementi finali dei loro piatti, gli ospiti di Hollywood si siedono per la bistecca. Tutti sono vestiti in cravatta nera, ma poi indossano un grembiule bianco per l'inevitabile disordine. Sono come centinaia di pinguini inutilmente belli seduti a mangiare. Accanto a Padma c'è Tom Colicchio e un papillon Hugh Acheson.

La prima a servire è la squadra verde. Phillip ha preparato un carré d'agnello della Nuova Zelanda con marmellata di prugne. Amar ha preparato l'halibut alla griglia con vinaigrette alla senape, cetriolo e cipolla rossa sottaceto. Per i contorni, Jeremy ha servito cavoletti di Bruxelles fritti con pancetta e coriandolo e carote arrostite con yogurt speziato. Come menu, i sapori hanno un senso. Tutti i giudici apprezzano una proteina che viene servita con l'osso, che è ciò che una volta era una bistecca. Con un pezzo rimasto, Padma va a mangiarlo ma non lo fa, spingendo Hugh a gettare il pezzo di carne dietro di lui sul pavimento. Presumo che sia il tipo di comportamento che era gradito alla tradizionale bistecca. Almeno, credo che questo fosse l'ordine degli eventi. Ero a due terzi della strada attraverso una scatola di vino durante questa scena e ho pensato che fosse il vecchio gioco di "inchiodare il cattivo comportamento alla splendida modella perché può farla franca con qualsiasi cosa".

Il prossimo è il team blu, che comprendeva la salsiccia di pollo e pancetta di Isaac con cavolo grigliato, il tonno scottato alla cenere di Chad con agrumi, barbabietole sottaceto e sesamo nero e i lati di pane al latte di Marjorie e verdure sottaceto assortite. Tutti sono entusiasti del piattone di salsiccia da afferrare e mangiare con le mani, ma purtroppo delusi dal sapore e dal fatto che si tratti effettivamente di pollo. Capisco perfettamente la salsiccia di pollo quando fai il cibo a casa e devi "adattarti al tuo vestito da damigella d'onore o Jen si arrabbierà", ma quando servi un piatto a un evento che prende il nome dalla carne rossa, perché non andare per esso? Anche se la salsiccia di Isaac è deludente, nessuno al tavolo dei giudici può superare la presenza di microgreens sul tonno eccessivamente delicato e lezioso di Chad. Amano i lati di Marjorie però. Che vittoria per il tovagliolo della natura, il pane!

L'ultimo gruppo a servire è la squadra rossa. Questo menu include la bistecca di Carl e Karen con romesco, la buccia di Kwame e gamberi con burro aromatico e i lati di asparagi di Karen con chorizo ​​e patate con olive. L'intero pasto ha un'influenza spagnola, che sembra una buona mossa per questa sfida. Tutti amano il manzo ma sono leggermente infastiditi da quanto poco sia servito sul gigantesco piatto d'argento su cui è placcato. Mentre la carne ha un buon sapore ma sembra poco eccitante, i gamberi sono stati accolti con ooh e aah, ma poi hanno deluso tutti essendo insipidi e un po' farinosi. Nella sfida precedente, Kwame sapeva quando ha commesso un errore con il suo piatto, ma ricevere un feedback negativo al tavolo qui lo ha colto di sorpresa.

Tutte e tre le squadre hanno davvero lottato con questa sfida e nessuna di loro ha davvero abbracciato la vera natura dell'evento per cui stavano cucinando. Si tratta di mangiare con le mani, di affondare i denti in una carne rossa e succosa e più di un piatto è stato placcato con le pinzette.

Al tavolo dei giudici, il primo ordine del giorno è scoprire chi tra gli chef ha vinto l'immunità per il loro piatto Instagram perfettamente placcato. Con 5.795 Mi piace, la vincitrice è Karen. A quanto pare i suoi capelli riscuotono un enorme successo quando vengono impiastricciati insieme a dessert zuccherati. Amico, quasi seimila mi piace, penseresti che fosse la foto di un anello di fidanzamento.

I vincitori sono la squadra verde di Phillip, Amar e Jeremy. Tutti i piatti erano fantastici, ma il vincitore assoluto della sfida è Phillip per il suo carré d'agnello.

Per quanto riguarda la squadra di fondo della serata, sono Isaac, Chad e Marjorie. I giudici hanno avuto problemi con la salsiccia di Isaac essendo sia pollo che piuttosto insipido. È una critica schiacciante perché si considera uno chef che usa sapori audaci. Inoltre, non sono riusciti a superare i microgreens sul tonno del Ciad. Era il piatto sbagliato per la sfida. I lati di Marjorie, tuttavia, furono entrambi successi con i giudici, spingendo Tom a chiamarla "il miglior panettiere che sia mai stato nello show". Nessun argomento qui (come qualcuno che non ha mai assaggiato il suo cibo ma stranamente fa solo il tifo per lei per vincere). Dopo un po' di riflessione, Chad viene mandato a preparare i suoi coltelli e ad andarsene.

Sopravviverà in Last Chance Kitchen? Isaac riprenderà i suoi sapori audaci? Phillip diventerà un incubo insopportabile ora che ha ottenuto questa vittoria? Lo scopriremo sulle guerre dei ristoranti apparentemente molto drammatiche della prossima settimana.


Top Chef Stagione 13 Episodio 8: Grandi rivelazioni e bistecche

Stiamo venendo fuori da un momento davvero emozionante Top Chef episodio, e cosa fai quando attraversi qualcosa di veramente emozionante? Pubblica foto hot su Instagram, duh.

Per la Quickfire Challenge, gli chef sono accolti da Padma Lakshmi e un televisore a schermo piatto. Introduce uno "Chef Jacques La Merde" anonimo e famoso su Instagram, nascosto da ombre e modulazione vocale, per introdurre il compito da svolgere. I restanti concorrenti devono creare un piatto che meriti l'onore di essere taggato #soigne utilizzando una tabella del sogno di ogni scuola media: il cibo spazzatura.

Gli chef fanno a gara per iniziare a decostruire Twinkies e mescolare patatine di mais per assemblare piatti assolutamente sbalorditivi (anche se al limite non commestibili). Questa non è una sfida di cucina, è una sfida di placcatura. Ha senso, sono a Los Angeles, cosa c'è di meglio su cui concentrarsi se non il modo in cui qualcosa appare indipendentemente da ciò che è in realtà.

Amar Santana è felice di vedere EZ Cheez sul tavolo. "Formaggio che esce da una lattina, quella è la schiuma originale." Mentre scherza con O.G. gastronomia molecolare, Karen Akunowicz decide di montare le fragole per dare al suo piatto un fruscio rosa, soprattutto perché le assomigli. Jeremy Ford, che si è formato con Jean Georges, sa come assemblare un bel piatto di cibo, motivo per cui prende alcuni Dorito di stagione e li schiaccia in una polvere morbida e bella.

Phillip Frankland Lee sembra che sia fatto per questa sfida. Finora nella competizione è stato tutto apparenza e poca o nessuna sostanza. Guardarlo mentre prepara il budino al cioccolato è un po' inquietante, ma crede nel suo piatto. "Non si può affrettare l'arte", dice, "e questa sfida riguarda l'arte". In realtà si tratta principalmente di dolcificanti artificiali e sostanze chimiche, ma sì, in fondo, immagino che riguardi l'arte.

Dopo che tutti hanno finito di arrotolare il loro prosciutto in scatola e massaggiare i loro Ding-Dong (e no, nessuno di questi sono eufemismi), Padma tira fuori il loro misterioso giudice ospite. Lo straordinario Instagrammer è iQ executive chef Christine Flynn. Tutti sono scioccati dal fatto che lo chef sia una donna, come se le donne non sapessero praticamente tutto di Instagram.

Ogni chef ha quindi la possibilità di portare il proprio piatto in primo piano e scattare la foto perfetta da pubblicare su Instagram. Il post che ottiene più Mi piace dai follower dello show vince l'immunità.

di Chad White piastra presenta un ottimo uso dello spazio negativo. Carl Dooley utilizzava il barattolo da cui provenivano le sue carni per costruire un'elaborata cascata. di Marjorie Meek-Bradley gli spaghetti alla mortadella sono apparentemente molto in voga. Lo swoosh rosa di Karen - oh ehi bei capelli! - era accompagnato da un biscotto Oreo sporco e ciambelle.

Phillip ha portato il suo piatto in primo piano e poi ha trascorso più tempo a perfezionare gli angoli dell'immagine rispetto a una ragazza che coordinava la foto di gruppo alla sua festa di addio al nubilato. Ogni volta che sembrava pronto a scattare la foto, cambiava idea e la riposizionava. Anche Padma sembrava infastidita, e legittimamente ha migliaia di fotografie di se stessa scattate per vivere.

Sarebbe bello sapere subito chi vince la sfida e la conseguente immunità, ma purtroppo tutti devono aspettare il giorno dopo per sapere quale post sul Top Chef L'account Instagram ha ricevuto il maggior numero di Mi piace. Quindi, in pratica, gli chef devono vivere la vita come tutti noi facciamo ogni giorno. Solo mettendo tutto il loro valore sui Mi piace che arrivano su qualche foto stupida.

Mentre attendono con impazienza la convalida, tuttavia, c'è una sfida all'eliminazione di cui preoccuparsi. Per introdurre questo, Padma dà il benvenuto allo chef e proprietario Redbird di Los Angeles Neal Fraser . Introduce ai concorrenti il ​​concetto di bistecca. Non è solo una varietà di pomodoro, è anche un evento tradizionale che si teneva per la raccolta di fondi politici in cui gli uomini si riversavano in una sala o in un ristorante e prendevano decisioni su manciate di carne. Dal momento che non è più (tecnicamente) il modo in cui vengono fatte le nostre mosse politiche, lo chef Fraser ha in mano una bistecca per raccogliere fondi per beneficenza.Per la sfida, le squadre di chef devono creare un menu a tre voci per la bistecca che include una carne, un pesce e due lati che i tavoli dei banchetti possono mangiare con le mani. Niente utensili.

La squadra verde è composta da Phillip, Amar e Jeremy. La squadra blu è Marjorie,Chad e Isaac Toups. E a completare la squadra rossa c'è Karen, Carl e Kwame Onwuachi.

Nella squadra blu, Isaac sta preparando il piatto di carne, poiché possiede un ristorante che porta il suo nome e la carne. Sembra una scelta logica. Marjorie decide che farà i lati e che uno dovrebbe essere pane appena fatto poiché funge da tovagliolo naturale. Sto per dire questo, e potrebbe essere controverso, ma possiamo sostituire tutti i tovaglioli e gli utensili con il pane? Voglio dire, a livello sociale sembra davvero un'ottima idea.

Da Whole Foods, Chad non riesce a trovare un grosso pezzo di pesce che spera, quindi si accontenta del tonno che non è esattamente un pesce tenuto in mano.

Kwame vuole sgusciare e mangiare gamberetti per il piatto di pesce della sua squadra, dal momento che è una delle scelte più naturali in una sfida in cui nessuno può usare alcun utensile. Nella mia mente ho pensato subito: "Granchi!" ma poi mi sono ricordato che per mangiare il biglietto da visita culinario del mio stato natale del Maryland è necessario un arsenale di strumenti che assomigli a quello che immagino avessero i chirurghi coloniali.

Tutte le squadre sembrano essere alle prese con il problema della carne contro il manzo. Si chiama "bistecca", quindi dovrebbero fare un piatto di manzo? O la carne che puoi mangiare con le mani va bene qui? Carl è l'unico che usa carne di manzo reale, mentre Isaac fa la salsiccia di pollo e pancetta e Phillip fa l'agnello.

Il giorno dopo inizia e Marjorie è nervosa perché sta facendo il pane al latte fresco, ma se la lievitazione non è perfetta saranno solo palline di pasta gommose. Non c'è margine di errore, anche se ha schiacciato la sua concorrenza con la cottura al forno nelle sfide precedenti, quindi è sicuro puntare i tuoi soldi su di lei che la butta fuori dal parco. È anche in cucina a rompere le palle ai ragazzi con battute sulla taglia e mi fa solo desiderare che lei vinca ancora di più.

Mentre gli chef preparano gli elementi finali dei loro piatti, gli ospiti di Hollywood si siedono per la bistecca. Tutti sono vestiti in cravatta nera, ma poi indossano un grembiule bianco per l'inevitabile disordine. Sono come centinaia di pinguini inutilmente belli seduti a mangiare. Accanto a Padma c'è Tom Colicchio e un papillon Hugh Acheson.

La prima a servire è la squadra verde. Phillip ha preparato un carré d'agnello della Nuova Zelanda con marmellata di prugne. Amar ha preparato l'halibut alla griglia con vinaigrette alla senape, cetriolo e cipolla rossa sottaceto. Per i contorni, Jeremy ha servito cavoletti di Bruxelles fritti con pancetta e coriandolo e carote arrostite con yogurt speziato. Come menu, i sapori hanno un senso. Tutti i giudici apprezzano una proteina che viene servita con l'osso, che è ciò che una volta era una bistecca. Con un pezzo rimasto, Padma va a mangiarlo ma non lo fa, spingendo Hugh a gettare il pezzo di carne dietro di lui sul pavimento. Presumo che sia il tipo di comportamento che era gradito alla tradizionale bistecca. Almeno, penso che questo fosse l'ordine degli eventi. Ero a due terzi della strada attraverso una scatola di vino durante questa scena e ho pensato che fosse il vecchio gioco di "inchiodare il cattivo comportamento alla splendida modella perché può farla franca con qualsiasi cosa".

Il prossimo è il team blu, che comprendeva la salsiccia di pollo e pancetta di Isaac con cavolo grigliato, il tonno scottato alla cenere di Chad con agrumi, barbabietole sottaceto e sesamo nero e i lati di pane al latte di Marjorie e verdure sottaceto assortite. Tutti sono entusiasti del piattone di salsiccia da prendere e mangiare con le mani, ma purtroppo delusi dal sapore e dal fatto che in realtà si tratta di pollo. Capisco perfettamente la salsiccia di pollo quando fai il cibo a casa e devi "adattarti al tuo vestito da damigella d'onore o Jen si arrabbierà", ma quando servi un piatto a un evento che prende il nome dalla carne rossa, perché non andare per esso? Anche se la salsiccia di Isaac è deludente, nessuno al tavolo dei giudici può superare la presenza di microgreens sul tonno eccessivamente delicato e lezioso di Chad. Amano i lati di Marjorie però. Che vittoria per il tovagliolo della natura, il pane!

