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Tartufi al cioccolato
Arrotolate in nocciole tostate e cacao
Arrotolate in nocciole tostate e cacao
Fa circa 40
Cuoce in 25 minuti più il tempo di raffreddamento
Difficoltà: super facile
Nutrizione per porzione
Calorie 65 3%
Grassi 5,6 g 8%
Saturi 3,1 g 16%
Zuccheri 1,9 g 2%
Sale 0,07 g 1%
Proteine 1g 2%
Carboidrati 2.4g 1%
Fibra 0.9g -
Dell'assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti
- 250 g di cioccolato fondente di buona qualità (70% di cacao)
- 125 ml di panna liquida
- 25 g di burro
- 1 pizzico di sale marino
- 1 grossa manciata di nocciole, schiacciate
- 50 g di cacao in polvere di buona qualità
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
Metodo
- Rompere il cioccolato in piccoli pezzi e metterlo in una piccola ciotola. In una casseruola portare a ebollizione la panna, unire il burro e togliere dal fuoco. Versate la crema sui pezzi di cioccolato e lasciate riposare per qualche minuto, dando modo al cioccolato di sciogliersi.
- Mescolate il composto e lasciate riposare per qualche minuto. Mescola di nuovo per assicurarti che sia ben amalgamato, quindi copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore o finché non si solidifica.
- Tostare le nocciole, schiacciarle a pezzetti e metterle in una ciotola poco profonda. Metti il cacao in un'altra ciotola poco profonda. Con un cucchiaino raccogli le palline del composto di tartufo impostato. Rotolare nel palmo della mano, quindi nel cacao o nelle nocciole schiacciate per ricoprire.
- Quando hai esaurito la maggior parte della miscela, aggiungi il peperoncino essiccato. Preparate gli ultimi tartufi (sorpresa), poi metteteli in frigo a rassodare per circa mezz'ora prima di servirli con una tazza di caffè o avvolgerli come regalo.
Ti sono davvero grato per l'informazione. Mi è stato molto utile.
Scusa, ho pensato e il pensiero mi ha portato via
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Penso che permetterai l'errore. Posso dimostrarlo.
Fantastico :) Puoi dire che mi ha fatto esplodere il cervello! :)
Scusa, ma ho bisogno di qualcosa di completamente diverso. Chi altro può suggerire?
Ovviamente. Succede. Discutiamo di questo problema. Qui o a PM.