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Zuppa di pane e pomodoro (Pappa al pomodoro)

Zuppa di pane e pomodoro (Pappa al pomodoro)


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Zuppa di pane e pomodoro (Pappa al pomodoro)

Con basilico fresco e olio di qualità

  • Germania
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Con basilico fresco e olio di qualità

Per 4 persone

Cuoce in 50 minuti

Difficoltà: super facile

Nutrizione per porzione
  • Calorie 516 26%

  • Grassi 21 g 30%

  • Saturi 2,7 g 14%

  • Zuccheri 12,7 g 14%

  • Sale 2,6 g 43%

  • Proteine ​​14,1 g 28%

  • Carboidrati 72,4 g 28%

  • Fibra 4.7g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 mazzo grande di basilico fresco
  • 500 g di pomodorini maturi
  • olio extravergine di oliva di qualità
  • 2 lattine da 400 g di pomodorini di qualità
  • 500 g di pane raffermo di qualità
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 mazzo grande di basilico fresco
  • 1 lb 2 oz di pomodorini maturi
  • olio extravergine di oliva di qualità
  • 2 barattoli da 400g di pomodorini di qualità
  • 1lb 2oz pane di qualità raffermo

ricetta adattata da

L'Italia di Jamie

Di Jamie Oliver

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
  2. Pelare e affettare finemente l'aglio, quindi raccogliere le foglie di basilico, affettando finemente i gambi.
  3. Bucherellare i pomodorini e metterli in una teglia, spargere sopra uno degli spicchi d'aglio affettati e un quarto delle foglie di basilico. Condire con olio extravergine d'oliva, spolverare con sale marino e pepe nero, mescolare bene, poi cuocere per 20 minuti per intensificare il sapore.
  4. Nel frattempo, scaldare un filo d'olio in una padella larga, aggiungere l'aglio rimasto e i gambi di basilico e soffriggere per 1 minuto, o fino a quando non si sarà ammorbidito.
  5. Versare i pomodori in scatola, rompendoli con un cucchiaio, quindi aggiungere 1 lattina d'acqua. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento per 15 minuti.
  6. Strappare il pane, mescolare bene e condire a piacere. Strappa la maggior parte delle foglie di basilico rimanenti e lascia riposare la zuppa a fuoco basso per 10 minuti.
  7. A questo punto i pomodori arrostiti saranno pronti, con il succo che fuoriesce dalla buccia, quindi aggiungili nella padella, ricordando di raschiare tutti i succhi e le parti appiccicose dal fondo della teglia.
  8. Mescola bene la zuppa: stai cercando di ottenere una consistenza densa, setosa e porridge, quindi sentiti libero di aggiustarla con un po 'd'acqua, se necessario.
  9. Togliete dal fuoco, aggiungete 6 cucchiai di olio extravergine di oliva e dividete tra le vostre ciotole. Servire con il restante basilico strappato sopra.
  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
  2. Pelare e affettare finemente l'aglio, quindi raccogliere le foglie di basilico, affettando finemente i gambi.
  3. Bucherellare i pomodorini e metterli in una teglia, spargere sopra uno degli spicchi d'aglio affettati e un quarto delle foglie di basilico. Servire con il restante basilico strappato sopra.


Guarda il video: Pappa al pomodoro. Idee zuppe estive (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Murray

    È un pezzo straordinario, piuttosto prezioso

  2. Seb

    Giusto! Idea buona, sostengo.

  3. Brigham

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  4. Shabaka

    Ottimo messaggio molto divertente



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