L'ultimo gruppo a servire è la squadra rossa. Questo menu include la bistecca di Carl e Karen con romesco, la buccia di Kwame e gamberi con burro aromatico e i lati di asparagi di Karen con chorizo ​​e patate con olive. L'intero pasto ha un'influenza spagnola, che sembra una buona mossa per questa sfida. Tutti amano il manzo ma sono leggermente infastiditi da quanto poco sia servito sul gigantesco piatto d'argento su cui è placcato. Mentre la carne ha un buon sapore ma sembra poco eccitante, i gamberi sono stati accolti con ooh e aah, ma poi hanno deluso tutti essendo insipidi e un po' farinosi. Nella sfida precedente, Kwame sapeva quando ha commesso un errore con il suo piatto, ma ricevere un feedback negativo al tavolo qui lo ha colto di sorpresa.

Tutte e tre le squadre hanno davvero lottato con questa sfida e nessuna di loro ha davvero abbracciato la vera natura dell'evento per cui stavano cucinando. Si tratta di mangiare con le mani, di affondare i denti nella carne rossa e succosa e più di un piatto è stato placcato con le pinzette.

Al tavolo dei giudici, il primo ordine del giorno è scoprire chi tra gli chef ha vinto l'immunità per il loro piatto Instagram perfettamente placcato. Con 5.795 Mi piace, la vincitrice è Karen. A quanto pare i suoi capelli riscuotono un enorme successo quando vengono impiastricciati insieme a dessert zuccherati. Amico, quasi seimila mi piace, penseresti che fosse la foto di un anello di fidanzamento.

I vincitori sono la squadra verde di Phillip, Amar e Jeremy. Tutti i piatti erano fantastici, ma il vincitore assoluto della sfida è Phillip per il suo carré d'agnello.

Per quanto riguarda la squadra di fondo della serata, sono Isaac, Chad e Marjorie. I giudici hanno avuto problemi con la salsiccia di Isaac essendo sia pollo che piuttosto insipido. È una critica schiacciante perché si considera uno chef che usa sapori audaci. Inoltre, non sono riusciti a superare i microgreens sul tonno del Ciad. Era il piatto sbagliato per la sfida. I lati di Marjorie, tuttavia, furono entrambi successi con i giudici, spingendo Tom a chiamarla "il miglior panettiere mai apparso nello show". Nessun argomento qui (come qualcuno che non ha mai assaggiato il suo cibo ma stranamente fa solo il tifo per lei per vincere). Dopo un po' di riflessione, Chad viene mandato a preparare i suoi coltelli e ad andarsene.

Sopravviverà in Last Chance Kitchen? Isaac riprenderà i suoi sapori audaci? Phillip diventerà un incubo insopportabile ora che ha ottenuto questa vittoria? Lo scopriremo sulle guerre dei ristoranti apparentemente molto drammatiche della prossima settimana.


Top Chef Stagione 13 Episodio 8: Grandi rivelazioni e bistecche

Stiamo venendo fuori da un momento davvero emozionante Top Chef episodio, e cosa fai quando attraversi qualcosa di veramente emozionante? Pubblica foto hot su Instagram, duh.

Per la Quickfire Challenge, gli chef sono accolti da Padma Lakshmi e un televisore a schermo piatto. Introduce uno "Chef Jacques La Merde" anonimo e famoso su Instagram, nascosto da ombre e modulazione vocale, per introdurre il compito da svolgere. I restanti concorrenti devono creare un piatto che meriti l'onore di essere taggato #soigne utilizzando un tavolo del sogno di ogni scuola media: il cibo spazzatura.

Gli chef fanno a gara per iniziare a decostruire Twinkies e mescolare patatine di mais per assemblare piatti assolutamente sbalorditivi (anche se al limite non commestibili). Questa non è una sfida di cucina, è una sfida di placcatura. Ha senso, sono a Los Angeles, cosa c'è di meglio su cui concentrarsi se non il modo in cui appare qualcosa indipendentemente da ciò che è in realtà.

Amar Santana è felice di vedere EZ Cheez sul tavolo. "Formaggio che esce da una lattina, quella è la schiuma originale." Mentre scherza con O.G. gastronomia molecolare, Karen Akunowicz decide di montare le fragole per dare al suo piatto un fruscio rosa, soprattutto perché le assomigli. Jeremy Ford, che si è formato con Jean Georges, sa come assemblare un bel piatto di cibo, motivo per cui prende alcuni Dorito di stagione e li schiaccia in una polvere morbida e bella.

Phillip Frankland Lee sembra che sia fatto per questa sfida. Finora nella competizione è stato tutto apparenza e poca o nessuna sostanza. Guardarlo mentre prepara il budino al cioccolato è un po' inquietante, ma crede nel suo piatto. "Non si può affrettare l'arte", dice, "e questa sfida riguarda l'arte". In realtà si tratta principalmente di dolcificanti artificiali e prodotti chimici, ma sì, in fondo, immagino che riguardi l'arte.

Dopo che tutti hanno finito di arrotolare il loro prosciutto in scatola e massaggiare i loro Ding-Dong (e no, nessuno di questi sono eufemismi), Padma tira fuori il loro misterioso giudice ospite. Lo straordinario di Instagrammer è iQ executive chef Christine Flynn. Tutti sono scioccati dal fatto che lo chef sia una donna, come se le donne non sapessero praticamente tutto di Instagram.

Ogni chef ha quindi la possibilità di portare il proprio piatto in primo piano e scattare la foto perfetta da pubblicare su Instagram. Il post che ottiene più Mi piace dai follower dello show vince l'immunità.

di Chad White piastra presenta un ottimo uso dello spazio negativo. Carl Dooley utilizzava il barattolo da cui provenivano le sue carni per costruire un'elaborata cascata. di Marjorie Meek-Bradley gli spaghetti alla mortadella sono apparentemente molto in voga. Lo swoosh rosa di Karen - oh ehi bei capelli! - era accompagnato da un biscotto Oreo sporco e ciambelle.

Phillip ha portato il suo piatto in primo piano e poi ha trascorso più tempo a perfezionare gli angoli dell'immagine rispetto a una ragazza che coordinava la foto di gruppo alla sua festa di addio al nubilato. Ogni volta che sembrava pronto a scattare la foto, cambiava idea e la riposizionava. Anche Padma sembrava infastidita, e legittimamente ha migliaia di fotografie di se stessa scattate per vivere.

Sarebbe bello sapere subito chi vince la sfida e la conseguente immunità, ma purtroppo tutti devono aspettare il giorno dopo per sapere quale post sul Top Chef L'account Instagram ha ricevuto il maggior numero di Mi piace. Quindi, in pratica, gli chef devono vivere la vita come tutti noi facciamo ogni giorno. Solo mettendo tutto il loro valore sui Mi piace che arrivano su qualche foto stupida.

Mentre attendono con impazienza la convalida, tuttavia, c'è una sfida all'eliminazione di cui preoccuparsi. Per introdurre questo, Padma dà il benvenuto allo chef e proprietario Redbird con sede a Los Angeles Neal Fraser . Introduce ai concorrenti il ​​concetto di bistecca. Non è solo una varietà di pomodoro, è anche un evento tradizionale che si teneva per la raccolta di fondi politici in cui gli uomini si riversavano in una sala o in un ristorante e prendevano decisioni su manciate di carne. Dal momento che non è più (tecnicamente) il modo in cui vengono fatte le nostre mosse politiche, lo chef Fraser ha in mano una bistecca per raccogliere fondi per beneficenza. Per la sfida, le squadre di chef devono creare un menu a tre voci per la bistecca che include una carne, un pesce e due lati che i tavoli dei banchetti possono mangiare con le mani. Niente utensili.

La squadra verde è composta da Phillip, Amar e Jeremy. La squadra blu è Marjorie,Chad e Isaac Toups. E a completare la squadra rossa c'è Karen, Carl e Kwame Onwuachi.

Nella squadra blu, Isaac sta preparando il piatto di carne, poiché possiede un ristorante che porta il suo nome e la carne. Sembra una scelta logica. Marjorie decide che farà i lati e che uno dovrebbe essere pane appena fatto poiché funge da tovagliolo naturale. Sto per dire questo, e potrebbe essere controverso, ma possiamo sostituire tutti i tovaglioli e gli utensili con il pane? Voglio dire, a livello sociale sembra davvero un'ottima idea.

Da Whole Foods, Chad non riesce a trovare un grosso pezzo di pesce che spera, quindi si accontenta del tonno che non è esattamente un pesce tenuto in mano.

Kwame vuole sgusciare e mangiare gamberetti per il piatto di pesce della sua squadra, dal momento che è una delle scelte più naturali in una sfida in cui nessuno può usare alcun utensile. Nella mia mente ho pensato subito: "Granchi!" ma poi mi sono ricordato che per mangiare il biglietto da visita culinario del mio stato natale del Maryland è necessario un arsenale di strumenti che assomigli a quello che immagino avessero i chirurghi coloniali.

Tutte le squadre sembrano essere alle prese con il problema della carne contro il manzo. Si chiama "bistecca", quindi dovrebbero fare un piatto di manzo? O la carne che puoi mangiare con le mani va bene qui? Carl è l'unico che usa carne di manzo reale, mentre Isaac fa la salsiccia di pollo e pancetta e Phillip fa l'agnello.

Il giorno dopo inizia e Marjorie è nervosa perché sta facendo il pane al latte fresco, ma se la lievitazione non è perfetta saranno solo palline di pasta gommose. Non c'è margine di errore, anche se ha schiacciato la sua concorrenza con la cottura al forno nelle sfide precedenti, quindi è sicuro puntare i tuoi soldi su di lei che la butta fuori dal parco. È anche in cucina a rompere le palle ai ragazzi con battute sulla taglia e mi fa solo desiderare che lei vinca ancora di più.

Mentre gli chef preparano gli elementi finali dei loro piatti, gli ospiti di Hollywood si siedono per la bistecca. Tutti sono vestiti in cravatta nera, ma poi indossano un grembiule bianco per l'inevitabile disordine. Sono come centinaia di pinguini inutilmente belli seduti a mangiare. Accanto a Padma c'è Tom Colicchio e un papillon Hugh Acheson.

La prima a servire è la squadra verde. Phillip ha preparato un carré d'agnello della Nuova Zelanda con marmellata di prugne. Amar ha preparato l'halibut alla griglia con vinaigrette alla senape, cetriolo e cipolla rossa sottaceto. Per i contorni, Jeremy ha servito cavoletti di Bruxelles fritti con pancetta e coriandolo e carote arrostite con yogurt speziato. Come menu, i sapori hanno un senso. Tutti i giudici apprezzano una proteina che viene servita con l'osso, che è ciò che una volta era una bistecca. Con un pezzo rimasto, Padma va a mangiarlo ma non lo fa, spingendo Hugh a gettare il pezzo di carne dietro di lui sul pavimento. Presumo che sia il tipo di comportamento che era gradito alla tradizionale bistecca. Almeno, penso che questo fosse l'ordine degli eventi. Ero a due terzi della strada attraverso una scatola di vino durante questa scena e ho pensato che fosse il vecchio gioco di "inchiodare il cattivo comportamento alla splendida modella perché può farla franca con qualsiasi cosa".

Il prossimo è il team blu, che comprendeva la salsiccia di pollo e pancetta di Isaac con cavolo grigliato, il tonno scottato alla cenere di Chad con agrumi, barbabietole sottaceto e sesamo nero e i lati di pane al latte di Marjorie e verdure sottaceto assortite. Tutti sono entusiasti del piattone di salsiccia da afferrare e mangiare con le mani, ma purtroppo delusi dal sapore e dal fatto che si tratti effettivamente di pollo. Capisco perfettamente la salsiccia di pollo quando fai il cibo a casa e devi "adattarti al tuo vestito da damigella d'onore o Jen si arrabbierà", ma quando servi un piatto a un evento che prende il nome dalla carne rossa, perché non andare per esso? Anche se la salsiccia di Isaac è deludente, nessuno al tavolo dei giudici può superare la presenza di microgreens sul tonno eccessivamente delicato e lezioso di Chad. Amano i lati di Marjorie però. Che vittoria per il tovagliolo della natura, il pane!

L'ultimo gruppo a servire è la squadra rossa. Questo menu include la bistecca di Carl e Karen con romesco, la buccia di Kwame e gamberi con burro aromatico e i lati di asparagi di Karen con chorizo ​​e patate con olive. L'intero pasto ha un'influenza spagnola, che sembra una buona mossa per questa sfida. Tutti amano il manzo ma sono leggermente infastiditi da quanto poco sia servito sul gigantesco piatto d'argento su cui è placcato. Mentre la carne ha un buon sapore ma sembra poco eccitante, i gamberi sono stati accolti con ooh e aah, ma poi hanno deluso tutti essendo insipidi e un po' farinosi. Nella sfida precedente, Kwame sapeva quando ha commesso un errore con il suo piatto, ma ricevere un feedback negativo al tavolo qui lo ha colto di sorpresa.

Tutte e tre le squadre hanno davvero lottato con questa sfida e nessuna di loro ha davvero abbracciato la vera natura dell'evento per cui stavano cucinando. Si tratta di mangiare con le mani, di affondare i denti in una carne rossa e succosa e più di un piatto è stato placcato con le pinzette.

Al tavolo dei giudici, il primo ordine del giorno è scoprire chi tra gli chef ha vinto l'immunità per il loro piatto Instagram perfettamente placcato. Con 5.795 Mi piace, la vincitrice è Karen. A quanto pare i suoi capelli riscuotono un enorme successo quando vengono impiastricciati insieme a dessert zuccherati. Amico, quasi seimila mi piace, penseresti che fosse la foto di un anello di fidanzamento.

I vincitori sono la squadra verde di Phillip, Amar e Jeremy. Tutti i piatti erano fantastici, ma il vincitore assoluto della sfida è Phillip per il suo carré d'agnello.

