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Jamie's pera e peperoncino sottaceto

Jamie's pera e peperoncino sottaceto


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Jamie's pera e peperoncino sottaceto

Una combinazione robusta e fruttata

Una combinazione robusta e fruttata

Per 3 barattoli da 450 g

Cuoce in 30 minuti più il tempo di raffreddamento

Difficoltà: super facile

Nutrizione per porzione
  • Calorie 38 2%

  • Grassi 0,3 g 0%

  • Saturi 0,0 g 0%

  • Zuccheri 7,7 g 9%

  • Proteine ​​0,4 g 1%

  • Carboidrati 7,9 g 3%

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di sale, più 1 cucchiaino extra
  • 8 pere sode, sbucciate, private del torsolo e tagliate in quarti
  • 140 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di semi di senape nera
  • 4 cucchiaini di senape inglese in polvere
  • 1 cucchiaio colmo di zenzero fresco, grattugiato
  • 150 ml di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie
  • 1 manciata di foglie di menta fresca

Metodo

  1. Si basa sulla mostarda classica italiana, che è frutta in salamoia nello sciroppo di senape. Lo mangiano con formaggio e carni in camicia, e io lo adoro con prosciutto, maiale e pollo.
  2. Cospargere il cucchiaio di sale sulle pere in uno scolapasta.
  3. Mettere 150 ml di acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento per 10 minuti fino a quando non diventa sciropposo. Abbassa la fiamma e aggiungi i semi di senape e la polvere, lo zenzero, l'aceto e il peperoncino. Fai sobbollire per altri 10 minuti.
  4. Scolare il liquido in eccesso dalle pere e aggiungerlo nella padella con il sale extra. Cuocere delicatamente per 5–8 minuti finché non si ammorbidisce leggermente. Aggiungi la menta.
  5. Raffreddare un po ', quindi versare in barattoli sterilizzati, chiudendo bene i coperchi.


Guarda il video: Papacelle sottaceto - conserve. (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Donnally

    Considero che ti sbagli. Suggerisco di discuterne. Scrivimi in PM.

  2. Clancy

    Ragazzi, è un metodo efficace o no?

  3. Juramar

    E hai capito?

  4. Grohn

    La tua domanda come apprezzare?



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