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Pollo arrosto con tutte le guarnizioni
Con chips di ortaggi a radice
Con chips di ortaggi a radice
Per 12 persone
Cuoce in 2 ore più il tempo di riposo
Difficoltà Non troppo complicata
Nutrizione per porzione
Calorie 571 29%
Grassi 37,3 g 53%
Saturi 14,1 g 71%
Zuccheri 6,5 g 7%
Sale 2,34 g 39%
Proteine 38,5 g 77%
Carboidrati 20,9 g 8%
Fibra 4g -
Dell'assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti
- Pepe nero appena macinato
- 1 pollo grande con benessere superiore
- olio d'oliva
- 1 bulbo d'aglio, tagliato a metà orizzontalmente
- 1,5 kg di ortaggi a radice (patate, carote, patate dolci, pastinaca), pelati
- 24 fette di pancetta a maggior benessere
- 24 chipolata a maggior benessere
- olio extravergine d'oliva
- 1 limone
- 100 g di burro, ammorbidito
- 1 mazzetto di timo fresco
- sale marino
Metodo
- Preriscalda il forno a 200 ° C / 400ºF / gas 6. Immergi 24 spiedini di legno in una ciotola di acqua fredda. Grattugiare finemente la scorza del limone e mescolare con il burro ammorbidito. Metti da parte metà dei rametti di timo e raccogli le foglie dai rametti rimanenti. Mescolare le foglie di timo con il burro al limone e condire con sale e pepe.
- Mettere il pollo in una teglia e strofinare con il burro aromatizzato. Condire con una buona noce di olio d'oliva. Tagliare a metà il limone e, con i rametti di timo, farcire nella cavità del pollo. Aggiungere l'aglio nella teglia e cuocere in forno per 1 ora e 15 minuti o fino a quando il pollo è cotto e dorato (se perforato con un coltello, il sugo dovrebbe sgocciolare).
- Nel frattempo, tagliare gli ortaggi a radice in patatine grandi e di dimensioni uguali. Sbollentare le patate e le carote per 6 minuti in acqua bollente salata e, dopo 3 minuti, aggiungere le patate dolci. Scolatele in uno scolapasta e lasciate asciugare a vapore per qualche minuto. Distribuire le patatine su una teglia in un unico strato, irrorare con un filo d'olio e condire leggermente di sale. Mescolare leggermente e, quando il pollo è stato in forno per mezz'ora, inserire la teglia in modo che il pollo e le verdure possano arrostire insieme per gli ultimi 45 minuti.
- Stendi le fette di pancetta e passale sopra con il dorso del coltello per allungarle un po ': questo eviterà che si restringano durante la cottura. Avvolgere ogni chipolata con una fetta di pancetta, quindi infilare 2 chipolata su ogni spiedino a forma di U. Dopo che il pollo ha avuto 45 minuti nel forno, tiralo fuori e disponi gli spiedini di salsiccia intorno ad esso. Rimettilo in forno per altri 30 minuti finché il pollo non sarà dorato e cotto e le salsicce saranno croccanti e appiccicose.
- Lasciar riposare il pollo per 10 minuti, quindi adagiarlo in un piatto grande e disporre attorno le patatine di verdure a radice e gli spiedini di salsiccia. È delizioso servito con broccoli verdi e piselli al vapore - delizioso.
- Puoi farne uno veloce rimuovendo il grasso nella teglia, quindi posizionando la teglia sul piano cottura. Incorporare un paio di cucchiai di farina e un po 'di brodo fino a quando non si sarà addensato e filtrare al setaccio.
In esso qualcosa è. Molte grazie per le informazioni. È molto felice.
Voglio dire, permetti l'errore. Scrivimi in PM, discuteremo.
notevolmente, il messaggio molto divertente
Mi unisco a tutto quanto sopra.
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