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Zuppa di mais e cozze

Zuppa di mais e cozze


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Zuppa di mais e cozze

Abbondante e pieno di sapore

Abbondante e pieno di sapore

Per 4 persone

Cuoce in 35 minuti

Difficoltà: super facile

Nutrizione per porzione
  • Calorie 267 13%

  • Grassi 9,9 g 14%

  • Saturi 3,1 g 16%

  • Zuccheri 5,2 g 6%

  • Proteine ​​10,5 g 21%

  • Carboidrati 31,4 g 12%

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • olio d'oliva
  • 2 fette di pancetta a maggior benessere, tritate
  • 1 cipolla bianca piccola, tritata finemente
  • 2 gambi di sedano, tritati finemente
  • 1 peperoncino rosso fresco, privato dei semi e tritato finemente
  • 4 spighe di mais dolce
  • 2 patate medie, sbucciate e tritate
  • 900 ml di brodo vegetale o di pesce biologico, caldo
  • 1 manciata di cozze fresche, vive, da fonti sostenibili, chiedi al tuo pescivendolo, pulite e scolate
  • 4 cucchiai di panna liquida
  • 1 manciata di prezzemolo fresco tritato

Metodo

  1. Questa gustosa zuppa di mais è davvero confortante e le cozze fresche danno una bella profondità di sapore.
  2. Scalda un filo d'olio in una pentola capiente a fuoco medio-basso. Aggiungere la pancetta, la cipolla, il sedano e il peperoncino e far rosolare per 5 minuti, mescolando, fino a renderli morbidi ma non dorati.
  3. Pelare la buccia dal mais e affettare i chicchi con un coltello affilato. Aggiungere il mais dolce e le patate nella casseruola, insieme al brodo. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti o finché la patata non sarà morbida. Frullare molto grossolanamente con un frullatore a immersione (o raffreddare leggermente, quindi frullare in lotti in un robot da cucina, rimettendo la zuppa nella casseruola).
  4. Aggiungere le cozze e la panna, portare velocemente a ebollizione e cuocere per qualche minuto fino a quando le cozze non si saranno aperte - scartare quelle che rimangono chiuse. Puoi togliere le cozze dal guscio, se vuoi. Togliete dal fuoco e condite. Dividete la zuppa tra le ciotole e servite spolverata con il prezzemolo tritato.


Guarda il video: 474 - Pasta cozze e fagioli..mangi anche i tovaglioli! primo piatto buonissimo alla napoletana (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Garreth

    Qualcosa non vedo il modulo di feedback o altre coordinate dell'amministrazione del blog.

  2. Chancey

    Penso che arriverai alla decisione corretta.

  3. Faektilar

    Commetti un errore. Posso dimostrarlo. Scrivimi in PM, ne discuteremo.

  4. Khristian

    Questo argomento è semplicemente fantastico :), molto interessante per me)))

  5. Sinley

    Mi scuso, ma, secondo me, commetti un errore. Posso dimostrarlo. Scrivimi in PM, parleremo.



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