Per quanto riguarda la squadra di fondo della serata, sono Isaac, Chad e Marjorie. I giudici hanno avuto problemi con la salsiccia di Isaac essendo sia pollo che piuttosto insipido. È una critica schiacciante perché si considera uno chef che usa sapori audaci. Inoltre, non sono riusciti a superare i microgreens sul tonno del Ciad. Era il piatto sbagliato per la sfida. I lati di Marjorie, tuttavia, furono entrambi dei successi con i giudici, spingendo Tom a chiamarla "la migliore fornaia che sia mai stata nello show". Nessun argomento qui (come qualcuno che non ha mai assaggiato il suo cibo ma stranamente fa solo il tifo per lei per vincere). Dopo un po' di riflessione, Chad viene mandato a preparare i suoi coltelli e ad andarsene.

Sopravviverà in Last Chance Kitchen? Isaac riprenderà i suoi sapori audaci? Phillip diventerà un incubo insopportabile ora che ha ottenuto questa vittoria? Lo scopriremo sulle guerre dei ristoranti apparentemente molto drammatiche della prossima settimana.


Top Chef Stagione 13 Episodio 8: Grandi rivelazioni e bistecche

Stiamo venendo fuori da un momento davvero emozionante Top Chef episodio, e cosa fai quando attraversi qualcosa di veramente emozionante? Pubblica foto hot su Instagram, duh.

Per la Quickfire Challenge, gli chef sono accolti da Padma Lakshmi e un televisore a schermo piatto. Introduce uno "Chef Jacques La Merde" anonimo e famoso su Instagram, nascosto da ombre e modulazione vocale, per introdurre il compito da svolgere. I restanti concorrenti devono creare un piatto che meriti l'onore di essere taggato #soigne utilizzando una tabella del sogno di ogni scuola media: il cibo spazzatura.

Gli chef fanno a gara per iniziare a decostruire Twinkies e mescolare patatine di mais per assemblare piatti assolutamente sbalorditivi (anche se al limite non commestibili). Questa non è una sfida di cucina, è una sfida di placcatura. Ha senso, sono a Los Angeles, cosa c'è di meglio su cui concentrarsi se non il modo in cui qualcosa appare indipendentemente da ciò che è in realtà.

Amar Santana è felice di vedere EZ Cheez sul tavolo. "Formaggio che esce da una lattina, quella è la schiuma originale." Mentre scherza con O.G. gastronomia molecolare, Karen Akunowicz decide di montare le fragole per dare al suo piatto un fruscio rosa, soprattutto perché le assomigli. Jeremy Ford, che si è formato con Jean Georges, sa come assemblare un bel piatto di cibo, motivo per cui prende alcuni Dorito di stagione e li schiaccia in una polvere morbida e bella.

Phillip Frankland Lee sembra che sia fatto per questa sfida. Finora nella competizione è stato tutto apparenza e poca o nessuna sostanza. Guardarlo mentre prepara il budino al cioccolato è un po' inquietante, ma crede nel suo piatto."Non si può affrettare l'arte", dice, "e questa sfida riguarda l'arte". In realtà si tratta principalmente di dolcificanti artificiali e sostanze chimiche, ma sì, in fondo, immagino che riguardi l'arte.

Dopo che tutti hanno finito di arrotolare il loro prosciutto in scatola e massaggiare i loro Ding-Dong (e no, nessuno di questi sono eufemismi), Padma tira fuori il loro misterioso giudice ospite. Lo straordinario Instagrammer è iQ executive chef Christine Flynn. Tutti sono scioccati dal fatto che lo chef sia una donna, come se le donne non sapessero praticamente tutto di Instagram.

Ogni chef ha quindi la possibilità di portare il proprio piatto in primo piano e scattare la foto perfetta da pubblicare su Instagram. Il post che ottiene più Mi piace dai follower dello show vince l'immunità.

di Chad White piastra presenta un ottimo uso dello spazio negativo. Carl Dooley utilizzava il barattolo da cui provenivano le sue carni per costruire un'elaborata cascata. di Marjorie Meek-Bradley gli spaghetti alla mortadella sono apparentemente molto in voga. Lo swoosh rosa di Karen - oh ehi bei capelli! - era accompagnato da un biscotto Oreo sporco e ciambelle.

Phillip ha portato il suo piatto in primo piano e poi ha trascorso più tempo a perfezionare gli angoli dell'immagine rispetto a una ragazza che coordinava la foto di gruppo alla sua festa di addio al nubilato. Ogni volta che sembrava pronto a scattare la foto, cambiava idea e la riposizionava. Anche Padma sembrava infastidita, e legittimamente ha migliaia di fotografie di se stessa scattate per vivere.

Sarebbe bello sapere subito chi vince la sfida e la conseguente immunità, ma purtroppo tutti devono aspettare il giorno dopo per sapere quale post sul Top Chef L'account Instagram ha ricevuto il maggior numero di Mi piace. Quindi, in pratica, gli chef devono vivere la vita come tutti noi facciamo ogni giorno. Solo mettendo tutto il loro valore sui Mi piace che arrivano su qualche foto stupida.

Mentre attendono con impazienza la convalida, tuttavia, c'è una sfida all'eliminazione di cui preoccuparsi. Per introdurre questo, Padma dà il benvenuto allo chef e proprietario Redbird di Los Angeles Neal Fraser . Introduce ai concorrenti il ​​concetto di bistecca. Non è solo una varietà di pomodoro, è anche un evento tradizionale che si teneva per la raccolta di fondi politici in cui gli uomini si riversavano in una sala o in un ristorante e prendevano decisioni su manciate di carne. Dal momento che non è più (tecnicamente) il modo in cui vengono fatte le nostre mosse politiche, lo chef Fraser ha in mano una bistecca per raccogliere fondi per beneficenza. Per la sfida, le squadre di chef devono creare un menu a tre voci per la bistecca che include una carne, un pesce e due lati che i tavoli dei banchetti possono mangiare con le mani. Niente utensili.

La squadra verde è composta da Phillip, Amar e Jeremy. La squadra blu è Marjorie,Chad e Isaac Toups. E a completare la squadra rossa c'è Karen, Carl e Kwame Onwuachi.

Nella squadra blu, Isaac sta preparando il piatto di carne, poiché possiede un ristorante che porta il suo nome e la carne. Sembra una scelta logica. Marjorie decide che farà i lati e che uno dovrebbe essere pane appena fatto poiché funge da tovagliolo naturale. Sto per dire questo, e potrebbe essere controverso, ma possiamo sostituire tutti i tovaglioli e gli utensili con il pane? Voglio dire, a livello sociale sembra davvero un'ottima idea.

Da Whole Foods, Chad non riesce a trovare un grosso pezzo di pesce che spera, quindi si accontenta del tonno che non è esattamente un pesce tenuto in mano.

Kwame vuole sgusciare e mangiare gamberetti per il piatto di pesce della sua squadra, dal momento che è una delle scelte più naturali in una sfida in cui nessuno può usare alcun utensile. Nella mia mente ho pensato subito: "Granchi!" ma poi mi sono ricordato che per mangiare il biglietto da visita culinario del mio stato natale del Maryland è necessario un arsenale di strumenti che assomigli a quello che immagino avessero i chirurghi coloniali.

Tutte le squadre sembrano essere alle prese con il problema della carne contro il manzo. Si chiama "bistecca", quindi dovrebbero fare un piatto di manzo? O la carne che puoi mangiare con le mani va bene qui? Carl è l'unico che usa carne di manzo reale, mentre Isaac fa la salsiccia di pollo e pancetta e Phillip fa l'agnello.

Il giorno dopo inizia e Marjorie è nervosa perché sta facendo il pane al latte fresco, ma se la lievitazione non è perfetta saranno solo palline di pasta gommose. Non c'è margine di errore, anche se ha schiacciato la sua concorrenza con la cottura al forno nelle sfide precedenti, quindi è sicuro puntare i tuoi soldi su di lei che la butta fuori dal parco. È anche in cucina a rompere le palle ai ragazzi con battute sulla taglia e mi fa solo desiderare che lei vinca ancora di più.

Mentre gli chef preparano gli elementi finali dei loro piatti, gli ospiti di Hollywood si siedono per la bistecca. Tutti sono vestiti in cravatta nera, ma poi indossano un grembiule bianco per l'inevitabile disordine. Sono come centinaia di pinguini inutilmente belli seduti a mangiare. Accanto a Padma c'è Tom Colicchio e un papillon Hugh Acheson.

La prima a servire è la squadra verde. Phillip ha preparato un carré d'agnello della Nuova Zelanda con marmellata di prugne. Amar ha preparato l'halibut alla griglia con vinaigrette alla senape, cetriolo e cipolla rossa sottaceto. Per i contorni, Jeremy ha servito cavoletti di Bruxelles fritti con pancetta e coriandolo e carote arrostite con yogurt speziato. Come menu, i sapori hanno un senso. Tutti i giudici apprezzano una proteina che viene servita con l'osso, che è ciò che una volta era una bistecca. Con un pezzo rimasto, Padma va a mangiarlo ma non lo fa, spingendo Hugh a gettare il pezzo di carne dietro di lui sul pavimento. Presumo che sia il tipo di comportamento che era gradito alla tradizionale bistecca. Almeno, credo che questo fosse l'ordine degli eventi. Ero a due terzi della strada attraverso una scatola di vino durante questa scena e ho pensato che fosse il vecchio gioco di "inchiodare il cattivo comportamento alla splendida modella perché può farla franca con qualsiasi cosa".

Il prossimo è il team blu, che comprendeva la salsiccia di pollo e pancetta di Isaac con cavolo grigliato, il tonno scottato alla cenere di Chad con agrumi, barbabietole sottaceto e sesamo nero e i lati di pane al latte di Marjorie e verdure sottaceto assortite. Tutti sono entusiasti del piattone di salsiccia da afferrare e mangiare con le mani, ma purtroppo delusi dal sapore e dal fatto che si tratti effettivamente di pollo. Capisco perfettamente la salsiccia di pollo quando fai il cibo a casa e devi "adattarti al tuo vestito da damigella d'onore o Jen si arrabbierà", ma quando servi un piatto a un evento che prende il nome dalla carne rossa, perché non andare per esso? Anche se la salsiccia di Isaac è deludente, nessuno al tavolo dei giudici può superare la presenza di microgreens sul tonno eccessivamente delicato e lezioso di Chad. Amano i lati di Marjorie però. Che vittoria per il tovagliolo della natura, il pane!

L'ultimo gruppo a servire è la squadra rossa. Questo menu include la bistecca di Carl e Karen con romesco, la buccia di Kwame e gamberi con burro aromatico e i lati di asparagi di Karen con chorizo ​​e patate con olive. L'intero pasto ha un'influenza spagnola, che sembra una buona mossa per questa sfida. Tutti amano il manzo ma sono leggermente infastiditi da quanto poco sia servito sul gigantesco piatto d'argento su cui è placcato. Mentre la carne ha un buon sapore ma sembra poco eccitante, i gamberi sono stati accolti con ooh e aah, ma poi hanno deluso tutti essendo insipidi e un po' farinosi. Nella sfida precedente, Kwame sapeva quando ha commesso un errore con il suo piatto, ma ricevere un feedback negativo al tavolo qui lo ha colto di sorpresa.

Tutte e tre le squadre hanno davvero lottato con questa sfida e nessuna di loro ha davvero abbracciato la vera natura dell'evento per cui stavano cucinando. Si tratta di mangiare con le mani, di affondare i denti in una carne rossa e succosa e più di un piatto è stato placcato con le pinzette.

Al tavolo dei giudici, il primo ordine del giorno è scoprire chi tra gli chef ha vinto l'immunità per il loro piatto Instagram perfettamente placcato. Con 5.795 Mi piace, la vincitrice è Karen. A quanto pare i suoi capelli riscuotono un enorme successo quando vengono impiastricciati insieme a dessert zuccherati. Amico, quasi seimila mi piace, penseresti che fosse la foto di un anello di fidanzamento.

I vincitori sono la squadra verde di Phillip, Amar e Jeremy. Tutti i piatti erano fantastici, ma il vincitore assoluto della sfida è Phillip per il suo carré d'agnello.

Per quanto riguarda la squadra di fondo della serata, sono Isaac, Chad e Marjorie. I giudici hanno avuto problemi con la salsiccia di Isaac essendo sia pollo che piuttosto insipido. È una critica schiacciante perché si considera uno chef che usa sapori audaci. Inoltre, non sono riusciti a superare i microgreens sul tonno del Ciad. Era il piatto sbagliato per la sfida. I lati di Marjorie, tuttavia, furono entrambi successi con i giudici, spingendo Tom a chiamarla "il miglior panettiere che sia mai stato nello show". Nessun argomento qui (come qualcuno che non ha mai assaggiato il suo cibo ma stranamente fa solo il tifo per lei per vincere). Dopo un po' di riflessione, Chad viene mandato a preparare i suoi coltelli e ad andarsene.

Sopravviverà in Last Chance Kitchen? Isaac riprenderà i suoi sapori audaci? Phillip diventerà un incubo insopportabile ora che ha ottenuto questa vittoria? Lo scopriremo sulle guerre dei ristoranti apparentemente molto drammatiche della prossima settimana.


Top Chef Stagione 13 Episodio 8: Grandi rivelazioni e bistecche

Stiamo venendo fuori da un momento davvero emozionante Top Chef episodio, e cosa fai quando attraversi qualcosa di veramente emozionante? Pubblica foto hot su Instagram, duh.

Per la Quickfire Challenge, gli chef sono accolti da Padma Lakshmi e un televisore a schermo piatto. Introduce uno "Chef Jacques La Merde" anonimo e famoso su Instagram, nascosto da ombre e modulazione vocale, per introdurre il compito da svolgere. I restanti concorrenti devono creare un piatto che meriti l'onore di essere taggato #soigne utilizzando una tabella del sogno di ogni scuola media: il cibo spazzatura.

Gli chef fanno a gara per iniziare a decostruire Twinkies e mescolare patatine di mais per assemblare piatti assolutamente sbalorditivi (anche se al limite non commestibili). Questa non è una sfida di cucina, è una sfida di placcatura. Ha senso, sono a Los Angeles, cosa c'è di meglio su cui concentrarsi se non il modo in cui qualcosa appare indipendentemente da ciò che è in realtà.

Amar Santana è felice di vedere EZ Cheez sul tavolo. "Formaggio che esce da una lattina, quella è la schiuma originale." Mentre scherza con O.G. gastronomia molecolare, Karen Akunowicz decide di montare le fragole per dare al suo piatto un fruscio rosa, soprattutto perché le assomigli. Jeremy Ford, che si è formato con Jean Georges, sa come assemblare un bel piatto di cibo, motivo per cui prende alcuni Dorito di stagione e li schiaccia in una polvere morbida e bella.

