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Clafoutis individuale di nocciole e cioccolato

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Dolci tazze da budino francese

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Per 8 persone

Cuoce in 40 minuti

Difficoltà: super facile

Nutrizione per porzione
  • Calorie 429 21%

  • Grassi 32,1 g 46%

  • Saturi 9,5 g 48%

  • Zuccheri 12,6 g 14%

  • Sale 0,2 g 3%

  • Proteine ​​11,3 g 23%

  • Carboidrati 24,2 g 9%

  • Fibra 3.1g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 100 g di nocciole pelate, più nocciole extra, macinate finemente, per servire (facoltativo)
  • 80 g di burro non salato
  • 115 g di farina autolievitante
  • 115 g di mandorle tritate
  • 60 g di zucchero semolato dorato
  • 2 grandi uova ruspanti
  • 3 tuorli d'uovo ruspanti grandi
  • 2 arance, la scorza grattugiata finemente, più il succo di 1
  • 180 ml di latte intero
  • 1 baccello di vaniglia, diviso nel senso della lunghezza
  • 50 g di cioccolato fondente di buona qualità (70% di cacao), sbattuto

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
  2. Mettere le nocciole su una teglia e cuocere per 5-10 minuti, fino a quando saranno tostate e dorate, quindi macinarle finemente in un robot da cucina.
  3. Sciogliere delicatamente il burro in una casseruola. Spennellate 8 tazze da cappuccino o 150 ml o stampini con un po 'di burro, quindi spolverizzate con un po' di nocciole tritate. Tocca le noci in più e mettile da parte con le noci rimanenti e la padella di burro.
  4. Setacciate la farina in una terrina con un pizzico di sale, poi mescolate accuratamente con le mandorle, lo zucchero, le uova, i tuorli, la scorza e il latte.
  5. Usando un coltello, raschia i semi dal baccello di vaniglia. Aggiungere al composto, insieme alle nocciole messe da parte. Incorporate il burro e il succo d'arancia. Dividi tra le tazze, quindi infila i pezzi di cioccolato al centro di ciascuna.
  6. Mettere le tazzine su una teglia e cuocere per 15 minuti, finché non sono lievitate ma non del tutto cotte al centro. Questo li renderà umidi e deliziosi!
  7. Servire caldo con una spolverata extra di nocciole, se gradito, e un goccio di panna fresca.


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