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Lasagne alle melanzane

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Lasagne alle melanzane

Con un pizzico di peperoncino e timo fresco

Con un pizzico di peperoncino e timo fresco

Per 6 persone

Cuoce in 1 ora e 35 minuti

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione
  • Calorie 397 20%

  • Grassi 26,8 g 38%

  • Saturi 10,5 g 53%

  • Zuccheri 8,7 g 10%

  • Sale 0,9 g 15%

  • Proteine ​​16,5 g 33%

  • Carboidrati 23g 9%

  • Fibra 1g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 3 melanzane
  • 3 spicchi d'aglio
  • qualche rametto di timo fresco
  • 6 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 peperoncino rosso essiccato
  • 2 lattine da 400 g di pomodorini di qualità
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • 150 g di formaggio cheddar
  • 70 g di parmigiano
  • 250 g di sfoglie per lasagne fresche
  • olio extravergine d'oliva

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
  2. Cuocere a vapore le melanzane intere in uno scolapasta su una pentola di acqua bollente per 30 minuti, quindi tagliarle a metà, estrarle e tritare grossolanamente la polpa.
  3. Nel frattempo sbucciate e affettate finemente l'aglio e raccogliete le foglie di timo.
  4. Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio, aggiungere l'aglio, il timo e le melanzane, quindi sbriciolare sopra il peperoncino e cuocere per 10 minuti.
  5. Versare i pomodori, rompendoli con un cucchiaio, quindi aggiungere l'aceto balsamico.
  6. Raccogliere la maggior parte delle foglie di basilico, quindi portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, o finché la salsa non si sarà addensata e ridotta, quindi assaggiare e condire alla perfezione con sale marino e pepe nero.
  7. Grattugiare il parmigiano e metà del formaggio cheddar, affettando grossolanamente il restante cheddar.
  8. Per stratificare, stendere uno strato di salsa di pomodoro sulla base di una pirofila. Spolverare leggermente con formaggio grattugiato, coprire con uno strato di sfoglie per lasagne, quindi ripetere gli strati altre due volte. Finire con uno strato di salsa, spolverare con il restante formaggio grattugiato e cospargere le fette di Cheddar.
  9. Cuocere sul fondo del forno per 25-30 minuti o finché non diventano dorati e spumeggianti.
  10. Raccogliete il basilico rimasto, irrorate leggermente con olio extravergine, quindi servite.


Guarda il video: Ricetta: Lasagna estiva con melanzane e pomodori (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Kyrell

    suona in modo seducente

  2. Mauzragore

    Ora tutti sono diventati chiari per me, ringrazio per le informazioni necessarie.

  3. Eri

    Mi dispiace, ma, secondo me, si sbagliavano. Scrivimi in PM.

  4. Tojasar

    Congratulazioni, quali parole ..., una grande idea

  5. Enok

    Ci dispiace che interferiscano ... ma sono molto vicini al tema.



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