Phillip Frankland Lee sembra che sia fatto per questa sfida. Finora nella competizione è stato tutto apparenza e poca o nessuna sostanza. Guardarlo mentre prepara il budino al cioccolato è un po' inquietante, ma crede nel suo piatto. "Non si può affrettare l'arte", dice, "e questa sfida riguarda l'arte". In realtà si tratta principalmente di dolcificanti artificiali e sostanze chimiche, ma sì, in fondo, immagino che riguardi l'arte.

Dopo che tutti hanno finito di arrotolare il loro prosciutto in scatola e massaggiare i loro Ding-Dong (e no, nessuno di questi sono eufemismi), Padma tira fuori il loro misterioso giudice ospite. Lo straordinario Instagrammer è iQ executive chef Christine Flynn. Tutti sono scioccati dal fatto che lo chef sia una donna, come se le donne non sapessero praticamente tutto di Instagram.

Ogni chef ha quindi la possibilità di portare il proprio piatto in primo piano e scattare la foto perfetta da pubblicare su Instagram. Il post che ottiene più Mi piace dai follower dello show vince l'immunità.

di Chad White piastra presenta un ottimo uso dello spazio negativo. Carl Dooley utilizzava il barattolo da cui provenivano le sue carni per costruire un'elaborata cascata. di Marjorie Meek-Bradley gli spaghetti alla mortadella sono apparentemente molto in voga. Lo swoosh rosa di Karen - oh ehi bei capelli! - era accompagnato da un biscotto Oreo sporco e ciambelle.

Phillip ha portato il suo piatto in primo piano e poi ha trascorso più tempo a perfezionare gli angoli dell'immagine rispetto a una ragazza che coordinava la foto di gruppo alla sua festa di addio al nubilato. Ogni volta che sembrava pronto a scattare la foto, cambiava idea e la riposizionava. Anche Padma sembrava infastidita, e legittimamente ha migliaia di fotografie di se stessa scattate per vivere.

Sarebbe bello sapere subito chi vince la sfida e la conseguente immunità, ma purtroppo tutti devono aspettare il giorno dopo per sapere quale post sul Top Chef L'account Instagram ha ricevuto il maggior numero di Mi piace. Quindi, in pratica, gli chef devono vivere la vita come tutti noi facciamo ogni giorno. Solo mettendo tutto il loro valore sui Mi piace che arrivano su qualche foto stupida.

Mentre attendono con impazienza la convalida, tuttavia, c'è una sfida all'eliminazione di cui preoccuparsi. Per introdurre questo, Padma dà il benvenuto allo chef e proprietario Redbird di Los Angeles Neal Fraser . Introduce ai concorrenti il ​​concetto di bistecca. Non è solo una varietà di pomodoro, è anche un evento tradizionale che si teneva per la raccolta di fondi politici in cui gli uomini si riversavano in una sala o in un ristorante e prendevano decisioni su manciate di carne. Dal momento che non è più (tecnicamente) il modo in cui vengono fatte le nostre mosse politiche, lo chef Fraser ha in mano una bistecca per raccogliere fondi per beneficenza. Per la sfida, le squadre di chef devono creare un menu a tre voci per la bistecca che include una carne, un pesce e due lati che i tavoli dei banchetti possono mangiare con le mani. Niente utensili.

La squadra verde è composta da Phillip, Amar e Jeremy. La squadra blu è Marjorie,Chad e Isaac Toups. E a completare la squadra rossa c'è Karen, Carl e Kwame Onwuachi.

Nella squadra blu, Isaac sta preparando il piatto di carne, poiché possiede un ristorante che porta il suo nome e la carne. Sembra una scelta logica. Marjorie decide che farà i lati e che uno dovrebbe essere pane appena fatto poiché funge da tovagliolo naturale. Sto per dire questo, e potrebbe essere controverso, ma possiamo sostituire tutti i tovaglioli e gli utensili con il pane? Voglio dire, a livello sociale sembra davvero un'ottima idea.

Da Whole Foods, Chad non riesce a trovare un grosso pezzo di pesce che spera, quindi si accontenta del tonno che non è esattamente un pesce tenuto in mano.

Kwame vuole sgusciare e mangiare gamberetti per il piatto di pesce della sua squadra, dal momento che è una delle scelte più naturali in una sfida in cui nessuno può usare alcun utensile. Nella mia mente ho pensato subito: "Granchi!" ma poi mi sono ricordato che per mangiare il biglietto da visita culinario del mio stato natale del Maryland è necessario un arsenale di strumenti che assomigli a quello che immagino avessero i chirurghi coloniali.

Tutte le squadre sembrano essere alle prese con il problema della carne contro il manzo. Si chiama "bistecca", quindi dovrebbero fare un piatto di manzo? O la carne che puoi mangiare con le mani va bene qui? Carl è l'unico che usa carne di manzo reale, mentre Isaac fa la salsiccia di pollo e pancetta e Phillip fa l'agnello.

Il giorno dopo inizia e Marjorie è nervosa perché sta facendo il pane al latte fresco, ma se la lievitazione non è perfetta saranno solo palline di pasta gommose. Non c'è margine di errore, anche se ha schiacciato la sua concorrenza con la cottura al forno nelle sfide precedenti, quindi è sicuro puntare i tuoi soldi su di lei che la butta fuori dal parco. È anche in cucina a rompere le palle ai ragazzi con battute sulla taglia e mi fa solo desiderare che lei vinca ancora di più.

Mentre gli chef preparano gli elementi finali dei loro piatti, gli ospiti di Hollywood si siedono per la bistecca. Tutti sono vestiti in cravatta nera, ma poi indossano un grembiule bianco per l'inevitabile disordine. Sono come centinaia di pinguini inutilmente belli seduti a mangiare. Accanto a Padma c'è Tom Colicchio e un papillon Hugh Acheson.

La prima a servire è la squadra verde. Phillip ha preparato un carré d'agnello della Nuova Zelanda con marmellata di prugne. Amar ha preparato l'halibut alla griglia con vinaigrette alla senape, cetriolo e cipolla rossa sottaceto. Per i contorni, Jeremy ha servito cavoletti di Bruxelles fritti con pancetta e coriandolo e carote arrostite con yogurt speziato. Come menu, i sapori hanno un senso. Tutti i giudici apprezzano una proteina che viene servita con l'osso, che è ciò che una volta era una bistecca. Con un pezzo rimasto, Padma va a mangiarlo ma non lo fa, spingendo Hugh a gettare il pezzo di carne dietro di lui sul pavimento. Presumo che sia il tipo di comportamento che era gradito alla tradizionale bistecca. Almeno, credo che questo fosse l'ordine degli eventi. Ero a due terzi della strada attraverso una scatola di vino durante questa scena e ho pensato che fosse il vecchio gioco di "inchiodare il cattivo comportamento alla splendida modella perché può farla franca con qualsiasi cosa".

Il prossimo è il team blu, che comprendeva la salsiccia di pollo e pancetta di Isaac con cavolo grigliato, il tonno scottato alla cenere di Chad con agrumi, barbabietole sottaceto e sesamo nero e i lati di pane al latte di Marjorie e verdure sottaceto assortite. Tutti sono entusiasti del piattone di salsiccia da afferrare e mangiare con le mani, ma purtroppo delusi dal sapore e dal fatto che si tratti effettivamente di pollo. Capisco perfettamente la salsiccia di pollo quando fai il cibo a casa e devi "adattarti al tuo vestito da damigella d'onore o Jen si arrabbierà", ma quando servi un piatto a un evento che prende il nome dalla carne rossa, perché non andare per esso? Anche se la salsiccia di Isaac è deludente, nessuno al tavolo dei giudici può superare la presenza di microgreens sul tonno eccessivamente delicato e lezioso di Chad. Amano i lati di Marjorie però. Che vittoria per il tovagliolo della natura, il pane!

L'ultimo gruppo a servire è la squadra rossa. Questo menu include la bistecca di Carl e Karen con romesco, la buccia di Kwame e gamberi con burro aromatico e i lati di asparagi di Karen con chorizo ​​e patate con olive. L'intero pasto ha un'influenza spagnola, che sembra una buona mossa per questa sfida. Tutti amano il manzo ma sono leggermente infastiditi da quanto poco sia servito sul gigantesco piatto d'argento su cui è placcato. Mentre la carne ha un buon sapore ma sembra poco eccitante, i gamberi sono stati accolti con ooh e aah, ma poi hanno deluso tutti essendo insipidi e un po' farinosi. Nella sfida precedente, Kwame sapeva quando ha commesso un errore con il suo piatto, ma ricevere un feedback negativo al tavolo qui lo ha colto di sorpresa.

Tutte e tre le squadre hanno davvero lottato con questa sfida e nessuna di loro ha davvero abbracciato la vera natura dell'evento per cui stavano cucinando. Si tratta di mangiare con le mani, di affondare i denti in una carne rossa e succosa e più di un piatto è stato placcato con le pinzette.

Al tavolo dei giudici, il primo ordine del giorno è scoprire chi tra gli chef ha vinto l'immunità per il loro piatto Instagram perfettamente placcato. Con 5.795 Mi piace, la vincitrice è Karen. A quanto pare i suoi capelli riscuotono un enorme successo quando vengono impiastricciati insieme a dessert zuccherati. Amico, quasi seimila mi piace, penseresti che fosse la foto di un anello di fidanzamento.

I vincitori sono la squadra verde di Phillip, Amar e Jeremy. Tutti i piatti erano fantastici, ma il vincitore assoluto della sfida è Phillip per il suo carré d'agnello.

Per quanto riguarda la squadra di fondo della serata, sono Isaac, Chad e Marjorie. I giudici hanno avuto problemi con la salsiccia di Isaac essendo sia pollo che piuttosto insipido. È una critica schiacciante perché si considera uno chef che usa sapori audaci.Inoltre, non sono riusciti a superare i microgreens sul tonno del Ciad. Era il piatto sbagliato per la sfida. I lati di Marjorie, tuttavia, furono entrambi successi con i giudici, spingendo Tom a chiamarla "il miglior panettiere che sia mai stato nello show". Nessun argomento qui (come qualcuno che non ha mai assaggiato il suo cibo ma stranamente fa solo il tifo per lei per vincere). Dopo un po' di riflessione, Chad viene mandato a preparare i suoi coltelli e ad andarsene.

Sopravviverà in Last Chance Kitchen? Isaac riprenderà i suoi sapori audaci? Phillip diventerà un incubo insopportabile ora che ha ottenuto questa vittoria? Lo scopriremo sulle guerre dei ristoranti apparentemente molto drammatiche della prossima settimana.


Top Chef Stagione 13 Episodio 8: Grandi rivelazioni e bistecche

Stiamo venendo fuori da un momento davvero emozionante Top Chef episodio, e cosa fai quando attraversi qualcosa di veramente emozionante? Pubblica foto hot su Instagram, duh.

Per la Quickfire Challenge, gli chef sono accolti da Padma Lakshmi e un televisore a schermo piatto. Introduce uno "Chef Jacques La Merde" anonimo e famoso su Instagram, nascosto da ombre e modulazione vocale, per introdurre il compito da svolgere. I restanti concorrenti devono creare un piatto che meriti l'onore di essere taggato #soigne utilizzando una tabella del sogno di ogni scuola media: il cibo spazzatura.

Gli chef fanno a gara per iniziare a decostruire Twinkies e mescolare patatine di mais per assemblare piatti assolutamente sbalorditivi (anche se al limite non commestibili). Questa non è una sfida di cucina, è una sfida di placcatura. Ha senso, sono a Los Angeles, cosa c'è di meglio su cui concentrarsi se non il modo in cui qualcosa appare indipendentemente da ciò che è in realtà.

Amar Santana è felice di vedere EZ Cheez sul tavolo. "Formaggio che esce da una lattina, quella è la schiuma originale." Mentre scherza con O.G. gastronomia molecolare, Karen Akunowicz decide di montare le fragole per dare al suo piatto un fruscio rosa, soprattutto perché le assomigli. Jeremy Ford, che si è formato con Jean Georges, sa come assemblare un bel piatto di cibo, motivo per cui prende alcuni Dorito di stagione e li schiaccia in una polvere morbida e bella.

Phillip Frankland Lee sembra che sia fatto per questa sfida. Finora nella competizione è stato tutto apparenza e poca o nessuna sostanza. Guardarlo mentre prepara il budino al cioccolato è un po' inquietante, ma crede nel suo piatto. "Non si può affrettare l'arte", dice, "e questa sfida riguarda l'arte". In realtà si tratta principalmente di dolcificanti artificiali e sostanze chimiche, ma sì, in fondo, immagino che riguardi l'arte.

Dopo che tutti hanno finito di arrotolare il loro prosciutto in scatola e massaggiare i loro Ding-Dong (e no, nessuno di questi sono eufemismi), Padma tira fuori il loro misterioso giudice ospite. Lo straordinario Instagrammer è iQ executive chef Christine Flynn. Tutti sono scioccati dal fatto che lo chef sia una donna, come se le donne non sapessero praticamente tutto di Instagram.

Ogni chef ha quindi la possibilità di portare il proprio piatto in primo piano e scattare la foto perfetta da pubblicare su Instagram. Il post che ottiene più Mi piace dai follower dello show vince l'immunità.

di Chad White piastra presenta un ottimo uso dello spazio negativo. Carl Dooley utilizzava il barattolo da cui provenivano le sue carni per costruire un'elaborata cascata. di Marjorie Meek-Bradley gli spaghetti alla mortadella sono apparentemente molto in voga. Lo swoosh rosa di Karen - oh ehi bei capelli! - era accompagnato da un biscotto Oreo sporco e ciambelle.

Phillip ha portato il suo piatto in primo piano e poi ha trascorso più tempo a perfezionare gli angoli dell'immagine rispetto a una ragazza che coordinava la foto di gruppo alla sua festa di addio al nubilato. Ogni volta che sembrava pronto a scattare la foto, cambiava idea e la riposizionava. Anche Padma sembrava infastidita, e legittimamente ha migliaia di fotografie di se stessa scattate per vivere.

