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Salmone al forno semplice con yogurt all'aneto
Delizioso servito con la mia insalata di farro italiana
Delizioso servito con la mia insalata di farro italiana
Per 8 persone
Cuoce in 25 minuti
Difficoltà: super facile
Nutrizione per porzione
Calorie 591 30%
Grassi 34,9 g 50%
Saturi 6,1 g 31%
Zuccheri 4,9 g 5%
Proteine 63,8 g 127%
Carboidrati 5.1g 2%
Dell'assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti
- 3 kg di salmone intero, da fonti sostenibili, chiedi al tuo pescivendolo, a scaglie, sfilettati e disossati, oppure usa 2x1,2 kg di lati di filetto di salmone
- 8 rametti di rosmarino fresco
- olio extravergine d'oliva
- Per lo yogurt all'aneto
- 500 g di yogurt naturale senza grassi
- 1 mazzetto di aneto fresco, tritato
- 1 limone, succo e scorza di
Metodo
- Questo è un modo semplice per cucinare i filetti di salmone interi. È semplice da servire e buono tanto freddo quanto caldo. Se non sei sicuro di come preparare il pesce, chiedi al tuo pescivendolo di farlo per te. L'ho cucinato su una tavola di legno nel mio forno a legna all'aperto, ma puoi cucinarlo in una grande teglia nel forno.
- Preriscaldare il forno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6. Posizionare i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso in una grande teglia pulita e tagliarli a metà se non ci stanno. Adagiare sopra il rosmarino e irrorare con olio d'oliva. Strofinare delicatamente l'olio e il rosmarino su tutto il pesce e condire. Cuocere per 20 minuti o finché non sono appena cotti. (In alternativa, posizionare su una tavola di legno pulita e liscia e cuocere in un forno a legna all'aperto per 20 minuti.)
- Nel frattempo mescolare lo yogurt e l'aneto con la scorza grattugiata del limone, qualche goccia di succo e condire. Tagliare porzioni di salmone dalla pelle e servire con l'insalata di farro italiano.
Credo che ti sbagli. Sono sicuro. Discutiamo questo. Inviami un'e -mail a PM, parleremo.
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