Le migliori ricette

La mia anatra arrosto 'sorta torta di pastore'

La mia anatra arrosto 'sorta torta di pastore'


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La mia anatra arrosto 'sorta torta di pastore'

In un delizioso sugo vegetariano

In un delizioso sugo vegetariano

Per 6 persone

Cuoce in 4 ore più il tempo di raffreddamento

Difficoltà: super facile

Nutrizione per porzione
  • Calorie 492 25%

  • Grassi 28,3 g 40%

  • Saturi 9,7 g 49%

  • Zuccheri 10,8 g 12%

  • Sale 1,85 g 31%

  • Proteine ​​18,5 g 37%

  • Carboidrati 43,2 g 17%

  • Fibra 5.8g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • Per l'anatra
  • 1,5 kg di anatra Gressingham, senza frattaglie
  • 1 arancia, tagliata a metà
  • qualche rametto di rosmarino fresco
  • qualche rametto di salvia fresca
  • sale marino
  • Pepe nero appena macinato
  • Per la torta
  • olio d'oliva
  • 1 cipolla rossa, sbucciata e tagliata a fette spesse
  • 2 gambi di sedano, tagliati a pezzi di 5 cm
  • 3 carote, sbucciate e tagliate a pezzi grossi
  • 1 cucchiaio di farina 00
  • 2 bastoncini di rabarbaro, tritato grossolanamente
  • 500 ml di brodo di manzo biologico
  • 1 kg di patate, sbucciate e tritate
  • 500 g di svedese, pelato e tritato
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 spruzzata di latte caldo
  • sale marino
  • Pepe nero appena macinato
  • 1 spicchio d'aglio, sbucciato
  • 1 arancia, scorza di
  • 1 manciata di parmigiano grattugiato fresco

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 180ºC / 350ºF / gas 4. Lavare l'anatra, dentro e fuori, e asciugarla tamponando con carta da cucina. Metterlo con il petto rivolto verso l'alto in una teglia e farcire con le metà dell'arancia e le erbe aromatiche. Strofinare un bel pizzico di sale e pepe all'interno e all'esterno dell'anatra. Capovolgere il petto d'anatra e cuocere in forno per un'ora.
  2. Dopo un'ora, togli la teglia dal forno, elimina con un cucchiaio il grasso in eccesso, gira l'anatra e rimettila in forno per un'altra ora. Trascorsa la seconda ora, togliete l'anatra dal forno e lasciatela raffreddare. Togliete tutta la carne con una forchetta o con le dita, impilatela su un piatto e lasciatela da parte.
  3. Per fare la torta, scaldare una casseruola capiente a fuoco medio e aggiungere un filo d'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla, il sedano e le carote e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, finché non si saranno ammorbiditi. Aggiungere la carne d'anatra sminuzzata, la farina, il rabarbaro e il brodo di manzo e cuocere per 15 minuti fino a ottenere un delizioso stufato denso.
  4. Nel frattempo lessate insieme le patate e lo svedese in abbondante acqua salata fino a cottura ultimata, quindi scolatele e passatele con il burro e il latte. Condite bene con sale e pepe e mettete da parte.
  5. Quando lo spezzatino sarà cotto trasferitelo su una teglia di terracotta profonda. Grattugiare più della metà dello spicchio d'aglio, un po 'di scorza d'arancia e una manciata di parmigiano, quindi mescolare bene. Riscaldare nuovamente il forno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Distribuire la purea sopra, creando delle piccole punte con il dorso di un cucchiaio, quindi metterla in forno per 30-35 minuti, finché non diventa marrone e croccante.


Guarda il video: 40 CAMERE SEGRETE SCOPERTE NELLE CASE INCREDIBILI!!! ANITA STORIES (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Benci

    Credo che tu abbia torto. Sono sicuro. Posso dimostrarlo. Inviami un'e -mail a PM, parleremo.

  2. Brogan

    You have a good blog.

  3. Jacob

    Non posso partecipare ora in discussione - non c'è tempo libero. Tornerò - esprimerò necessariamente l'opinione.

  4. Khan

    È la frase semplicemente magnifica

  5. Brann

    Questa è una sorpresa!

  6. Faraj

    Ci sono anche altri svantaggi

  7. Kylar

    Vorrei la sua ulteriore esistenza e riempire di notizie.



Scrivi un messaggio