Sarebbe bello sapere subito chi vince la sfida e la conseguente immunità, ma purtroppo tutti devono aspettare il giorno dopo per sapere quale post sul Top Chef L'account Instagram ha ricevuto il maggior numero di Mi piace. Quindi, in pratica, gli chef devono vivere la vita come tutti noi facciamo ogni giorno. Solo mettendo tutto il loro valore sui Mi piace che arrivano su qualche foto stupida.

Mentre attendono con impazienza la convalida, tuttavia, c'è una sfida all'eliminazione di cui preoccuparsi. Per introdurre questo, Padma dà il benvenuto allo chef e proprietario Redbird di Los Angeles Neal Fraser . Introduce ai concorrenti il ​​concetto di bistecca. Non è solo una varietà di pomodoro, è anche un evento tradizionale che si teneva per la raccolta di fondi politici in cui gli uomini si riversavano in una sala o in un ristorante e prendevano decisioni su manciate di carne. Dal momento che non è più (tecnicamente) il modo in cui vengono fatte le nostre mosse politiche, lo chef Fraser ha in mano una bistecca per raccogliere fondi per beneficenza. Per la sfida, le squadre di chef devono creare un menu a tre voci per la bistecca che include una carne, un pesce e due lati che i tavoli dei banchetti possono mangiare con le mani. Niente utensili.

La squadra verde è composta da Phillip, Amar e Jeremy. La squadra blu è Marjorie,Chad e Isaac Toups. E a completare la squadra rossa c'è Karen, Carl e Kwame Onwuachi.

Nella squadra blu, Isaac sta preparando il piatto di carne, poiché possiede un ristorante che porta il suo nome e la carne. Sembra una scelta logica. Marjorie decide che farà i lati e che uno dovrebbe essere pane appena fatto poiché funge da tovagliolo naturale. Sto per dire questo, e potrebbe essere controverso, ma possiamo sostituire tutti i tovaglioli e gli utensili con il pane? Voglio dire, a livello sociale sembra davvero un'ottima idea.

Da Whole Foods, Chad non riesce a trovare un grosso pezzo di pesce che spera, quindi si accontenta del tonno che non è esattamente un pesce tenuto in mano.

Kwame vuole sgusciare e mangiare gamberetti per il piatto di pesce della sua squadra, dal momento che è una delle scelte più naturali in una sfida in cui nessuno può usare alcun utensile. Nella mia mente ho pensato subito: "Granchi!" ma poi mi sono ricordato che per mangiare il biglietto da visita culinario del mio stato natale del Maryland è necessario un arsenale di strumenti che assomigli a quello che immagino avessero i chirurghi coloniali.

Tutte le squadre sembrano essere alle prese con il problema della carne contro il manzo. Si chiama "bistecca", quindi dovrebbero fare un piatto di manzo? O la carne che puoi mangiare con le mani va bene qui? Carl è l'unico che usa carne di manzo reale, mentre Isaac fa la salsiccia di pollo e pancetta e Phillip fa l'agnello.

Il giorno dopo inizia e Marjorie è nervosa perché sta facendo il pane al latte fresco, ma se la lievitazione non è perfetta saranno solo palline di pasta gommose. Non c'è margine di errore, anche se ha schiacciato la sua concorrenza con la cottura al forno nelle sfide precedenti, quindi è sicuro puntare i tuoi soldi su di lei che la butta fuori dal parco. È anche in cucina a rompere le palle ai ragazzi con battute sulla taglia e mi fa solo desiderare che lei vinca ancora di più.

Mentre gli chef preparano gli elementi finali dei loro piatti, gli ospiti di Hollywood si siedono per la bistecca. Tutti sono vestiti in cravatta nera, ma poi indossano un grembiule bianco per l'inevitabile disordine. Sono come centinaia di pinguini inutilmente belli seduti a mangiare. Accanto a Padma c'è Tom Colicchio e un papillon Hugh Acheson.

La prima a servire è la squadra verde. Phillip ha preparato un carré d'agnello della Nuova Zelanda con marmellata di prugne. Amar ha preparato l'halibut alla griglia con vinaigrette alla senape, cetriolo e cipolla rossa sottaceto. Per i contorni, Jeremy ha servito cavoletti di Bruxelles fritti con pancetta e coriandolo e carote arrostite con yogurt speziato. Come menu, i sapori hanno un senso. Tutti i giudici apprezzano una proteina che viene servita con l'osso, che è ciò che una volta era una bistecca. Con un pezzo rimasto, Padma va a mangiarlo ma non lo fa, spingendo Hugh a gettare il pezzo di carne dietro di lui sul pavimento. Presumo che sia il tipo di comportamento che era gradito alla tradizionale bistecca. Almeno, credo che questo fosse l'ordine degli eventi. Ero a due terzi della strada attraverso una scatola di vino durante questa scena e ho pensato che fosse il vecchio gioco di "inchiodare il cattivo comportamento alla splendida modella perché può farla franca con qualsiasi cosa".

Il prossimo è il team blu, che comprendeva la salsiccia di pollo e pancetta di Isaac con cavolo grigliato, il tonno scottato alla cenere di Chad con agrumi, barbabietole sottaceto e sesamo nero e i lati di pane al latte di Marjorie e verdure sottaceto assortite. Tutti sono entusiasti del piattone di salsiccia da afferrare e mangiare con le mani, ma purtroppo delusi dal sapore e dal fatto che si tratti effettivamente di pollo. Capisco perfettamente la salsiccia di pollo quando fai il cibo a casa e devi "adattarti al tuo vestito da damigella d'onore o Jen si arrabbierà", ma quando servi un piatto a un evento che prende il nome dalla carne rossa, perché non andare per esso? Anche se la salsiccia di Isaac è deludente, nessuno al tavolo dei giudici può superare la presenza di microgreens sul tonno eccessivamente delicato e lezioso di Chad. Amano i lati di Marjorie però. Che vittoria per il tovagliolo della natura, il pane!

L'ultimo gruppo a servire è la squadra rossa. Questo menu include la bistecca di Carl e Karen con romesco, la buccia di Kwame e gamberi con burro aromatico e i lati di asparagi di Karen con chorizo ​​e patate con olive. L'intero pasto ha un'influenza spagnola, che sembra una buona mossa per questa sfida. Tutti amano il manzo ma sono leggermente infastiditi da quanto poco sia servito sul gigantesco piatto d'argento su cui è placcato. Mentre la carne ha un buon sapore ma sembra poco eccitante, i gamberi sono stati accolti con ooh e aah, ma poi hanno deluso tutti essendo insipidi e un po' farinosi. Nella sfida precedente, Kwame sapeva quando ha commesso un errore con il suo piatto, ma ricevere un feedback negativo al tavolo qui lo ha colto di sorpresa.

Tutte e tre le squadre hanno davvero lottato con questa sfida e nessuna di loro ha davvero abbracciato la vera natura dell'evento per cui stavano cucinando. Si tratta di mangiare con le mani, di affondare i denti in una carne rossa e succosa e più di un piatto è stato placcato con le pinzette.

Al tavolo dei giudici, il primo ordine del giorno è scoprire chi tra gli chef ha vinto l'immunità per il loro piatto Instagram perfettamente placcato. Con 5.795 Mi piace, la vincitrice è Karen. A quanto pare i suoi capelli riscuotono un enorme successo quando vengono impiastricciati insieme a dessert zuccherati. Amico, quasi seimila mi piace, penseresti che fosse la foto di un anello di fidanzamento.

I vincitori sono la squadra verde di Phillip, Amar e Jeremy. Tutti i piatti erano fantastici, ma il vincitore assoluto della sfida è Phillip per il suo carré d'agnello.

Per quanto riguarda la squadra di fondo della serata, sono Isaac, Chad e Marjorie. I giudici hanno avuto problemi con la salsiccia di Isaac essendo sia pollo che piuttosto insipido. È una critica schiacciante perché si considera uno chef che usa sapori audaci. Inoltre, non sono riusciti a superare i microgreens sul tonno del Ciad. Era il piatto sbagliato per la sfida. I lati di Marjorie, tuttavia, furono entrambi successi con i giudici, spingendo Tom a chiamarla "il miglior panettiere che sia mai stato nello show". Nessun argomento qui (come qualcuno che non ha mai assaggiato il suo cibo ma stranamente fa solo il tifo per lei per vincere). Dopo un po' di riflessione, Chad viene mandato a preparare i suoi coltelli e ad andarsene.

Sopravviverà in Last Chance Kitchen? Isaac riprenderà i suoi sapori audaci? Phillip diventerà un incubo insopportabile ora che ha ottenuto questa vittoria? Lo scopriremo sulle guerre dei ristoranti apparentemente molto drammatiche della prossima settimana.


Top Chef Stagione 13 Episodio 8: Grandi rivelazioni e bistecche

Stiamo venendo fuori da un momento davvero emozionante Top Chef episodio, e cosa fai quando attraversi qualcosa di veramente emozionante? Pubblica foto hot su Instagram, duh.

Per la Quickfire Challenge, gli chef sono accolti da Padma Lakshmi e un televisore a schermo piatto. Introduce uno "Chef Jacques La Merde" anonimo e famoso su Instagram, nascosto da ombre e modulazione vocale, per introdurre il compito da svolgere. I restanti concorrenti devono creare un piatto che meriti l'onore di essere taggato #soigne utilizzando una tabella del sogno di ogni scuola media: il cibo spazzatura.

Gli chef fanno a gara per iniziare a decostruire Twinkies e mescolare patatine di mais per assemblare piatti assolutamente sbalorditivi (anche se al limite non commestibili). Questa non è una sfida di cucina, è una sfida di placcatura. Ha senso, sono a Los Angeles, cosa c'è di meglio su cui concentrarsi se non il modo in cui qualcosa appare indipendentemente da ciò che è in realtà.

Amar Santana è felice di vedere EZ Cheez sul tavolo. "Formaggio che esce da una lattina, quella è la schiuma originale." Mentre scherza con O.G. gastronomia molecolare, Karen Akunowicz decide di montare le fragole per dare al suo piatto un fruscio rosa, soprattutto perché le assomigli. Jeremy Ford, che si è formato con Jean Georges, sa come assemblare un bel piatto di cibo, motivo per cui prende alcuni Dorito di stagione e li schiaccia in una polvere morbida e bella.

Phillip Frankland Lee sembra che sia fatto per questa sfida. Finora nella competizione è stato tutto apparenza e poca o nessuna sostanza. Guardarlo mentre prepara il budino al cioccolato è un po' inquietante, ma crede nel suo piatto. "Non si può affrettare l'arte", dice, "e questa sfida riguarda l'arte". In realtà si tratta principalmente di dolcificanti artificiali e sostanze chimiche, ma sì, in fondo, immagino che riguardi l'arte.

Dopo che tutti hanno finito di arrotolare il loro prosciutto in scatola e massaggiare i loro Ding-Dong (e no, nessuno di questi sono eufemismi), Padma tira fuori il loro misterioso giudice ospite. Lo straordinario Instagrammer è iQ executive chef Christine Flynn. Tutti sono scioccati dal fatto che lo chef sia una donna, come se le donne non sapessero praticamente tutto di Instagram.

Ogni chef ha quindi la possibilità di portare il proprio piatto in primo piano e scattare la foto perfetta da pubblicare su Instagram. Il post che ottiene più Mi piace dai follower dello show vince l'immunità.

di Chad White piastra presenta un ottimo uso dello spazio negativo. Carl Dooley utilizzava il barattolo da cui provenivano le sue carni per costruire un'elaborata cascata. di Marjorie Meek-Bradley gli spaghetti alla mortadella sono apparentemente molto in voga. Lo swoosh rosa di Karen - oh ehi bei capelli! - era accompagnato da un biscotto Oreo sporco e ciambelle.

Phillip ha portato il suo piatto in primo piano e poi ha trascorso più tempo a perfezionare gli angoli dell'immagine rispetto a una ragazza che coordinava la foto di gruppo alla sua festa di addio al nubilato. Ogni volta che sembrava pronto a scattare la foto, cambiava idea e la riposizionava. Anche Padma sembrava infastidita, e legittimamente ha migliaia di fotografie di se stessa scattate per vivere.

Sarebbe bello sapere subito chi vince la sfida e la conseguente immunità, ma purtroppo tutti devono aspettare il giorno dopo per sapere quale post sul Top Chef L'account Instagram ha ricevuto il maggior numero di Mi piace. Quindi, in pratica, gli chef devono vivere la vita come tutti noi facciamo ogni giorno. Solo mettendo tutto il loro valore sui Mi piace che arrivano su qualche foto stupida.

Mentre attendono con impazienza la convalida, tuttavia, c'è una sfida all'eliminazione di cui preoccuparsi. Per introdurre questo, Padma dà il benvenuto allo chef e proprietario Redbird di Los Angeles Neal Fraser . Introduce ai concorrenti il ​​concetto di bistecca. Non è solo una varietà di pomodoro, è anche un evento tradizionale che si teneva per la raccolta di fondi politici in cui gli uomini si riversavano in una sala o in un ristorante e prendevano decisioni su manciate di carne. Dal momento che non è più (tecnicamente) il modo in cui vengono fatte le nostre mosse politiche, lo chef Fraser ha in mano una bistecca per raccogliere fondi per beneficenza. Per la sfida, le squadre di chef devono creare un menu a tre voci per la bistecca che include una carne, un pesce e due lati che i tavoli dei banchetti possono mangiare con le mani. Niente utensili.

La squadra verde è composta da Phillip, Amar e Jeremy. La squadra blu è Marjorie,Chad e Isaac Toups. E a completare la squadra rossa c'è Karen, Carl e Kwame Onwuachi.

Nella squadra blu, Isaac sta preparando il piatto di carne, poiché possiede un ristorante che porta il suo nome e la carne. Sembra una scelta logica. Marjorie decide che farà i lati e che uno dovrebbe essere pane appena fatto poiché funge da tovagliolo naturale. Sto per dire questo, e potrebbe essere controverso, ma possiamo sostituire tutti i tovaglioli e gli utensili con il pane? Voglio dire, a livello sociale sembra davvero un'ottima idea.

Da Whole Foods, Chad non riesce a trovare un grosso pezzo di pesce che spera, quindi si accontenta del tonno che non è esattamente un pesce tenuto in mano.

