Ricette tradizionali

Pollo arrosto e pesto

Pollo arrosto e pesto


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Pollo arrosto e pesto

Sapori incredibili, semplicemente fatti

Sapori incredibili, semplicemente fatti

Per 6 persone

Cuoce in 1 ora e 35 minuti

Difficoltà: super facile

Nutrizione per porzione
  • Calorie 389 19%

  • Grassi 26,2 g 37%

  • Saturi 5,3 g 27%

  • Zuccheri 0,5 g 1%

  • Sale 1,55 g 26%

  • Proteine ​​36,6 g 73%

  • Carboidrati 1,7 g 1%

  • Fibra 0.2g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 1,8 kg di pollo a benessere superiore
  • ½ bulbo d'aglio, più ¼ di spicchio extra
  • 2 limoni piccoli
  • qualche rametto di timo fresco
  • olio extravergine d'oliva
  • 3 mazzi di basilico fresco, privati ​​dei gambi
  • 1 manciata di pinoli, leggermente tostati
  • 50 g di parmigiano grattugiato fresco

Metodo

  1. Questo è un modo fantastico per mangiare un pollo arrosto, che sia caldo o freddo.
  2. Preriscalda il forno a 200ºC / 400ºF / gas 6, quindi farcisci il pollo con ½ bulbo d'aglio, uno dei limoni e il timo. Strofinare l'esterno con molto sale marino e pepe nero appena macinato, quindi strofinare con olio d'oliva e cuocere per 1 ora e mezza. Per vedere se è ben cotto, bucare una coscia con la punta di un coltello e controllare che i succhi siano limpidi. Se non lo fanno, continua a cucinare e controlla di nuovo.
  3. Pestare l'aglio rimasto con un pizzico di sale in un mortaio e un pestello. Raschiare la pasta in un robot da cucina e frullare con basilico e pinoli. Versare il composto in una ciotola e incorporare qualche buona spicchio d'olio d'oliva. Aggiungere il parmigiano e condire con sale, pepe e il succo dell'altro limone. Se il pesto sembra duro, inumidirlo con olio d'oliva.
  4. Servire il pollo in porzioni - caldo o freddo - su un piatto grande con il pesto in una ciotola accanto. Meglio ancora, strappare pezzi di pollo e immergerli in una ciotola di pesto prima di mangiare - fantastico! Ottimo con rucola e metà di limone tostato, se gradite.


Guarda il video: Pollo al forno BELLO CICCIOSO (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Jarren

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