Kwame vuole sgusciare e mangiare gamberetti per il piatto di pesce della sua squadra, dal momento che è una delle scelte più naturali in una sfida in cui nessuno può usare alcun utensile. Nella mia mente ho pensato subito: "Granchi!" ma poi mi sono ricordato che per mangiare il biglietto da visita culinario del mio stato natale del Maryland è necessario un arsenale di strumenti che assomigli a quello che immagino avessero i chirurghi coloniali.

Tutte le squadre sembrano essere alle prese con il problema della carne contro il manzo. Si chiama "bistecca", quindi dovrebbero fare un piatto di manzo? O la carne che puoi mangiare con le mani va bene qui? Carl è l'unico che usa carne di manzo reale, mentre Isaac fa la salsiccia di pollo e pancetta e Phillip fa l'agnello.

Il giorno dopo inizia e Marjorie è nervosa perché sta facendo il pane al latte fresco, ma se la lievitazione non è perfetta saranno solo palline di pasta gommose. Non c'è margine di errore, anche se ha schiacciato la sua concorrenza con la cottura al forno nelle sfide precedenti, quindi è sicuro puntare i tuoi soldi su di lei che la butta fuori dal parco. È anche in cucina a rompere le palle ai ragazzi con battute sulla taglia e mi fa solo desiderare che lei vinca ancora di più.

Mentre gli chef preparano gli elementi finali dei loro piatti, gli ospiti di Hollywood si siedono per la bistecca. Tutti sono vestiti in cravatta nera, ma poi indossano un grembiule bianco per l'inevitabile disordine. Sono come centinaia di pinguini inutilmente belli seduti a mangiare. Accanto a Padma c'è Tom Colicchio e un papillon Hugh Acheson.

La prima a servire è la squadra verde. Phillip ha preparato un carré d'agnello della Nuova Zelanda con marmellata di prugne. Amar ha preparato l'halibut alla griglia con vinaigrette alla senape, cetriolo e cipolla rossa sottaceto. Per i contorni, Jeremy ha servito cavoletti di Bruxelles fritti con pancetta e coriandolo e carote arrostite con yogurt speziato. Come menu, i sapori hanno un senso. Tutti i giudici apprezzano una proteina che viene servita con l'osso, che è ciò che una volta era una bistecca. Con un pezzo rimasto, Padma va a mangiarlo ma non lo fa, spingendo Hugh a gettare il pezzo di carne dietro di lui sul pavimento. Presumo che sia il tipo di comportamento che era gradito alla tradizionale bistecca. Almeno, credo che questo fosse l'ordine degli eventi. Ero a due terzi della strada attraverso una scatola di vino durante questa scena e ho pensato che fosse il vecchio gioco di "inchiodare il cattivo comportamento alla splendida modella perché può farla franca con qualsiasi cosa".

Il prossimo è il team blu, che comprendeva la salsiccia di pollo e pancetta di Isaac con cavolo grigliato, il tonno scottato alla cenere di Chad con agrumi, barbabietole sottaceto e sesamo nero e i lati di pane al latte di Marjorie e verdure sottaceto assortite.Tutti sono entusiasti del piattone di salsiccia da afferrare e mangiare con le mani, ma purtroppo delusi dal sapore e dal fatto che si tratti effettivamente di pollo. Capisco perfettamente la salsiccia di pollo quando fai il cibo a casa e devi "adattarti al tuo vestito da damigella d'onore o Jen si arrabbierà", ma quando servi un piatto a un evento che prende il nome dalla carne rossa, perché non andare per esso? Anche se la salsiccia di Isaac è deludente, nessuno al tavolo dei giudici può superare la presenza di microgreens sul tonno eccessivamente delicato e lezioso di Chad. Amano i lati di Marjorie però. Che vittoria per il tovagliolo della natura, il pane!

L'ultimo gruppo a servire è la squadra rossa. Questo menu include la bistecca di Carl e Karen con romesco, la buccia di Kwame e gamberi con burro aromatico e i lati di asparagi di Karen con chorizo ​​e patate con olive. L'intero pasto ha un'influenza spagnola, che sembra una buona mossa per questa sfida. Tutti amano il manzo ma sono leggermente infastiditi da quanto poco sia servito sul gigantesco piatto d'argento su cui è placcato. Mentre la carne ha un buon sapore ma sembra poco eccitante, i gamberi sono stati accolti con ooh e aah, ma poi hanno deluso tutti essendo insipidi e un po' farinosi. Nella sfida precedente, Kwame sapeva quando ha commesso un errore con il suo piatto, ma ricevere un feedback negativo al tavolo qui lo ha colto di sorpresa.

Tutte e tre le squadre hanno davvero lottato con questa sfida e nessuna di loro ha davvero abbracciato la vera natura dell'evento per cui stavano cucinando. Si tratta di mangiare con le mani, di affondare i denti in una carne rossa e succosa e più di un piatto è stato placcato con le pinzette.

Al tavolo dei giudici, il primo ordine del giorno è scoprire chi tra gli chef ha vinto l'immunità per il loro piatto Instagram perfettamente placcato. Con 5.795 Mi piace, la vincitrice è Karen. A quanto pare i suoi capelli riscuotono un enorme successo quando vengono impiastricciati insieme a dessert zuccherati. Amico, quasi seimila mi piace, penseresti che fosse la foto di un anello di fidanzamento.

I vincitori sono la squadra verde di Phillip, Amar e Jeremy. Tutti i piatti erano fantastici, ma il vincitore assoluto della sfida è Phillip per il suo carré d'agnello.

Per quanto riguarda la squadra di fondo della serata, sono Isaac, Chad e Marjorie. I giudici hanno avuto problemi con la salsiccia di Isaac essendo sia pollo che piuttosto insipido. È una critica schiacciante perché si considera uno chef che usa sapori audaci. Inoltre, non sono riusciti a superare i microgreens sul tonno del Ciad. Era il piatto sbagliato per la sfida. I lati di Marjorie, tuttavia, furono entrambi successi con i giudici, spingendo Tom a chiamarla "il miglior panettiere che sia mai stato nello show". Nessun argomento qui (come qualcuno che non ha mai assaggiato il suo cibo ma stranamente fa solo il tifo per lei per vincere). Dopo un po' di riflessione, Chad viene mandato a preparare i suoi coltelli e ad andarsene.

Sopravviverà in Last Chance Kitchen? Isaac riprenderà i suoi sapori audaci? Phillip diventerà un incubo insopportabile ora che ha ottenuto questa vittoria? Lo scopriremo sulle guerre dei ristoranti apparentemente molto drammatiche della prossima settimana.


Top Chef Stagione 13 Episodio 8: Grandi rivelazioni e bistecche

Stiamo venendo fuori da un momento davvero emozionante Top Chef episodio, e cosa fai quando attraversi qualcosa di veramente emozionante? Pubblica foto hot su Instagram, duh.

Per la Quickfire Challenge, gli chef sono accolti da Padma Lakshmi e un televisore a schermo piatto. Introduce uno "Chef Jacques La Merde" anonimo e famoso su Instagram, nascosto da ombre e modulazione vocale, per introdurre il compito da svolgere. I restanti concorrenti devono creare un piatto che meriti l'onore di essere taggato #soigne utilizzando una tabella del sogno di ogni scuola media: il cibo spazzatura.

Gli chef fanno a gara per iniziare a decostruire Twinkies e mescolare patatine di mais per assemblare piatti assolutamente sbalorditivi (anche se al limite non commestibili). Questa non è una sfida di cucina, è una sfida di placcatura. Ha senso, sono a Los Angeles, cosa c'è di meglio su cui concentrarsi se non il modo in cui qualcosa appare indipendentemente da ciò che è in realtà.

Amar Santana è felice di vedere EZ Cheez sul tavolo. "Formaggio che esce da una lattina, quella è la schiuma originale." Mentre scherza con O.G. gastronomia molecolare, Karen Akunowicz decide di montare le fragole per dare al suo piatto un fruscio rosa, soprattutto perché le assomigli. Jeremy Ford, che si è formato con Jean Georges, sa come assemblare un bel piatto di cibo, motivo per cui prende alcuni Dorito di stagione e li schiaccia in una polvere morbida e bella.

Phillip Frankland Lee sembra che sia fatto per questa sfida. Finora nella competizione è stato tutto apparenza e poca o nessuna sostanza. Guardarlo mentre prepara il budino al cioccolato è un po' inquietante, ma crede nel suo piatto. "Non si può affrettare l'arte", dice, "e questa sfida riguarda l'arte". In realtà si tratta principalmente di dolcificanti artificiali e sostanze chimiche, ma sì, in fondo, immagino che riguardi l'arte.

Dopo che tutti hanno finito di arrotolare il loro prosciutto in scatola e massaggiare i loro Ding-Dong (e no, nessuno di questi sono eufemismi), Padma tira fuori il loro misterioso giudice ospite. Lo straordinario Instagrammer è iQ executive chef Christine Flynn. Tutti sono scioccati dal fatto che lo chef sia una donna, come se le donne non sapessero praticamente tutto di Instagram.

Ogni chef ha quindi la possibilità di portare il proprio piatto in primo piano e scattare la foto perfetta da pubblicare su Instagram. Il post che ottiene più Mi piace dai follower dello show vince l'immunità.

di Chad White piastra presenta un ottimo uso dello spazio negativo. Carl Dooley utilizzava il barattolo da cui provenivano le sue carni per costruire un'elaborata cascata. di Marjorie Meek-Bradley gli spaghetti alla mortadella sono apparentemente molto in voga. Lo swoosh rosa di Karen - oh ehi bei capelli! - era accompagnato da un biscotto Oreo sporco e ciambelle.

Phillip ha portato il suo piatto in primo piano e poi ha trascorso più tempo a perfezionare gli angoli dell'immagine rispetto a una ragazza che coordinava la foto di gruppo alla sua festa di addio al nubilato. Ogni volta che sembrava pronto a scattare la foto, cambiava idea e la riposizionava. Anche Padma sembrava infastidita, e legittimamente ha migliaia di fotografie di se stessa scattate per vivere.

Sarebbe bello sapere subito chi vince la sfida e la conseguente immunità, ma purtroppo tutti devono aspettare il giorno dopo per sapere quale post sul Top Chef L'account Instagram ha ricevuto il maggior numero di Mi piace. Quindi, in pratica, gli chef devono vivere la vita come tutti noi facciamo ogni giorno. Solo mettendo tutto il loro valore sui Mi piace che arrivano su qualche foto stupida.

Mentre attendono con impazienza la convalida, tuttavia, c'è una sfida all'eliminazione di cui preoccuparsi. Per introdurre questo, Padma dà il benvenuto allo chef e proprietario Redbird di Los Angeles Neal Fraser . Introduce ai concorrenti il ​​concetto di bistecca. Non è solo una varietà di pomodoro, è anche un evento tradizionale che si teneva per la raccolta di fondi politici in cui gli uomini si riversavano in una sala o in un ristorante e prendevano decisioni su manciate di carne. Dal momento che non è più (tecnicamente) il modo in cui vengono fatte le nostre mosse politiche, lo chef Fraser ha in mano una bistecca per raccogliere fondi per beneficenza. Per la sfida, le squadre di chef devono creare un menu a tre voci per la bistecca che include una carne, un pesce e due lati che i tavoli dei banchetti possono mangiare con le mani. Niente utensili.

La squadra verde è composta da Phillip, Amar e Jeremy. La squadra blu è Marjorie,Chad e Isaac Toups. E a completare la squadra rossa c'è Karen, Carl e Kwame Onwuachi.

Nella squadra blu, Isaac sta preparando il piatto di carne, poiché possiede un ristorante che porta il suo nome e la carne. Sembra una scelta logica. Marjorie decide che farà i lati e che uno dovrebbe essere pane appena fatto poiché funge da tovagliolo naturale. Sto per dire questo, e potrebbe essere controverso, ma possiamo sostituire tutti i tovaglioli e gli utensili con il pane? Voglio dire, a livello sociale sembra davvero un'ottima idea.

Da Whole Foods, Chad non riesce a trovare un grosso pezzo di pesce che spera, quindi si accontenta del tonno che non è esattamente un pesce tenuto in mano.

Kwame vuole sgusciare e mangiare gamberetti per il piatto di pesce della sua squadra, dal momento che è una delle scelte più naturali in una sfida in cui nessuno può usare alcun utensile. Nella mia mente ho pensato subito: "Granchi!" ma poi mi sono ricordato che per mangiare il biglietto da visita culinario del mio stato natale del Maryland è necessario un arsenale di strumenti che assomigli a quello che immagino avessero i chirurghi coloniali.

Tutte le squadre sembrano essere alle prese con il problema della carne contro il manzo. Si chiama "bistecca", quindi dovrebbero fare un piatto di manzo? O la carne che puoi mangiare con le mani va bene qui? Carl è l'unico che usa carne di manzo reale, mentre Isaac fa la salsiccia di pollo e pancetta e Phillip fa l'agnello.

Il giorno dopo inizia e Marjorie è nervosa perché sta facendo il pane al latte fresco, ma se la lievitazione non è perfetta saranno solo palline di pasta gommose. Non c'è margine di errore, anche se ha schiacciato la sua concorrenza con la cottura al forno nelle sfide precedenti, quindi è sicuro puntare i tuoi soldi su di lei che la butta fuori dal parco. È anche in cucina a rompere le palle ai ragazzi con battute sulla taglia e mi fa solo desiderare che lei vinca ancora di più.

Mentre gli chef preparano gli elementi finali dei loro piatti, gli ospiti di Hollywood si siedono per la bistecca. Tutti sono vestiti in cravatta nera, ma poi indossano un grembiule bianco per l'inevitabile disordine. Sono come centinaia di pinguini inutilmente belli seduti a mangiare. Accanto a Padma c'è Tom Colicchio e un papillon Hugh Acheson.

La prima a servire è la squadra verde. Phillip ha preparato un carré d'agnello della Nuova Zelanda con marmellata di prugne. Amar ha preparato l'halibut alla griglia con vinaigrette alla senape, cetriolo e cipolla rossa sottaceto. Per i contorni, Jeremy ha servito cavoletti di Bruxelles fritti con pancetta e coriandolo e carote arrostite con yogurt speziato. Come menu, i sapori hanno un senso. Tutti i giudici apprezzano una proteina che viene servita con l'osso, che è ciò che una volta era una bistecca. Con un pezzo rimasto, Padma va a mangiarlo ma non lo fa, spingendo Hugh a gettare il pezzo di carne dietro di lui sul pavimento. Presumo che sia il tipo di comportamento che era gradito alla tradizionale bistecca. Almeno, credo che questo fosse l'ordine degli eventi. Ero a due terzi della strada attraverso una scatola di vino durante questa scena e ho pensato che fosse il vecchio gioco di "inchiodare il cattivo comportamento alla splendida modella perché può farla franca con qualsiasi cosa".

Il prossimo è il team blu, che comprendeva la salsiccia di pollo e pancetta di Isaac con cavolo grigliato, il tonno scottato alla cenere di Chad con agrumi, barbabietole sottaceto e sesamo nero e i lati di pane al latte di Marjorie e verdure sottaceto assortite. Tutti sono entusiasti del piattone di salsiccia da afferrare e mangiare con le mani, ma purtroppo delusi dal sapore e dal fatto che si tratti effettivamente di pollo. Capisco perfettamente la salsiccia di pollo quando fai il cibo a casa e devi "adattarti al tuo vestito da damigella d'onore o Jen si arrabbierà", ma quando servi un piatto a un evento che prende il nome dalla carne rossa, perché non andare per esso? Anche se la salsiccia di Isaac è deludente, nessuno al tavolo dei giudici può superare la presenza di microgreens sul tonno eccessivamente delicato e lezioso di Chad. Amano i lati di Marjorie però. Che vittoria per il tovagliolo della natura, il pane!

L'ultimo gruppo a servire è la squadra rossa. Questo menu include la bistecca di Carl e Karen con romesco, la buccia di Kwame e gamberi con burro aromatico e i lati di asparagi di Karen con chorizo ​​e patate con olive. L'intero pasto ha un'influenza spagnola, che sembra una buona mossa per questa sfida. Tutti amano il manzo ma sono leggermente infastiditi da quanto poco sia servito sul gigantesco piatto d'argento su cui è placcato. Mentre la carne ha un buon sapore ma sembra poco eccitante, i gamberi sono stati accolti con ooh e aah, ma poi hanno deluso tutti essendo insipidi e un po' farinosi. Nella sfida precedente, Kwame sapeva quando ha commesso un errore con il suo piatto, ma ricevere un feedback negativo al tavolo qui lo ha colto di sorpresa.

Tutte e tre le squadre hanno davvero lottato con questa sfida e nessuna di loro ha davvero abbracciato la vera natura dell'evento per cui stavano cucinando. Si tratta di mangiare con le mani, di affondare i denti in una carne rossa e succosa e più di un piatto è stato placcato con le pinzette.

Al tavolo dei giudici, il primo ordine del giorno è scoprire chi tra gli chef ha vinto l'immunità per il loro piatto Instagram perfettamente placcato. Con 5.795 Mi piace, la vincitrice è Karen. A quanto pare i suoi capelli riscuotono un enorme successo quando vengono impiastricciati insieme a dessert zuccherati. Amico, quasi seimila mi piace, penseresti che fosse la foto di un anello di fidanzamento.

I vincitori sono la squadra verde di Phillip, Amar e Jeremy. Tutti i piatti erano fantastici, ma il vincitore assoluto della sfida è Phillip per il suo carré d'agnello.

Per quanto riguarda la squadra di fondo della serata, sono Isaac, Chad e Marjorie. I giudici hanno avuto problemi con la salsiccia di Isaac essendo sia pollo che piuttosto insipido. È una critica schiacciante perché si considera uno chef che usa sapori audaci. Inoltre, non sono riusciti a superare i microgreens sul tonno del Ciad. Era il piatto sbagliato per la sfida. I lati di Marjorie, tuttavia, furono entrambi successi con i giudici, spingendo Tom a chiamarla "il miglior panettiere che sia mai stato nello show". Nessun argomento qui (come qualcuno che non ha mai assaggiato il suo cibo ma stranamente fa solo il tifo per lei per vincere). Dopo un po' di riflessione, Chad viene mandato a preparare i suoi coltelli e ad andarsene.

Sopravviverà in Last Chance Kitchen? Isaac riprenderà i suoi sapori audaci? Phillip diventerà un incubo insopportabile ora che ha ottenuto questa vittoria? Lo scopriremo sulle guerre dei ristoranti apparentemente molto drammatiche della prossima settimana.


Top Chef Stagione 13 Episodio 8: Grandi rivelazioni e bistecche

Stiamo venendo fuori da un momento davvero emozionante Top Chef episodio, e cosa fai quando attraversi qualcosa di veramente emozionante? Pubblica foto hot su Instagram, duh.

Per la Quickfire Challenge, gli chef sono accolti da Padma Lakshmi e un televisore a schermo piatto. Introduce uno "Chef Jacques La Merde" anonimo e famoso su Instagram, nascosto da ombre e modulazione vocale, per introdurre il compito da svolgere. I restanti concorrenti devono creare un piatto che meriti l'onore di essere taggato #soigne utilizzando una tabella del sogno di ogni scuola media: il cibo spazzatura.

Gli chef fanno a gara per iniziare a decostruire Twinkies e mescolare patatine di mais per assemblare piatti assolutamente sbalorditivi (anche se al limite non commestibili). Questa non è una sfida di cucina, è una sfida di placcatura. Ha senso, sono a Los Angeles, cosa c'è di meglio su cui concentrarsi se non il modo in cui qualcosa appare indipendentemente da ciò che è in realtà.

Amar Santana è felice di vedere EZ Cheez sul tavolo. "Formaggio che esce da una lattina, quella è la schiuma originale." Mentre scherza con O.G. gastronomia molecolare, Karen Akunowicz decide di montare le fragole per dare al suo piatto un fruscio rosa, soprattutto perché le assomigli. Jeremy Ford, che si è formato con Jean Georges, sa come assemblare un bel piatto di cibo, motivo per cui prende alcuni Dorito di stagione e li schiaccia in una polvere morbida e bella.

Phillip Frankland Lee sembra che sia fatto per questa sfida. Finora nella competizione è stato tutto apparenza e poca o nessuna sostanza. Guardarlo mentre prepara il budino al cioccolato è un po' inquietante, ma crede nel suo piatto. "Non si può affrettare l'arte", dice, "e questa sfida riguarda l'arte". In realtà si tratta principalmente di dolcificanti artificiali e sostanze chimiche, ma sì, in fondo, immagino che riguardi l'arte.

Dopo che tutti hanno finito di arrotolare il loro prosciutto in scatola e massaggiare i loro Ding-Dong (e no, nessuno di questi sono eufemismi), Padma tira fuori il loro misterioso giudice ospite. Lo straordinario Instagrammer è iQ executive chef Christine Flynn. Tutti sono scioccati dal fatto che lo chef sia una donna, come se le donne non sapessero praticamente tutto di Instagram.

Ogni chef ha quindi la possibilità di portare il proprio piatto in primo piano e scattare la foto perfetta da pubblicare su Instagram. Il post che ottiene più Mi piace dai follower dello show vince l'immunità.

di Chad White piastra presenta un ottimo uso dello spazio negativo. Carl Dooley utilizzava il barattolo da cui provenivano le sue carni per costruire un'elaborata cascata. di Marjorie Meek-Bradley gli spaghetti alla mortadella sono apparentemente molto in voga. Lo swoosh rosa di Karen - oh ehi bei capelli! - era accompagnato da un biscotto Oreo sporco e ciambelle.

Phillip ha portato il suo piatto in primo piano e poi ha trascorso più tempo a perfezionare gli angoli dell'immagine rispetto a una ragazza che coordinava la foto di gruppo alla sua festa di addio al nubilato. Ogni volta che sembrava pronto a scattare la foto, cambiava idea e la riposizionava. Anche Padma sembrava infastidita, e legittimamente ha migliaia di fotografie di se stessa scattate per vivere.

Sarebbe bello sapere subito chi vince la sfida e la conseguente immunità, ma purtroppo tutti devono aspettare il giorno dopo per sapere quale post sul Top Chef L'account Instagram ha ricevuto il maggior numero di Mi piace. Quindi, in pratica, gli chef devono vivere la vita come tutti noi facciamo ogni giorno. Solo mettendo tutto il loro valore sui Mi piace che arrivano su qualche foto stupida.

Mentre attendono con impazienza la convalida, tuttavia, c'è una sfida all'eliminazione di cui preoccuparsi. Per introdurre questo, Padma dà il benvenuto allo chef e proprietario Redbird di Los Angeles Neal Fraser . Introduce ai concorrenti il ​​concetto di bistecca. Non è solo una varietà di pomodoro, è anche un evento tradizionale che si teneva per la raccolta di fondi politici in cui gli uomini si riversavano in una sala o in un ristorante e prendevano decisioni su manciate di carne. Dal momento che non è più (tecnicamente) il modo in cui vengono fatte le nostre mosse politiche, lo chef Fraser ha in mano una bistecca per raccogliere fondi per beneficenza. Per la sfida, le squadre di chef devono creare un menu a tre voci per la bistecca che include una carne, un pesce e due lati che i tavoli dei banchetti possono mangiare con le mani. Niente utensili.

La squadra verde è composta da Phillip, Amar e Jeremy. La squadra blu è Marjorie,Chad e Isaac Toups. E a completare la squadra rossa c'è Karen, Carl e Kwame Onwuachi.

Nella squadra blu, Isaac sta preparando il piatto di carne, poiché possiede un ristorante che porta il suo nome e la carne. Sembra una scelta logica. Marjorie decide che farà i lati e che uno dovrebbe essere pane appena fatto poiché funge da tovagliolo naturale. Sto per dire questo, e potrebbe essere controverso, ma possiamo sostituire tutti i tovaglioli e gli utensili con il pane? Voglio dire, a livello sociale sembra davvero un'ottima idea.

Da Whole Foods, Chad non riesce a trovare un grosso pezzo di pesce che spera, quindi si accontenta del tonno che non è esattamente un pesce tenuto in mano.

Kwame vuole sgusciare e mangiare gamberetti per il piatto di pesce della sua squadra, dal momento che è una delle scelte più naturali in una sfida in cui nessuno può usare alcun utensile.Nella mia mente ho pensato subito: "Granchi!" ma poi mi sono ricordato che per mangiare il biglietto da visita culinario del mio stato natale del Maryland è necessario un arsenale di strumenti che assomigli a quello che immagino avessero i chirurghi coloniali.

Tutte le squadre sembrano essere alle prese con il problema della carne contro il manzo. Si chiama "bistecca", quindi dovrebbero fare un piatto di manzo? O la carne che puoi mangiare con le mani va bene qui? Carl è l'unico che usa carne di manzo reale, mentre Isaac fa la salsiccia di pollo e pancetta e Phillip fa l'agnello.

Il giorno dopo inizia e Marjorie è nervosa perché sta facendo il pane al latte fresco, ma se la lievitazione non è perfetta saranno solo palline di pasta gommose. Non c'è margine di errore, anche se ha schiacciato la sua concorrenza con la cottura al forno nelle sfide precedenti, quindi è sicuro puntare i tuoi soldi su di lei che la butta fuori dal parco. È anche in cucina a rompere le palle ai ragazzi con battute sulla taglia e mi fa solo desiderare che lei vinca ancora di più.

Mentre gli chef preparano gli elementi finali dei loro piatti, gli ospiti di Hollywood si siedono per la bistecca. Tutti sono vestiti in cravatta nera, ma poi indossano un grembiule bianco per l'inevitabile disordine. Sono come centinaia di pinguini inutilmente belli seduti a mangiare. Accanto a Padma c'è Tom Colicchio e un papillon Hugh Acheson.

La prima a servire è la squadra verde. Phillip ha preparato un carré d'agnello della Nuova Zelanda con marmellata di prugne. Amar ha preparato l'halibut alla griglia con vinaigrette alla senape, cetriolo e cipolla rossa sottaceto. Per i contorni, Jeremy ha servito cavoletti di Bruxelles fritti con pancetta e coriandolo e carote arrostite con yogurt speziato. Come menu, i sapori hanno un senso. Tutti i giudici apprezzano una proteina che viene servita con l'osso, che è ciò che una volta era una bistecca. Con un pezzo rimasto, Padma va a mangiarlo ma non lo fa, spingendo Hugh a gettare il pezzo di carne dietro di lui sul pavimento. Presumo che sia il tipo di comportamento che era gradito alla tradizionale bistecca. Almeno, penso che questo fosse l'ordine degli eventi. Ero a due terzi della strada attraverso una scatola di vino durante questa scena e ho pensato che fosse il vecchio gioco di "inchiodare il cattivo comportamento alla splendida modella perché può farla franca con qualsiasi cosa".

Il prossimo è il team blu, che comprendeva la salsiccia di pollo e pancetta di Isaac con cavolo grigliato, il tonno scottato alla cenere di Chad con agrumi, barbabietole sottaceto e sesamo nero e i lati di pane al latte di Marjorie e verdure sottaceto assortite. Tutti sono entusiasti del piattone di salsiccia da afferrare e mangiare con le mani, ma purtroppo delusi dal sapore e dal fatto che si tratti effettivamente di pollo. Capisco perfettamente la salsiccia di pollo quando fai il cibo a casa e devi "adattarti al tuo vestito da damigella d'onore o Jen si arrabbierà", ma quando servi un piatto a un evento che prende il nome dalla carne rossa, perché non andare per esso? Anche se la salsiccia di Isaac è deludente, nessuno al tavolo dei giudici può superare la presenza di microgreens sul tonno eccessivamente delicato e lezioso di Chad. Amano i lati di Marjorie però. Che vittoria per il tovagliolo della natura, il pane!

L'ultimo gruppo a servire è la squadra rossa. Questo menu include la bistecca di Carl e Karen con romesco, la buccia di Kwame e gamberi con burro aromatico e i lati di asparagi di Karen con chorizo ​​e patate con olive. L'intero pasto ha un'influenza spagnola, che sembra una buona mossa per questa sfida. Tutti amano il manzo ma sono leggermente infastiditi da quanto poco sia servito sul gigantesco piatto d'argento su cui è placcato. Mentre la carne ha un buon sapore ma sembra poco eccitante, i gamberi sono stati accolti con ooh e aah, ma poi hanno deluso tutti essendo insipidi e un po' farinosi. Nella sfida precedente, Kwame sapeva quando ha commesso un errore con il suo piatto, ma ricevere un feedback negativo al tavolo qui lo ha colto di sorpresa.

Tutte e tre le squadre hanno davvero lottato con questa sfida e nessuna di loro ha davvero abbracciato la vera natura dell'evento per cui stavano cucinando. Si tratta di mangiare con le mani, di affondare i denti in una carne rossa e succosa e più di un piatto è stato placcato con le pinzette.

Al tavolo dei giudici, il primo ordine del giorno è scoprire chi tra gli chef ha vinto l'immunità per il loro piatto Instagram perfettamente placcato. Con 5.795 Mi piace, la vincitrice è Karen. A quanto pare i suoi capelli riscuotono un enorme successo quando vengono impiastricciati insieme a dessert zuccherati. Amico, quasi seimila mi piace, penseresti che fosse la foto di un anello di fidanzamento.

I vincitori sono la squadra verde di Phillip, Amar e Jeremy. Tutti i piatti erano fantastici, ma il vincitore assoluto della sfida è Phillip per il suo carré d'agnello.

Per quanto riguarda la squadra di fondo della serata, sono Isaac, Chad e Marjorie. I giudici hanno avuto problemi con la salsiccia di Isaac essendo sia pollo che piuttosto insipido. È una critica schiacciante perché si considera uno chef che usa sapori audaci. Inoltre, non sono riusciti a superare i microgreens sul tonno del Ciad. Era il piatto sbagliato per la sfida. I lati di Marjorie, tuttavia, furono entrambi dei successi con i giudici, spingendo Tom a chiamarla "la migliore fornaia che sia mai stata nello show". Nessun argomento qui (come qualcuno che non ha mai assaggiato il suo cibo ma stranamente fa solo il tifo per lei per vincere). Dopo un po' di riflessione, Chad viene mandato a preparare i suoi coltelli e ad andarsene.

Sopravviverà in Last Chance Kitchen? Isaac riprenderà i suoi sapori audaci? Phillip diventerà un incubo insopportabile ora che ha ottenuto questa vittoria? Lo scopriremo sulle guerre dei ristoranti apparentemente molto drammatiche della prossima settimana.


Top Chef Stagione 13 Episodio 8: Grandi rivelazioni e bistecche

Stiamo venendo fuori da un momento davvero emozionante Top Chef episodio, e cosa fai quando attraversi qualcosa di veramente emozionante? Pubblica foto hot su Instagram, duh.

Per la Quickfire Challenge, gli chef sono accolti da Padma Lakshmi e un televisore a schermo piatto. Introduce uno "Chef Jacques La Merde" anonimo e famoso su Instagram, nascosto da ombre e modulazione vocale, per introdurre il compito da svolgere. I restanti concorrenti devono creare un piatto che meriti l'onore di essere taggato #soigne utilizzando una tabella del sogno di ogni scuola media: il cibo spazzatura.

Gli chef fanno a gara per iniziare a decostruire Twinkies e mescolare patatine di mais per assemblare piatti assolutamente sbalorditivi (anche se al limite non commestibili). Questa non è una sfida di cucina, è una sfida di placcatura. Ha senso, sono a Los Angeles, cosa c'è di meglio su cui concentrarsi se non il modo in cui qualcosa appare indipendentemente da ciò che è in realtà.

Amar Santana è felice di vedere EZ Cheez sul tavolo. "Formaggio che esce da una lattina, quella è la schiuma originale." Mentre scherza con O.G. gastronomia molecolare, Karen Akunowicz decide di montare le fragole per dare al suo piatto un fruscio rosa, soprattutto perché le assomigli. Jeremy Ford, che si è formato con Jean Georges, sa come assemblare un bel piatto di cibo, motivo per cui prende alcuni Dorito di stagione e li schiaccia in una polvere morbida e bella.

Phillip Frankland Lee sembra che sia fatto per questa sfida. Finora nella competizione è stato tutto apparenza e poca o nessuna sostanza. Guardarlo mentre prepara il budino al cioccolato è un po' inquietante, ma crede nel suo piatto. "Non si può affrettare l'arte", dice, "e questa sfida riguarda l'arte". In realtà si tratta principalmente di dolcificanti artificiali e prodotti chimici, ma sì, in fondo, immagino che riguardi l'arte.

Dopo che tutti hanno finito di arrotolare il loro prosciutto in scatola e massaggiare i loro Ding-Dong (e no, nessuno di questi sono eufemismi), Padma tira fuori il loro misterioso giudice ospite. Lo straordinario di Instagrammer è iQ executive chef Christine Flynn. Tutti sono scioccati dal fatto che lo chef sia una donna, come se le donne non sapessero praticamente tutto di Instagram.

Ogni chef ha quindi la possibilità di portare il proprio piatto in primo piano e scattare la foto perfetta da pubblicare su Instagram. Il post che ottiene più Mi piace dai follower dello show vince l'immunità.

di Chad White piastra presenta un ottimo uso dello spazio negativo. Carl Dooley utilizzava il barattolo da cui provenivano le sue carni per costruire un'elaborata cascata. di Marjorie Meek-Bradley gli spaghetti alla mortadella sono apparentemente molto in voga. Lo swoosh rosa di Karen - oh ehi bei capelli! - era accompagnato da un biscotto Oreo sporco e ciambelle.

Phillip ha portato il suo piatto in primo piano e poi ha trascorso più tempo a perfezionare gli angoli dell'immagine rispetto a una ragazza che coordinava la foto di gruppo alla sua festa di addio al nubilato. Ogni volta che sembrava pronto a scattare la foto, cambiava idea e la riposizionava. Anche Padma sembrava infastidita, e legittimamente ha migliaia di fotografie di se stessa scattate per vivere.

Sarebbe bello sapere subito chi vince la sfida e la conseguente immunità, ma purtroppo tutti devono aspettare il giorno dopo per sapere quale post sul Top Chef L'account Instagram ha ricevuto il maggior numero di Mi piace. Quindi, in pratica, gli chef devono vivere la vita come tutti noi facciamo ogni giorno. Solo mettendo tutto il loro valore sui Mi piace che arrivano su qualche foto stupida.

Mentre attendono con impazienza la convalida, tuttavia, c'è una sfida all'eliminazione di cui preoccuparsi. Per introdurre questo, Padma dà il benvenuto allo chef e proprietario Redbird con sede a Los Angeles Neal Fraser . Introduce ai concorrenti il ​​concetto di bistecca. Non è solo una varietà di pomodoro, è anche un evento tradizionale che si teneva per la raccolta di fondi politici in cui gli uomini si riversavano in una sala o in un ristorante e prendevano decisioni su manciate di carne. Dal momento che non è più (tecnicamente) il modo in cui vengono fatte le nostre mosse politiche, lo chef Fraser ha in mano una bistecca per raccogliere fondi per beneficenza. Per la sfida, le squadre di chef devono creare un menu a tre voci per la bistecca che include una carne, un pesce e due lati che i tavoli dei banchetti possono mangiare con le mani. Niente utensili.

La squadra verde è composta da Phillip, Amar e Jeremy. La squadra blu è Marjorie,Chad e Isaac Toups. E a completare la squadra rossa c'è Karen, Carl e Kwame Onwuachi.

Nella squadra blu, Isaac sta preparando il piatto di carne, poiché possiede un ristorante che porta il suo nome e la carne. Sembra una scelta logica. Marjorie decide che farà i lati e che uno dovrebbe essere pane appena fatto poiché funge da tovagliolo naturale. Sto per dire questo, e potrebbe essere controverso, ma possiamo sostituire tutti i tovaglioli e gli utensili con il pane? Voglio dire, a livello sociale sembra davvero un'ottima idea.

Da Whole Foods, Chad non riesce a trovare un grosso pezzo di pesce che spera, quindi si accontenta del tonno che non è esattamente un pesce tenuto in mano.

Kwame vuole sgusciare e mangiare gamberetti per il piatto di pesce della sua squadra, dal momento che è una delle scelte più naturali in una sfida in cui nessuno può usare alcun utensile. Nella mia mente ho pensato subito: "Granchi!" ma poi mi sono ricordato che per mangiare il biglietto da visita culinario del mio stato natale del Maryland è necessario un arsenale di strumenti che assomigli a quello che immagino avessero i chirurghi coloniali.

Tutte le squadre sembrano essere alle prese con il problema della carne contro il manzo. Si chiama "bistecca", quindi dovrebbero fare un piatto di manzo? O la carne che puoi mangiare con le mani va bene qui? Carl è l'unico che usa carne di manzo reale, mentre Isaac fa la salsiccia di pollo e pancetta e Phillip fa l'agnello.

Il giorno dopo inizia e Marjorie è nervosa perché sta facendo il pane al latte fresco, ma se la lievitazione non è perfetta saranno solo palline di pasta gommose. Non c'è margine di errore, anche se ha schiacciato la sua concorrenza con la cottura al forno nelle sfide precedenti, quindi è sicuro puntare i tuoi soldi su di lei che la butta fuori dal parco. È anche in cucina a rompere le palle ai ragazzi con battute sulla taglia e mi fa solo desiderare che lei vinca ancora di più.

Mentre gli chef preparano gli elementi finali dei loro piatti, gli ospiti di Hollywood si siedono per la bistecca. Tutti sono vestiti in cravatta nera, ma poi indossano un grembiule bianco per l'inevitabile disordine. Sono come centinaia di pinguini inutilmente belli seduti a mangiare. Accanto a Padma c'è Tom Colicchio e un papillon Hugh Acheson.

La prima a servire è la squadra verde. Phillip ha preparato un carré d'agnello della Nuova Zelanda con marmellata di prugne. Amar ha preparato l'halibut alla griglia con vinaigrette alla senape, cetriolo e cipolla rossa sottaceto. Per i contorni, Jeremy ha servito cavoletti di Bruxelles fritti con pancetta e coriandolo e carote arrostite con yogurt speziato. Come menu, i sapori hanno un senso. Tutti i giudici apprezzano una proteina che viene servita con l'osso, che è ciò che una volta era una bistecca. Con un pezzo rimasto, Padma va a mangiarlo ma non lo fa, spingendo Hugh a gettare il pezzo di carne dietro di lui sul pavimento. Presumo che sia il tipo di comportamento che era gradito alla tradizionale bistecca. Almeno, penso che questo fosse l'ordine degli eventi. Ero a due terzi della strada attraverso una scatola di vino durante questa scena e ho pensato che fosse il vecchio gioco di "inchiodare il cattivo comportamento alla splendida modella perché può farla franca con qualsiasi cosa".

Il prossimo è il team blu, che comprendeva la salsiccia di pollo e pancetta di Isaac con cavolo grigliato, il tonno scottato alla cenere di Chad con agrumi, barbabietole sottaceto e sesamo nero e i lati di pane al latte di Marjorie e verdure sottaceto assortite. Tutti sono entusiasti del piattone di salsiccia da afferrare e mangiare con le mani, ma purtroppo delusi dal sapore e dal fatto che si tratti effettivamente di pollo. Capisco perfettamente la salsiccia di pollo quando fai il cibo a casa e devi "adattarti al tuo vestito da damigella d'onore o Jen si arrabbierà", ma quando servi un piatto a un evento che prende il nome dalla carne rossa, perché non andare per esso? Anche se la salsiccia di Isaac è deludente, nessuno al tavolo dei giudici può superare la presenza di microgreens sul tonno eccessivamente delicato e lezioso di Chad. Amano i lati di Marjorie però. Che vittoria per il tovagliolo della natura, il pane!

L'ultimo gruppo a servire è la squadra rossa. Questo menu include la bistecca di Carl e Karen con romesco, la buccia di Kwame e gamberi con burro aromatico e i lati di asparagi di Karen con chorizo ​​e patate con olive. L'intero pasto ha un'influenza spagnola, che sembra una buona mossa per questa sfida. Tutti amano il manzo ma sono leggermente infastiditi da quanto poco sia servito sul gigantesco piatto d'argento su cui è placcato. Mentre la carne ha un buon sapore ma sembra poco eccitante, i gamberi sono stati accolti con ooh e aah, ma poi hanno deluso tutti essendo insipidi e un po' farinosi. Nella sfida precedente, Kwame sapeva quando ha commesso un errore con il suo piatto, ma ricevere un feedback negativo al tavolo qui lo ha colto di sorpresa.

Tutte e tre le squadre hanno davvero lottato con questa sfida e nessuna di loro ha davvero abbracciato la vera natura dell'evento per cui stavano cucinando. Si tratta di mangiare con le mani, di affondare i denti in una carne rossa e succosa e più di un piatto è stato placcato con le pinzette.

Al tavolo dei giudici, il primo ordine del giorno è scoprire chi tra gli chef ha vinto l'immunità per il loro piatto Instagram perfettamente placcato. Con 5.795 Mi piace, la vincitrice è Karen. A quanto pare i suoi capelli riscuotono un enorme successo quando vengono impiastricciati insieme a dessert zuccherati. Amico, quasi seimila mi piace, penseresti che fosse la foto di un anello di fidanzamento.

I vincitori sono la squadra verde di Phillip, Amar e Jeremy. Tutti i piatti erano fantastici, ma il vincitore assoluto della sfida è Phillip per il suo carré d'agnello.

Per quanto riguarda la squadra di fondo della serata, sono Isaac, Chad e Marjorie. I giudici hanno avuto problemi con la salsiccia di Isaac essendo sia pollo che piuttosto insipido. È una critica schiacciante perché si considera uno chef che usa sapori audaci. Inoltre, non sono riusciti a superare i microgreens sul tonno del Ciad. Era il piatto sbagliato per la sfida. I lati di Marjorie, tuttavia, furono entrambi dei successi con i giudici, spingendo Tom a chiamarla "la migliore fornaia che sia mai stata nello show". Nessun argomento qui (come qualcuno che non ha mai assaggiato il suo cibo ma stranamente fa solo il tifo per lei per vincere). Dopo un po' di riflessione, Chad viene mandato a preparare i suoi coltelli e ad andarsene.

Sopravviverà in Last Chance Kitchen? Isaac riprenderà i suoi sapori audaci? Phillip diventerà un incubo insopportabile ora che ha ottenuto questa vittoria? Lo scopriremo sulle guerre dei ristoranti apparentemente molto drammatiche della prossima settimana.


Guarda il video: 9 Things Corey Inherited from the Old Man.. Pawn Stars (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Tar

    Deve essere più modesto

  2. Shakahn

    Volevo parlarti.



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